Sīpolus parasti izmanto kā papildinājumu un garšas pastiprinātāju pārtikas produktos. Ne tikai tas, izrādās, ka sīpolu ieguvumi veselībai ir arī daudz. Kopš seniem laikiem sīpolu priekšrocības ir izmantotas galvassāpju, rūsu, sirds problēmu ārstēšanai.
Uzturvielas sīpolos
Sīpoli ir mazkaloriju pārtikas produkti, kas satur daudz vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un šķiedrvielu. 1 auglī vai 100 gramos sīpolu bija:
- 44 kalorijas
- 1,7 grami šķiedrvielu
- 4,2 grami cukura
- 1,1 grams olbaltumvielu
- 9,3 grami ogļhidrātu
- B6 vitamīna, C vitamīna, folātu un kālija līnija
Dažādas sīpolu priekšrocības veselībai
Tālāk ir norādīti dažādi sīpolu ieguvumi veselībai, kas jums jāzina.
1. Vesela sirds
Sīpoli satur antioksidantus un savienojumus, kas var mazināt iekaisumu, pazemināt triglicerīdu līmeni un holesterīna līmeni. Citiem vārdiem sakot, sīpolu patēriņš var samazināt sirds slimību risku. Vienā pētījumā bija 70 cilvēki ar lieko svaru, kuri patērēja apmēram 162 mg sīpolu ekstrakta dienā. Rezultātā viņu sistoliskais asinsspiediens pazeminājās par 3–6 mmHg, salīdzinot ar placebo lietošanas ietekmi. Citā pētījumā, kurā piedalījās 54 sievietes ar policistisko olnīcu sindromu (PCOS), tika konstatēts sliktā holesterīna (ZBL) samazinājums, patērējot sarkanos sīpolus līdz 40-50 gramiem (cilvēkiem ar lieko svaru) un 50-60 gramus (par cilvēki ar aptaukošanos). ) dienā 8 nedēļu laikā. Cita veida sīpoli, kas var samazināt sirds slimību risku bez sīpoliem, ir sarkanie sīpoli. Ir zināms, ka šalotes satur antocianīnus, kas samazina sirdslēkmes risku.
2. Kā antioksidantu avots
Antioksidanti ir savienojumi, kas kavē oksidāciju, procesu, kas izraisa šūnu bojājumus un izraisa vēzi, diabētu un sirds slimības. Sīpoli satur šo savienojumu. Faktiski sīpoli satur vairāk nekā 25 veidu flavonoīdu antioksidantus, kas ir noderīgi ķermeņa veselībai.
3. Samazina vēža risku
Allium dārzeņi, tostarp sīpoli, bieži ir saistīti ar samazinātu vēža risku. Daudzi pētījumi ir pētījuši šo jautājumu. Tiek uzskatīts, ka sīpolos esošie sēra organiskie savienojumi samazina kuņģa un kolorektālā vēža risku. Tajā esošais C vitamīns spēj arī novērst brīvo radikāļu veidošanos organismā. Ar to var samazināt vēža risku.
4. Atbrīvojieties no depresijas un uzlabojiet miega kvalitāti
Tiek uzskatīts, ka folāts, kas ir daudz sīpolos, mazina depresiju. Homocisteīns neļauj asinīm un citām barības vielām nokļūt smadzenēs, savukārt folāts neļauj šīm ķīmiskajām vielām pārmērīgi uzkrāties. Augsts homocisteīna līmenis var traucēt serotonīna, dopamīna un norepinefrīna hormonu veidošanos organismā. Rezultātā tas ietekmē ne tikai garastāvokli, bet arī miega kvalitāti un apetīti. Folātu saturs sīpolos var padarīt homocisteīnu ne pārmērīgu, lai tas varētu uzturēt garastāvokli un miega kvalitāti.
5. Cīnās ar baktērijām
Regulāra sīpolu lietošana var palīdzēt cīnīties ar sliktajām baktērijām organismā. Jā, sīpoli var cīnīties ar sliktām baktērijām, kas var slikti ietekmēt ķermeni, piemēram,
Eschericia coli,
Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus aureus līdz
Bacillus cereus. Ir zināms, ka kvercetīns ekstrakcijas rezultātā no sīpoliem ir ļoti spēcīgs pret baktērijām. Pētījums pierāda, ka kvercetīns, kas iegūts no dzelteno sīpolu mizas, var kavēt baktēriju augšanu
Helicobacter pylori un
Pret meticilīnu rezistentais Staphylococcus aureus (MRSA).
6. Veselīga gremošanas sistēma
Sīpoli ir lielisks šķiedrvielu un prebiotiku avots. Abi ir nepieciešami jūsu gremošanas veselībai. Prebiotikas ir šķiedrvielu veids, ko nevar sagremot, un pēc tam to sadala labās zarnu baktērijas. Pēc tam labās zarnu baktērijas absorbē prebiotikas, lai ražotu taukskābes, piemēram, etiķskābi, propionskābi un sviestskābi. Pētījumi liecina, ka šīs taukskābes var stiprināt zarnu veselību, uzlabot imunitāti, mazināt iekaisumu un uzlabot gremošanas veselību.
7. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu, sīpolu priekšrocības var pazemināt cukura līmeni asinīs. Pētījums liecina, ka sīpolos esošais kvercetīns var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem. Ja izprotat sīpolu priekšrocības, neaizmirstiet tos ēst saprātīgās porcijās. Ja ēdat pārmērīgi, tas var izraisīt negatīvas sekas, kas kaitēs ķermenim. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Pareizi patērējot, sīpolu ēšana nerada gandrīz nekādu risku. Tomēr, tāpat kā citus veselīgus ēdienus, ja ēdīsiet sīpolus pārmērīgi, pastāvēs riski, kas var kaitēt jūsu veselībai. Nekad neaizraujieties ar tikai viena veida pārtiku. Jo joprojām ir daudz veselīgu ēdienu, ko varat ēst, izmēģinot jaunus veselīgus kulinārijas izstrādājumus.
