Indonēziešiem tuncis ir vienkāršs olbaltumvielu avots. Šai zivij ir diezgan pieņemama cena, un arī garša ir garšīga. Papildus tam, ka tuncis var tikt pārstrādāts dažāda veida ēdienos, nevar ignorēt arī tunzivju ieguvumus veselībai. Daudzi cilvēki saka, tuncis (
Euthynnus affinis) ir vietēja tunzivis, jo tās mīkstums ir gan biezs, gan tumši sarkans. Šis apgalvojums nav pilnīgi nepareizs, jo tunzivis un tuncis nāk no vienas ģimenes, proti, Strombidae. Atšķirība ir tāda, ka tunzivs izmērs ir mazāks ar vieglāku ķermeņa svaru nekā parastajai tunzivīm. Indonēzijā tunzivis pārdod arī pindang veidā, ko vispirms apstrādā tvaicējot, lai tā būtu izturīgāka un garšīgāka, jo tā ir sālīta. [[Saistīts raksts]]
Tunča uzturvērtības saturs
Lai gan tas ir salīdzinoši pieņemams, tunzivju uzturvērtības saturs ir diezgan liels, tāpēc šī zivs sniedz arī labumu veselībai. Dažos pētījumos teikts, ka šī zivs ir bagāta ar olbaltumvielām, taukiem, minerālvielām un augstu pelnu saturu. Vislielākais tauku saturs tunzivī ir omega-3 skābes, kas ir noderīgas veselībai. Turklāt tas satur arī organismam nepieciešamos vitamīnus, piemēram, D vitamīnu, B6, B12 un dzelzi. Tomēr tunzivju dzimtas zivis ir jūras veltes, kas satur mazāk ogļhidrātu, cukura un šķiedrvielu. Tuncis ir arī mazkaloriju ēdiens. Tas padara to mazāk sātīgu, tāpēc jums tas jāēd kopā ar rīsiem vai dārzeņiem, lai papildinātu uzturvērtību. 100 gramos tunča kalorijas ir 109 kalorijas.
Lasi arī: Iepazīsti 6 veselībai labvēlīgus jūras zivju veidusTunča priekšrocības veselībai
Tuncis ir viens no trekno zivju veidiem, kas ir noderīgi veselībai. Tālāk ir norādīti tunzivju ieguvumi veselībai, ko varat iegūt pēc to patērēšanas:
1. Veselas smadzenes un acis
Tunča priekšrocības ir saistītas ar omega-3 DHA saturu gaļā. Bērniem šī omega-3 var palielināt smadzeņu darbību. Vecākiem omega-3 var uzturēt acu veselību.
2. Uzturēt sirds veselību
Skumbrija satur arī omega-3 EPA, kas palīdz uzturēt veselīgu sirdi, lai tā vienmēr pukstētu normāli. Šīs labās taukskābes var samazināt triglicerīdu saturu asinsvados, tāpēc jums ir mazāks aritmiju (neregulāru sirds ritmu) un tauku uzkrāšanās risks, kas var aizsprostot asinsvadus.
3. Aizsargā kuņģa-zarnu traktu
Šīs tunzivs priekšrocības izriet arī no omega-3 satura gaļā. Tiek uzskatīts, ka tunzivju ēšana novērš vēža šūnu parādīšanos sieviešu gremošanas orgānos un olnīcās. Tomēr šīs priekšrocības attiecas tikai uz apgalvojumiem un ieteikumiem no katras personas, kas ēd tunzivis. Līdz šim nav bijis zinātnisku pētījumu, kas varētu pierādīt tunča ēšanas saistību ar vēža profilaksi.
4. Stiprināt muskuļus
Vēl viens tunzivju ieguvums ir olbaltumvielu saturs, tāpēc jūs varat to izmantot kā alternatīvu sauszemes dzīvnieku sarkanajai gaļai. Tiek uzskatīts, ka tunzivju olbaltumvielas stiprina un palielina muskuļu masu, palielina izturību un saista taukus, tāpēc tas ir labs uzturā.
5. Palīdziet zaudēt svaru
Tuncis ir mazkaloriju zivs, kas ir piemērota diētai. Lai gan tunzivīs ir maz kaloriju un šķiedrvielu, tajā ir daudz olbaltumvielu, tāpēc tas var pazemināt grelīna līmeni. Grelīns ir hormons, kas var stimulēt izsalkumu, tāpēc tas radīs vēlmi turpināt ēst. Samazināts grelīna līmenis var samazināt apetīti un novērst pārēšanās.
6. Vesels vairogdziedzeris
Tunzivju gaļa satur selēnu, kas var uzturēt vairogdziedzera veselību. Vairogdziedzera veselības uzturēšana ir svarīga, jo, ja ir traucēta vairogdziedzera darbība, pastāv risks, ka var rasties krasu svara izmaiņu, zarnu kustības, seksuālo spēju traucējumu simptomi.
7. Samazināt iekaisumu
Makrelē ir arī daudz antioksidantu un omega-3 taukskābju, tāpēc tā var atvairīt brīvos radikāļus un paātrināt iekaisuma dziedināšanas procesu organismā. Pētījumi liecina, ka zivju eļļa ar augstu omega-3 saturu var samazināt risku saslimt ar autoimūnām slimībām, piemēram, Krona slimību, sarkano vilkēdi, reimatismu un psoriāzi.
Lasiet arī: Šeit ir 12 zivju ēšanas ieguvumi veselībaiDrošs porciju ierobežojums tunča ēšanai dienā
Tā kā tuncis ir jūras zivs, iespējams, ka gaļa satur dzīvsudrabu. Speciālisti iesaka pieaugušajiem apēst 3–5 unces (85–140 gramus) skumbrijas 2–3 reizes nedēļā, lai iegūtu pietiekami daudz omega-3 taukskābju un citu labvēlīgu uzturvielu. Cilvēkiem ar jutīgākām slimībām (piemēram, grūtniecēm un bērniem) ieteicams ierobežot šo zivju patēriņu līdz 170 gramiem nedēļā. Turklāt pārliecinieties, vai tunzivju gatavošanas veids ir pareizs, proti, vārīts līdz vārīšanai. Tomēr smago metālu saturs tunzivīs parasti ir neliels un neapdraud cilvēka veselību. Jums arī nav jābaidās ēst šo zivi, jo tunzivju priekšrocības ir vairāk nekā sliktā ietekme uz veselību, ja vien tās netiek patērētas pārmērīgi. Ja vēlaties tieši konsultēties ar ārstu, varat
tērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.
