Sāls kaitīgums noteikti pastāv, un var rasties veselības problēmas. Lai gan sāls satur organismam nepieciešamās minerālvielas, izrādās, ka tā uzņemšana ir jāierobežo. Faktiski Veselības ministrija norāda, ka sāls patēriņa limits dienā ir 1 tējkarote dienā vai līdzvērtīgs 5 gramiem sāls. Tātad, kāda ir pārmērīga sāls bīstamība?
Pārāk daudz sāls ēšanas draudi Faktiski sāls vai nātrijs (nātrijs) ir nepieciešams ķermenim, lai uzturētu ķermeņa šķidrumu līdzsvaru, un tam ir nozīme veselos nervos un muskuļos. Tomēr pārmērīgas lietas noteikti nenāk par labu, tostarp sāls patēriņš. Ēdot pārtiku, kas satur daudz sāls, izraisa slimību:
1. Augsts asinsspiediens
Kā zināms, cilvēkiem, kuriem ir bijusi hipertensija jeb augsts asinsspiediens, ieteicams ierobežot sāls daudzumu ikdienas uzturā jeb sāls diētu. Jā, ir zināms, ka sāls kaitīgums veselībai pārmērīgos daudzumos paaugstina cilvēka asinsspiedienu. Ja tas turpinās, tas var izraisīt hronisku slimību, proti, hipertensiju. Kā ziņo Neinfekcijas slimību profilakses un kontroles direktorāts, sāls radītās briesmas paaugstinās nātrija līmeni ķermeņa šūnās. Vēlāk pārmērīga sāls patēriņa blakusparādība padara ķermeņa šķidruma daudzumu nesabalansētu un samazina artēriju diametru. Sirdij ir jāstrādā smagāk, lai sūknētu asinis visā ķermenī, un tā rezultātā palielinās asinsspiediens. Faktiski šis stāvoklis palielina sirdslēkmes un insulta risku.
2. Sirds slimība
Jā, pārmērīga sāls ēšana izraisa sirds slimības. Tā kā pārmērīga sāls uzņemšanas dēļ sirdij ir jāpumpē grūtāk, jūs arī esat uzņēmīgāki pret sirds slimībām. Sāls briesmas sirds slimību veidā ir cieši saistītas ar paaugstinātu asins stāvokli. Gandrīz divas trešdaļas no visiem insulta gadījumiem un pusi sirds slimību gadījumu izraisa hipertensija.
3. Hroniska nieru slimība
Pārāk daudz sāļa pārtikas patēriņa rezultātā rodas arī hroniska nieru slimība. Tāpat kā sirds slimības, arī hronisku nieru slimību var izraisīt augsts asinsspiediens. Hroniska nieru slimība un hipertensija ir savstarpēji saistītas. Nieres ir svarīga loma sāls metabolismā organismā. Sāls briesmas liek nierēm strādāt papildus, lai filtrētu nātriju (sāli) un izvadītu to no organisma ar urīnu. [[saistītie raksti]] Ja nieres nespēj pareizi izvadīt nātriju, tiek traucēta sāļu vielmaiņa organismā un sāls uzkrāsies organismā. Pārāk daudz sāls palielina asins tilpumu, jo urīns neizdalās uzreiz. Šis stāvoklis var izraisīt arī asinsspiediena paaugstināšanos.
4. Osteoporoze
Izrādās, ka sāls bīstamība palielina kaulu problēmu risku. Kalcija daudzums, kas izdalās ar urīnu, palielināsies līdz ar sāls līmeņa paaugstināšanos organismā. Ja kalcija līmenis asinīs samazinās, nekā vajadzētu, organisms sāks uzņemt kalciju no kauliem, lai līdzsvarotu kalcija trūkumu. Sāls rada draudus, ka jūsu kaulu veselība tiks traucēta līdz brīdim, kad izjutīsiet kaulu zudumu vai osteoporozi.
5. Kuņģa vēzis
Pētījums iekšā
Britu vēža žurnāls min, ka pārmērīga sāls bīstamība ir viens no riska faktoriem, lai cilvēks varētu saslimt ar kuņģa vēzi. Tas ir tāpēc, ka pastāv risks, ka pārāk daudz sāls var savainot kuņģa sieniņu, kas, ja to neārstē, var attīstīties par vēzi.
6. Hipernatriēmija
Vēl viena negatīva sāls ietekme, ja to lieto pārmērīgi, ir hipernatriēmija. Šis stāvoklis rodas, ja asinīs ir pārāk daudz nātrija. Hipernatriēmija rodas, ja organisms zaudē daudz šķidruma vai saņem pārāk daudz nātrija, no kuriem viens var būt saistīts ar pārāk daudz sāls ēšanas. Tā rezultātā ķermeņa šķidrumi kļūst nelīdzsvaroti. Kad nātrijs uzkrājas asinīs, organismā rodas vielmaiņas traucējumi, kas var izraisīt šķidruma uzkrāšanos ķermeņa orgānos, tostarp smadzenēs. Tas var izraisīt krampjus, komu un pat nāvi.
