Vai esat kādreiz domājis apstrādāt ledusskapī uzglabātas olas, bet aizmirsāt, cik ilgi tās ir bijušas un vai tās joprojām ir labā stāvoklī? Patiesībā ir vienkāršs veids, kā noteikt atšķirību starp sapuvušām olām un svaigām olām. Sapuvušu olu īpašības šeit nozīmē, ka tās ir sākušas sadalīties baktēriju vai sēnīšu iedarbības dēļ. Jāņem vērā arī tas, ka laiku pa laikam olu kvalitāte patiešām var pasliktināties. Tas ir tāpēc, ka iekšpusē esošie gaisa maisiņi ir palielināti un tajā pašā laikā olas baltā daļa kļūst plānāka.
Kā atšķirt sapuvušas olas no svaigām olām
Šeit ir daži veidi, kā atšķirt sapuvušas un svaigas olas:
1. Nošņāca
Vienkāršākais un precīzākais veids, kā noteikt, vai olas stāvoklis joprojām ir labs vai nē. Jo sapuvušām olām ir patiešām spēcīga smaka. Ja jūs joprojām šaubāties, šņaucot to nesalauztu, mēģiniet to salauzt un ieliet bļodā, lai padarītu to skaidrāku. Atšķirībā no gadījuma, ja nav nekāda aromāta vai ir tikai normāla olu smarža kopumā, tā ir zīme, ka olas joprojām ir svaigas un derīgas lietošanai pārtikā.
2. Pārbaudiet displeju
Papildus smaržai var pārbaudīt arī izskatu, lai atklātu, vai nav sapuvušu olu pazīmes. Vispirms pārbaudiet, vai korpuss joprojām ir labā stāvoklī un nav saplaisājis vai slidens. Ieplaisājuši vai slideni apvalki var norādīt uz baktēriju klātbūtni. Turklāt, ja čaumalas ārpuse šķiet kā pulveris, tas var būt sapelējis. Pēc čaumalu pārbaudes olas sadaliet tīrā bļodā. Pārbaudiet, vai dzeltenuma krāsa nav mainījusies uz zilganu, zaļganu vai melnu. Šī ir baktēriju augšanas pazīme. Ne tikai tas, ka pārbaude ir arī olas dzeltenuma stāvoklis. Ja tas ir pārāk šķidrs, iespējams, ka olas ir jau sen un kvalitāte ir pazeminājusies. Tomēr neuztraucieties, jo to joprojām var patērēt.
3. Peldošais tests
Arī šī metode, kā atšķirt svaigas olas no sapuvušām olām, ir ne mazāk populāra. Tas ir arī veids, kā noteikt, vai ola ir kļuvusi par cāli. Lai to izdarītu, lēnām iemērciet olas ūdens bļodā. Ja ola nogrimst bļodas apakšā, tas nozīmē, ka tā joprojām ir svaiga. Tikmēr, ja tas ir vērsts uz augšu un pat peld pa virsmu, tas nozīmē, ka ir pagājis ilgs laiks. Šis stāvoklis rodas tāpēc, ka, kad ola ir veca, tajā esošais ūdens maisiņš palielinās. Acīmredzot, kad tas nonāks ūdens vannā, tas peldēs. Tomēr šis tests vēl ir jāvērtē, šņaucot un arī redzot tā stāvokli, jo tas nenozīmē, ka ola ir svaiga un sapuvusi.
4. Aizdedziet sveci
Sveces iedegšanas metode vai
sveces Tas ir arī diezgan populārs, lai novērtētu olu kvalitāti. No otras puses,
sveces darīts arī, lai noskaidrotu, vai olās ir cāļi vai nav. Parasti ir īpašs rīks, lai novērtētu olu kvalitāti pirms to iepakošanas. Tomēr to var izdarīt arī pats mājās. Tālāk ir norādītas darbības.
- Izvēlieties tumšu istabu
- Ieslēdziet spilgtu gaismas avotu, piemēram, sveci, lasīšanas lampu vai lukturīti
- Novietojiet gaismu uz olas augšdaļas
- Nolieciet olu un ātri pagrieziet to no kreisās puses uz labo
- Ja metode ir pareiza, būs redzami gaisa maisiņi olas iekšpusē
Ideālā gadījumā svaigu olu gaisa spilvenam jābūt mazākam par 3,175 milimetriem. Bet, ja tas vairs nav svaigs vai vecs, šī gaisa spilvena izmērs palielināsies. Šī metode var arī sniegt priekšstatu par to, cik blīvi ir olu baltumi un dzeltenumi. Jo lēnāka kustība, kas norāda, ka olas joprojām ir svaigas. Dažas no iepriekš minētajām metodēm var izmantot, ja jums ir olas, kurām nav norādīts derīguma termiņš. Metode ir vienkārša un var novērst nepareizu olu uzņemšanu. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Pamatojoties uz iepriekš minētajām metodēm, visredzamākais ir sajust aromātu, atvērt to un redzēt, vai nav mainījusies olas dzeltenuma krāsa. Paturiet prātā, ka tas ir svarīgi, jo olas satur baktērijas
Salmonella var izraisīt slimības pārnešanu. Neaizmirstiet to pagatavot, līdz tas ir pilnībā gatavs, lai izvairītos no baktēriju klātbūtnes. Sīkāk apspriest baktēriju izraisītas slimības pārnešanas simptomus
salmonella,jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play.
