Sāls ir bijusi viena no svarīgākajām sastāvdaļām, kas var palīdzēt ēdienam piešķirt garšīgu garšu. Diemžēl pārmērīgs sāls patēriņš var izraisīt vairākas veselības problēmas. Tāpēc ir ieteicams izvairīties no pārmērīga sāls patēriņa, lai jūsu ķermenis būtu vesels un izvairītos no iespējamiem riskiem.
Kādi pārtikas produkti satur daudz sāls?
Nemanot, daži pārtikas produkti, ko bieži lieto katru dienu, satur augstu sāls saturu. Ja patēriņš netiek samazināts, pārtika ar augstu sāls saturu vēlāk nodrošinās organismam pārmērīgu nātrija uzņemšanu. Daži pārtikas produkti ar augstu sāls saturu, ko bieži lieto, dažiem cilvēkiem ir pat kļuvuši par ikdienas pārtiku, tostarp:
1. Apstrādāta gaļa
Apstrādāta gaļa, piemēram, bratwurst desa, ir viens no pārtikas produktiem ar augstu sāls saturu, kas satur vidēji 578 mg nātrija. Nātrija daudzums bratwurst desā ir līdzvērtīgs 25% no ķermeņa ikdienas vajadzībām. Pasaules Veselības organizācija (PVO) aicina cilvēkus samazināt pārstrādātās gaļas patēriņu ne tikai daudz sāls. Brīdinājums tika izteikts, jo apstrādātas gaļas patēriņš palielina risku saslimt ar noteiktiem vēža veidiem.
2. Ģērbšanās salāti
Ģērbšanās Salāti ir pārtikas produkts ar augstu sāls saturu, kas ir bagāts ar nātrija saturu. Nemaz nerunājot, daži ražotāji garšas uzlabošanai bieži pievieno MSG. Tas, protams, palielina nātrija saturu
pārsējus salāti ir augsti. 2 ēdamkarotes
pārsējus Salāti satur vidēji 304 mg nātrija. Šis daudzums ir līdzvērtīgs 13 procentiem no organismam nepieciešamā nātrija dienas daudzuma.
3. Iesaiņota dārzeņu sula
Cilvēkiem, kuriem ir grūtības patērēt veselus dārzeņus, var būt iespēja lietot dārzeņus iepakotās sulas veidā. Ja esat viens no tiem, jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību tajā esošā nātrija daudzumam. Parasti 240 ml iepakotas augu sulas satur aptuveni 405 mg nātrija. Šis daudzums ir sasniedzis 17% no organismam nepieciešamā nātrija daudzuma. Tā vietā varat izvēlēties iesaiņotus sulas produktus, kuros ir zems nātrija saturs.
4. Ātri pagatavojams pudiņš
Pudiņš ir deserts, kas ir sinonīms saldumam. Aiz saldās garšas jūs baudāt, instant pudiņam ir augsts nātrija saturs. Nātrijs pudiņā nāk no sāls un piedevām, kas palīdz to sabiezēt. 25 gramos šķīstošā pudiņa pulvera bija aptuveni 350 mg nātrija. Šis daudzums jau atbilst 15% no jūsu ķermenim ieteicamās dienas nātrija devas.
5. Graudaugi
Dažiem cilvēkiem graudaugu pārslas bieži izmanto kā līdzekli vēdera piepildīšanai brokastīs. Ja esat viens no tiem, ieteicams nelietot pārsvarā graudaugus. Graudaugi ir pārtikas produkts ar augstu sāls saturu, kas vidēji satur 200 mg nātrija katrā porcijā.
6. Saldēta pārtika
Saldēta pārtika bieži vien ir iespēja, kad cilvēkiem ir slinkums gatavot. Pērkot saldētu pārtiku, atliek tikai to uzsildīt mikroviļņu krāsnī pirms baudīšanas. Lai gan tas ir praktiski, jums nevajadzētu ēst saldētu pārtiku pārmērīgi. Saldētos pārtikas produktos, piemēram
gaļas kukulītis (apstrādātas liellopu gaļas veids), vienā ēdienreizē varat iegūt pat 1800 mg nātrija.
7. Pica
Pica ir ēdiens, kas sastāv no dažādām sastāvdaļām. Picā var atrast maizes, mērces, apstrādātu gaļu un sierus. Šīs sastāvdaļas ir pārtikas produkti ar augstu sāls saturu. Liela picas šķēle, kas sver 140 gramus, parasti satur 765 mg nātrija. Šis daudzums atbilst 33% no ieteicamās ikdienas nātrija nepieciešamības. Tomēr sāls saturs katrā ēdienā var atšķirties. Tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību uzturvērtības satura tabulai, kas norādīta uz jūsu izvēlētā pārtikas produkta.
Pārmērīga sāls patēriņa briesmas
Pārmērīgs sāls saturošu pārtikas produktu patēriņš var izraisīt vairākas veselības problēmas. Pārmērīga sāls patēriņa izraisītās sekas var rasties īstermiņā un ilgtermiņā. Pārmērīgas lietošanas rezultātā var rasties šādi veselības stāvokļi:
- ūdens aizture
- Bieži jūt slāpes
- Paaugstināts asinsspiediens
- Palielina kuņģa vēža risku
- Palieliniet sirds slimību risku
- Palieliniet priekšlaicīgas nāves risku
Kā kontrolēt sāls patēriņu
Redzot iespējamos riskus, ieteicams ierobežot sāls un nātrija uzņemšanu organismā. Dažas darbības, kuras varat veikt, lai tās samazinātu, ir šādas:
- Ēdienu gatavošanā neizmantojiet sāli
- Izvēlieties pārtikas produktus ar zemu nātrija saturu
- Palieliniet tādu pārtikas produktu patēriņu kā svaigi dārzeņi un augļi
- Sāls aizstāšana ar garšvielām, lai uzlabotu ēdiena garšu
- Ierobežojiet tādu sastāvdaļu izmantošanu kā mērces, sojas mērce, majonēze un pārsējus salātus gatavojot vai ēdot
[[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Ēdieni ar augstu sāls saturu garšo labi, lai tos varētu baudīt, taču tie ir kaitīgi veselībai. Bīstamību nevar nodalīt no nātrija satura sālī, kas var izraisīt dažādas veselības problēmas, ja to lieto pārmērīgi. Daži pārtikas produktu ar augstu sāls piemēri, no kuriem vajadzētu izvairīties, ir pica, graudaugi, saldēti pārtikas produkti un apstrādāta gaļa. Ir arī ieteicams ierobežot tādu sastāvdaļu izmantošanu kā sojas mērce, mērce un
pārsējus salātus gatavojot vai ēdot. Lai turpinātu diskusiju par pārtikas produktiem ar augstu sāls saturu un to apdraudējumu veselībai,
jautājiet tieši ārstam SehatQ veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play .
