Kuram gan negaršo zemenes? Šī jaukā augļa saldskābā garša padarīja to par iecienītu daudziem cilvēkiem. Zemenes var ēst tieši, pārstrādāt
smūtijus , vai pievienot citiem pārtikas produktiem, piemēram,
auzu pārslu . Zemeņu augļi ir arī bagāti ar uzturvielām, kas padara tos veselīgus ķermenim. Kāds ir zemeņu saturs?
Makroelementu profils, ko satur zemenes
Tālāk ir parādīts makroelementu līmeņu profils, kas ir zemeņu saturs uz katriem 100 gramiem:
- Kalorijas: 32
- Olbaltumvielas: 0,7 grami
- Kopējais ogļhidrātu daudzums: 7,7 grami
- Cukurs: 4,9 grami
- Šķiedra: 2 grami
- Tauki: 0,3 grami
Zemenes galvenokārt sastāv no ūdens (91%) un ogļhidrātiem (7,7%). Pārējās zemenes satur arī citas makro uzturvielas, proti, olbaltumvielas un taukus nelielā daudzumā.
Saldo zemeņu satura dažādība tāpat kā garša
Šeit ir norādītas galvenās uzturvielas, kuru dēļ zemenes ir interesanti zināt:
1. Ogļhidrāti
Ogļhidrātu saturs zemeņu augļos ir ļoti zems, kas ir mazāks par 8 gramiem uz katriem 100 gramiem. No tiem neto ogļhidrāti, ko organisms var sagremot, ir mazāk nekā 6 grami, tāpēc tie ir piemēroti kā augļi keto diētai. Ogļhidrāti zemenēs galvenokārt nāk no vienkāršiem cukuriem, piemēram, glikozes, fruktozes un saharozes. Tomēr, lai gan ogļhidrāti šajā auglī ir galvenokārt cukurs, zemenēm ir salīdzinoši zems glikēmiskais indekss, kas ir aptuveni 40. Tas nozīmē, ka zemenes pēc lietošanas neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
2. Šķiedra
Papildus cukuram ogļhidrātus zemenēs veido arī šķiedrvielas. Šķiedrvielu kā zemeņu saturs svārstās no 26% no šī augļa kopējā ogļhidrātu satura. Apmēram 100 grami zemeņu nodrošina apmēram 2 gramus šķiedrvielu. Šķiedra sastāv no šķīstošām šķiedrām un nešķīstošām šķiedrām.
3. Vitamīni
Zemenes ir bagātas ar C vitamīnu, kam piemīt antioksidanta iedarbība. Kā barojošs auglis, zemenes var lepoties arī ar vairākiem vitamīnu veidiem. Galvenie vitamīni, kas zemenēs ir diezgan daudz, ir:
- C vitamīns . kuru līmenis ir diezgan efektīvs zemenēs. C vitamīnam kā zemeņu saturam ir antioksidanta iedarbība un tas ir svarīgs imūnsistēmai un veselīgai ādai.
- B9 vitamīns . B9 vitamīnam, kas pazīstams arī kā folāts, ir svarīga loma audu augšanā un šūnu darbībā. Folāts ir vitāli svarīgs arī grūtniecēm un gados vecākiem cilvēkiem.
Papildus C un B9 vitamīniem zemenēs ir arī B6, K un E vitamīni.
4. Minerālvielas
Bez vitamīniem zemenes, protams, satur arī vairāku veidu minerālvielas. Galvenās zemenes saturošās minerālvielas ir:
- Mangāns . ir mikro minerāls, kas organismam nepieciešams nelielos daudzumos. Taču, lai arī mangānam ir nepieciešams nelielos daudzumos, tam ir svarīga loma dažādos organisma procesos.
- Kālijs . Kālijs ir minerāls, kas ir diezgan populārs veselīga dzīvesveida kultūrā. Iemesls ir tāds, ka šim minerālam ir svarīga loma asinsspiediena kontrolē un tas var barot sirdi.
Citas zemenes saturošas minerālvielas ir dzelzs, varš, magnijs un fosfors.
5. Antioksidanti
Tāpat kā augļi, arī zemenes satur dažāda veida antioksidantus. Zemenēs esošie antioksidanti ir:
- Pelargonidīns . Pelargonidīns ir antocianīna veids, antioksidantu pigmentu grupa, kas piešķir zemenēm to spilgto krāsu. Zemenēs ir vairāk nekā 25 antocianīnu veidi, un pelargonidīns ir tas, kas satur visvairāk.
- ellagīnskābe . Elagātskābe ir arī zemeņu saturs, kura līmenis ir diezgan augsts. Elagātskābe ir polifenolu antioksidants, kas ir labvēlīgs veselībai.
- Procianidīns. ir antioksidanta viela, kas atrodas zemeņu mīkstumā un sēklās
Zemeņu augļu saturs padara to veselīgu
Zemeņu saturs, piemēram, vitamīni, minerālvielas un antioksidanti, padara to veselīgu ķermenim. Daži no zemeņu piedāvātajiem ieguvumiem veselībai, proti:
- Uzturēt sirds veselību
- Palieliniet antioksidantu līmeni asinīs
- Uzlabot asinsvadu darbību
- Samazināt iekaisumu
- Lipīdu (tauku) līmeņa kontrole asinsritē
- Samazina sliktā holesterīna vai kaitīgā ZBL oksidēšanos
- Kontrolēt cukura līmeni asinīs un novērst metabolisko sindromu
- Iespēja samazināt vēža risku
[[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Zemeņu daudzveidība padara to ļoti labvēlīgu ķermenim. Zemeņu saturs ietver C vitamīnu, B9 vitamīnu, mangānu, kāliju un antioksidantus. Ja jums joprojām ir jautājumi par zemeņu saturu, varat
jautājiet ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama bez maksas vietnē
Appstore un Playstore kas sniedz uzticamu informāciju par veselīgu dzīvesveidu.
Zemenes ir bagātas ar C vitamīnu, kam piemīt antioksidanta iedarbība. Kā barojošs auglis, zemenes var lepoties arī ar vairākiem vitamīnu veidiem. Galvenie vitamīni, kas zemenēs ir diezgan daudz, ir: 
