Vismaz pusei cilvēku ar paaugstinātu asinsspiedienu jābūt pārmērīgam nātrija vai sāls patēriņam. Turklāt šī jutība pret nātriju palielinās līdz ar vecumu. ideālā gadījumā cilvēks dienā patērē tikai 1 tējkaroti sāls. Tomēr ir sāļa ēdiena izvēle, kas ir veselīga un neapdraud asinsspiediena paaugstināšanos. Ne mazāk svarīgi, dažkārt liekais nātrija līmenis tiek "paslēpts" apstrādātajos vai saldētajos pārtikas produktos. Tātad, ja ēdienam, ko ēdat, nepievienojat sāli, tas nenozīmē, ka tajā nav nātrija pārpalikuma. [[Saistīts raksts]]
Vai ir sāļi ēdieni, kas joprojām ir veselīgi?
Labā ziņa ir tā, ka ir daudz sāļu ēdienu, kas joprojām ir veselīgi. Varbūt ne no veida, bet no apstrādes. Kaut kas?
1. Sviestmaize
Brokastu sviestmaižu ēdienkarte ir viena no populārākajām. Bet, ja kombinācija ir maize, apstrādāta gaļa, siers un papildus
piedevas pretējā gadījumā nātrija daudzums var būt pārāk liels.Ja vēlaties veselīgāku sāļu ēdienu, izvēlieties sviestmaizes pildījumu, kas nav pārāk daudz apstrādāts. Piemēram, apstrādātas gaļas un siera vietā izvēlieties avokado, tomātus vai viegli grilētu vistu.
2. Dārzeņi
Tā vietā, lai iegādātos dārzeņus kārbās, kuru kauss satur 310 mg nātrija, labāk izvēlēties svaigus dārzeņus. Neaizmirstiet dārzeņus dažas minūtes mazgāt un tvaicēt vai vārīt, jo tas var samazināt nātrija saturu par aptuveni 9-23%.
3. Mērce
Tirgū esošie mērces produkti pudelēs vai skārdenēs ir apstrādāti ar pievienotu sāli, lai stiprinātu garšu. Piemēram, 62 grami tomātu mērces satur 321 mg nātrija. Vai arī pagatavojiet savu tomātu mērci, gatavojot makaronus un svaigus tomātus. Patiešām, derīguma termiņš nebūs tik garš kā tirgū esošajiem tomātu mērces produktiem, taču nātrija saturs nepārprotami joprojām ir saprātīgs.
4. Mac un siers
Viegli apstrādājams un plaši pieejams tūlītējā iepakojumā,
makaroni ar sieru ir makaronu un siera kombinācija ar augstu nātrija saturu. Saskaņā ar pētījumiem 189 grami makaronu un siera satur 475 mg nātrija. Par to, ja vēlaties patērēt
makaroni ar sieru jums vajadzētu izvēlēties makaronus no veseliem graudiem. Neaizmirstiet pievienot dārzeņus, piemēram, brokoļus un spinātus, lai līdzsvarotu to uzturvērtību.
5. Rieksti
Uzkodu izvēle arī nosaka, cik daudz nātrija uzņem jūsu organismā. Cik vien iespējams, izvēlieties riekstus ar augstu olbaltumvielu saturu un veselīgus, piemēram, garbanzo pupiņas (aunazirņus). Ir daudz citu pākšaugu variantu, kas ir sāļi, bet nesatur daudz nātrija.
6. Dārzeņu čipsi
Apmulsis, kā apmierināt vēlmi ēst sāļu ēdienu un tomēr ēst dārzeņus? Vienkārši sajauciet abus! Pagatavojiet dārzeņu čipsus no sparģeļiem vai kāpostiem kā veselīgu uzkodu iespēju. Gatavojot pats, varat izvēlēties miltus, kas nesatur lipekli un kuriem nav pievienots pārāk daudz sāls.
7. Popkorns
Popkorns noteikti ir populārāko sāļo ēdienu sarakstā. Tomēr popkorns, ko pārdod tirgū, var saturēt pārāk daudz nātrija. Šim nolūkam jums vajadzētu pagatavot savu popkornu, pievienojot olīveļļu,
melnie pipari, un šķipsniņu sāls pēc garšas.
8. Zupa
Vai vēlaties vēl vienu sāļu, veselīgu maltīti? Vienkārši pagatavojiet savu zupu ar svaigu dārzeņu pildījumu. Vislabāk ir izvairīties no konservētiem dārzeņiem, jo tajos ir daudz nātrija. Ja joprojām vēlaties pievienot vēl vienu uzkodu, var būt arī pilngraudu čipsi.
9. Kraukšķīgie cepumi
Alternatīva iepakotu cepumu iegādei, pagatavojiet paši kraukšķīgos cepumus vai
biscotti jūsu versija. Pagatavojot savu tomātu biscotti vai citu iecienītāko recepti, tiks kontrolētas kalorijas un nātrijs. Kad tas ir pagatavots, uzglabājiet to kastītē, lai jebkurā laikā uzkostu.
10. Sardīnes
Sardīnes ir sāļš ēdiens ar augstu uzturvērtību. Šī gardā zivtiņa satur vitamīnu B12, D vitamīnu, kalciju, dzelzi un selēnu. Tie satur arī omega-3 taukskābes. Ja jums kārojas pēc sāļa ēdiena, ēdiet sardīnes! [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no Sehatq
Ir daudz sāļu ēdienu, kas saglabā veselību un nepārsniedz nātrija dienas ierobežojumu. Eksperimentējiet ar savām iecienītākajām receptēm ar mēru, tāpēc nav iemesla ēst savu iecienīto sāļo ēdienu un uztraukties par lieko nātriju!