7. Nervu darbības traucējumi
Sāls ir svarīga nervu darbības uzturēšanai. Tomēr, ja tas ir pārmērīgs, sāls bīstamība to sabojās. Organismā ir nepieciešams līdzsvars starp nātriju (sāli) un kāliju, lai uzturētu normālu nervu darbību. Ja nātrija saturs ir pārāk daudz, līdzsvars tiks izjaukts. Tāpat ar nervu darbību, kas arī piedzīvos traucējumus.
Ieteicamais ikdienas sāls līmenis
Mēs bieži neapzināmies, ka patērējam daudz vairāk sāls nekā ieteicamais daudzums. Tas ir tāpēc, ka daudzos pārtikas produktos ir daudz sāls, taču tiem nav sāļa garšas. Rezultātā mēs jūtamies droši no liekā sāls. Lai izvairītos no veselības apdraudējumiem, jums jāpievērš lielāka uzmanība sekojošai sāls uzņemšanai dienā:
1. Pieaugušajiem
Maksimālais sāls patēriņa ierobežojums pieaugušajiem ir 6 grami dienā jeb aptuveni 1 tējkarote.
2. Bērniem
Sāls uzņemšanas ierobežojumi dienā bērniem atšķiras atkarībā no vecuma, proti:
- Bērni vecumā no 1 līdz 3 gadiem: 2 grami dienā
- Bērni vecumā no 4-6 gadiem: 3 grami dienā
- Bērni vecumā no 7-10 gadiem: 5 grami dienā
- Bērni no 11 gadu vecuma: 6 grami dienā
- mazulim, nevajadzētu patērēt daudz sāls, jo nieres vēl nav pilnībā attīstījušās, lai apstrādātu materiālu. Zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, nevajadzētu patērēt vairāk par 1 gramu sāls dienā.
Liekā sāls pazīmes organismā
Dažas liekas sāls pazīmes, ko varat sajust, ir:
- Vēders ir pilns un jūtas saspiests Tas ir tāpēc, ka sāls spēj noturēt ūdens līmeni organismā un tādējādi uzkrāties šķidrumi un radīt sāta sajūtu.
- Ķermenis izskatās pietūkuši , seja, rokas, kājas un potītes izskatās uzpampušas ūdens aiztures dēļ.
- Jūtos ļoti izslāpis , ķermenis sūc ūdeni no ķermeņa šūnām, tādējādi atņemot jums ūdeni un izraisot slāpes.
- Svara pieaugums Ja jūs pieņematies svarā nedēļas vai pat dažu dienu laikā, tā ir pazīme, ka jūsu organismā ir lieks sāls.
- Pārāk bieža urinēšana Šī pazīme, ka organismā ir pārmērīgs sāls daudzums, izraisa slāpes, tāpēc jūs bieži dzerat ūdeni. Efekts, jūs bieži iet uz priekšu un atpakaļ uz vannas istabu.
- Bezmiegs , pārāk daudz sāls traucē miegu, piemēram, sliktas kvalitātes miegs, pamošanās nakts vidū, nejūtaties labi atpūtušies no rīta.
- Jūtos noguris , kad asinīs ir pārāk daudz sāls, ūdens izplūst no asins šūnām, lai atšķaidītu nātrija līmeni, padarot jūs pakļautu vājumam.
[[Saistīts raksts]]
Kā ierobežot sāls līmeni organismā
Hipertensijas vai iepriekš minēto slimību īpašniekiem jāizvairās no pārtikas produktiem, kas satur daudz nātrija. Tālāk ir sniegts to pārtikas produktu saraksts, kas satur nātriju, kas jums jāsamazina vai pat jāpārtrauc:
- Gaļas konservi vai sālīta gaļa, piemēram, desas, bekons, anšoviem
- Konservi
- pica
- Pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, kausēts siers.
Ja esat pieradis ēst pārtiku ar pārmērīgu sāls saturu, labāk ir sākt ierobežot sāls patēriņu. Šeit ir sniegti padomi jums.
- Samaziniet sāls daudzumu
- Sāls vietā izmantojiet garšvielas un garšvielas, piemēram, ķiplokus un čili.
- Pievienojiet arī citrona sulu, lai padarītu gaļu mīkstāku un akcentētu ēdiena garšu.
- Samaziniet sāls daudzumu, gatavojot lēnām, dažu nedēļu laikā, lai izveidotu ieradumu.
- Izvairieties no ātrās ēdināšanas vai konservu ēšanas.
- Ēšanai un ēdiena gatavošanai izmantojiet tikai svaigus dārzeņus un augļus.
- Izvēlieties pārtikas produktus, kuru etiķetēs ir norādīts zems sāls daudzums vai bez sāls.
Nav viegli mainīt ieradumus, lai pēkšņi kļūtu veselāks. Tomēr šī izvēle ir jāizdara nākotnei, kas brīva no bīstamām slimībām. Protams, profilakse ir labāka nekā ārstēšana, vai ne? Ja vēlaties uzzināt vairāk par sāls kaitīgumu, pārmērīga sāls pazīmēm organismā, dažādiem citiem neveselīgiem pārtikas produktiem, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu, izmantojot
HealthyQ ģimenes veselības lietotne . Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play . [[Saistīts raksts]]
