Rīsu etiķis ir etiķis, kas iegūts no raudzētiem rīsiem. Šo etiķi gatavo, sajaucot baltos vai brūnos rīsus ar startera fermentāciju (papildu sastāvdaļa, ko izmanto fermentācijas sākumposmā). Tālāk ir dabisks process, kas ražo etiķi. Rīsu etiķis tika popularizēts Āzijas valstīs, piemēram, Vjetnamā, Korejā, Japānā un Ķīnā. Etiķis ir bagāts ar aktīvām sastāvdaļām un savienojumiem, kuriem ir potenciāli ieguvumi, padarot to par lielisku papildinājumu veselīgam uzturam. Rīsu etiķis ir izmantots kā dabisks līdzeklis kopš seniem laikiem. Pētījumā teikts, ka rīsu etiķa patērēšanai ir daudz priekšrocību ķermenim. Tad priekš kam rīsu etiķis?
Rīsu etiķa priekšrocības veselībai
Rīsu etiķim ir saldskāba garša, kas padara ēdienu garšīgu. Lai gan lielākā daļa cilvēku domā, ka rīsu etiķi izmanto tikai ēdiena gatavošanai, tas var arī sniegt vairākus ieguvumus veselībai. Rīsu etiķa ieguvumi veselībai ietver:
1. Pastipriniet imūnsistēmu
Rīsu etiķis ir bagāts ar aminoskābēm, kas ir būtiskas imūnsistēmas darbībai. Šīs sastāvdaļas var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un samazināt brīvo radikāļu aktivitāti. Tas pasargā jūs no oksidatīvā stresa, kas var izraisīt dažādas hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, insultu, diabētu un vēzi.
2. Uzturēt veselīgu ādu
Rīsu etiķi var uzklāt tieši uz ādas, īpaši, ja to sajauc ar ēteriskajām eļļām
tējas koks . Šis maisījums var darboties kā savelkošs līdzeklis, lai savelktu ādu, novērstu noteiktas ādas infekcijas, mazinātu iekaisumu un palielinātu ādas mirdzumu.
3. Bagāts ar antioksidantiem
Saskaņā ar rakstu, kas publicēts 2014. gadā Journal of Food Science, lai gan antioksidantu saturs rīsu etiķī var atšķirties, daži satur daudz fenola savienojumu. Ar fenola savienojumiem bagātu pārtikas produktu patēriņa palielināšana var palīdzēt samazināt vēža, diabēta un osteoporozes risku.
4. Uzlabot gremošanas veselību
Dažas aktīvās sastāvdaļas, piemēram, etiķskābe, kas atrodama rīsu etiķī, var mazināt iekaisumu zarnās, veicināt peristaltiku (gremošanas trakta muskuļu kontrakciju un atslābināšanu, lai virzītu pārtiku) un veicināt zarnu kustību, lai novērstu aizcietējumus.
5. Aizsargā aknu veselību
Rīsu etiķis Japānā ir populārs gadsimtiem ilgi izmantots kā toniks aknām. Tiek uzskatīts, ka etiķis pastiprina aknu detoksikācijas efektu, tādējādi aizsargājot to veselību un nodrošinot normālu darbību.
6. Samaziniet uzņemto kaloriju daudzumu
Kā nulles kaloriju garšviela, rīsu etiķis var palīdzēt samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, vienlaikus piešķirot ēdienam aromātu. Varat to izmantot parastās salātu mērces vietā, kurā ir vairāk kaloriju. Samazinot uzņemto kaloriju daudzumu, tas var palīdzēt jums zaudēt vai saglabāt savu svaru.
7. Palieliniet enerģiju
Rīsu etiķī esošās aminoskābes un citas aktīvās sastāvdaļas var palīdzēt jūsu ķermenim cīnīties ar nogurumu un uzlabot vielmaiņu, kad tas visvairāk nepieciešams. Pievienojiet šo etiķi kā
mērce salātiem dienas laikā var nodrošināt papildu enerģiju, kas nepieciešama pēcpusdienai, lai jūs joprojām varētu pareizi darboties.
8. Samazini asinsspiedienu
Tas ne tikai nesatur kalorijas, bet arī rīsu etiķis nesatur nātriju. Jums jāzina, ka pārāk daudz nātrija patērēšana uzturā var palielināt augsta asinsspiediena risku, savukārt nātrija uzņemšanas samazināšana ar tādiem pārtikas produktiem kā rīsu etiķis var palīdzēt samazināt asinsspiedienu.
9. Novērst sirds un asinsvadu problēmas
Pētījumi liecina, ka rīsu etiķis var palēnināt holesterīna nogulsnēšanos artērijās un asinsvados. Tas palīdz izvairīties no sirds un asinsvadu problēmām, piemēram, aterosklerozes, insulta un sirdslēkmes. [[Saistīts raksts]]
Veselīga piezīmeQ
Rīsu etiķi var ne tikai aizstāt ar salātu mērci, bet arī dažādiem ēdieniem, lai iegūtu nedaudz atsvaidzinošu pīrāgu garšu. Ne tikai tas, ka, izmantojot šo etiķi, varat arī marinēt dārzeņus un augļus. Ja pēc rīsu etiķa lietošanas rodas kādi simptomi, nekavējoties jāpārtrauc tā lietošana un jākonsultējas ar ārstu.
