Forele ir saldūdens zivju veids, kas satur omega-3 un 6 taukskābes, un joprojām ir laša radinieks. Populārākais foreļu veids ir varavīksnes forele (
Oncorhynchus mykiss). Daži cilvēki var nespēt atpazīt atšķirību starp lasi un foreli. Jo viņi abi izskatās un jūtas līdzīgi. Abas zivis arī bieži izmanto vienā un tajā pašā gatavošanas veidā. Forele un lasis pat var aizstāt viens otru dažādās receptēs. Galvenā atšķirība starp lašiem un forelēm ir viņu dzīvesvieta. Forele ir saldūdens zivs, savukārt lasis ir sālsūdens (jūras) zivs. Laši parasti satur vairāk tauku un bieži vien ir lielāka izmēra.
Foreles uzturvērtības saturs
Forele ir viena no taukainajām zivīm, kas tiek uzskatīta par tīrāko no kaitīgo vielu piesārņojuma. Saskaņā ar Vides aizsardzības fonda ziņojumiem saimniecībā audzētās varavīksnes forelēs ir zems dzīvsudraba un polihlorbifenilu (PCB) saturs. Tiek uzskatīts, ka zivis, kas satur lielu daudzumu dzīvsudraba vai PCB, izraisa vairākas veselības problēmas. Forele satur arī dažādas organismam nepieciešamās uzturvielas. Uz katriem 100 gramiem foreles ir dažāds uzturvērtības saturs:
- Kalorijas: 119 kcal
- Tauki: 3,5 gr
- Omega-3: 812 mg
- Omega-6: 239 mg
- Olbaltumvielas: 20,5 g
- D vitamīns: 635 SV
- B12 vitamīns: 4,5 mcg
- B3 vitamīns: 5,4 mg
- B6 vitamīns: 0,4 mg
- E vitamīns: 2,34 mg
- B5 vitamīns: 0,9 mg
- B1 vitamīns: 0,1 mg
- B2 vitamīns: 0,1 mg
- Folāts: 12,0 mcg
- A vitamīns: 62,0 SV
Forele ir arī bagāta ar organismam svarīgām minerālvielām, piemēram, fosforu, selēnu, kāliju, mangānu, kalciju, cinku, magniju, varu, nātriju un dzelzi. Papildus ikdienas uztura vajadzību apmierināšanai regulāra foreles lietošana palīdz arī uzlabot ķermeņa veselību.
Foreles priekšrocības
Foreļu, īpaši varavīksnes foreļu, augstais uzturvērtības saturs padara to par vienu no veselīgākajām zivīm. Šeit ir dažas no foreļu priekšrocībām, ko varat iegūt.
1. Uzturiet sirds veselību
Forele ir bagāta ar omega-3 taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē sirds veselību un sirds un asinsvadu sistēmu (sirds un asinsvadus). Omega-3 taukskābju vajadzību apmierināšana var palīdzēt:
- Triglicerīdu līmeņa pazemināšana
- Samazināt asinsspiedienu
- Novērš aplikuma bloķēšanu artērijās
- Novērš aritmiju vai sirds ritma traucējumu attīstību.
2. Labs grūtniecības uzturs
Omega-3 skābju un folijskābes saturs forelē arī tiek uzskatīts par ļoti noderīgu grūtniecēm. Papildus tam, ka omega-3 taukskābes ir svarīgas pieaugušo smadzeņu veselībai, tās var arī veicināt veselīgu smadzeņu attīstību auglim. Amerikas Dzemdību speciālistu un ginekologu koledža (ACOG) iesaka grūtniecēm grūtniecības un zīdīšanas laikā ēst vismaz divas zivju porcijas nedēļā.
3. Uzturiet kaulu veselību
Forele ir lielisks D vitamīna avots, kas ir ļoti svarīgs kauliem. D vitamīns ir labvēlīgs kaulu augšanai un atjaunošanai. Turklāt D vitamīna saturs forelē var arī palīdzēt:
- Palielina kalcija uzsūkšanos
- Samazināt iekaisumu organismā
- Atbalsta nervu funkciju, kas kontrolē muskuļu kustību (neiromuskulāras)
- Paaugstināt imunitāti.
Tā kā D vitamīns dabīgā veidā pārtikā ir sastopams diezgan reti, foreles ēšana tiek uzskatīta par vienu no labākajiem veidiem, kā nodrošināt D vitamīna vajadzības no uztura. Apēdot foreles porciju (apmēram 85 gramus), var nodrošināt pat 81 procentu no jūsu ikdienas D vitamīna nepieciešamības. Turklāt forele joprojām sniedz daudz labumu veselībai, tostarp kā olbaltumvielu avots veseliem muskuļiem un šūnām, dzelzs avots anēmijas profilaksei, fosfora avots veseliem kauliem un zobiem un daudzas citas priekšrocības. [[saistīts raksts]] Lai gan tas var būt noderīgi, jums jāapzinās arī alerģijas iespēja pret noteiktiem zivju veidiem, tostarp forelēm. Ja Jums rodas vairāki simptomi, piemēram, nieze, elpas trūkums, sēkšana, vemšana, vēdera krampji, mēles pietūkums un reibonis, nekavējoties pārtrauciet ēst foreles un apmeklējiet tuvāko slimnīcu. Ja jums ir jautājumi par veselības problēmām, varat jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.
