Vai esat kādreiz lietojis sinepju eļļu? Sinepju eļļa ir eļļa, kas iegūta no sinepju sēklām. Kopš seniem laikiem indieši ir izmantojuši sinepju eļļu ēdiena gatavošanai un alternatīvajai medicīnai. Sinepju eļļa ir bagāta ar mononepiesātinātajām taukskābēm, kas ir labvēlīgas sirds veselībai. Pat šī eļļa satur savienojumus, kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Tādējādi tiek uzskatīts, ka sinepju eļļai ir dažādi ieguvumi veselībai.
Sinepju eļļas priekšrocības
Sinepju eļļā dominē mononepiesātinātās taukskābes. 100 grami sinepju eļļas satur 59 gramus mononepiesātināto taukskābju, 21 gramu polinepiesātināto taukskābju un 11 gramus piesātināto taukskābju. Sinepju eļļas priekšrocības veselībai:
1. Atbalsta sirds veselību
Sinepju eļļā esošās mononepiesātinātās taukskābes ir saistītas ar ieguvumiem sirds veselībai. Pētījumi liecina, ka mononepiesātinātās taukskābes var palīdzēt pazemināt triglicerīdus, asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs, kas ir sirds slimību riska faktori. Tomēr vairākos pētījumos ir ziņots arī par pretrunīgiem rezultātiem attiecībā uz sinepju eļļas ietekmi uz sirds veselību, tāpēc šajā sakarā ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
2. Kavē mikrobu augšanu
Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka sinepju ēteriskajai eļļai ir spēcīgas pretmikrobu īpašības, kas var palīdzēt kavēt noteikta veida kaitīgās baktērijas. Mēģenē balto sinepju ēteriskā eļļa samazināja vairāku augšanu
celms baktērijas, tai skaitā
Escherichia coli ,
Staphylococcus aureus , un
Bacillus cereus . Tomēr, tā kā lielākā daļa pierādījumu attiecas tikai uz pētījumiem ar mēģenēm, ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumu.
3. Ādas un matu veselības optimizēšana
Tīru sinepju eļļu bieži lieto lokāli, lai optimizētu ādas un matu veselību. Papildus pievienošanai sejas maskām un matu kopšanai, dažreiz šī eļļa tiek sajaukta arī ar
vasks un uzklāj uz pēdām, lai palīdzētu ārstēt ieplaisājušos papēžus. Daudzi arī ziņo, ka sinepju eļļa var uzlabot smalkās līnijas un grumbas, taču lielākā daļa pieejamo pierādījumu par šīm priekšrocībām ir anekdotiski.
4. Potenciāls kā pretiekaisuma līdzeklis
Sinepju eļļa satur savienojumus
alilizotiocianāts kas tiek uzskatīts par noderīgu iekaisuma mazināšanai. Pētījums parādīja, ka savienojumam ir arī dažādas citas priekšrocības žurkām ar kolītu. Kolīts ir stāvoklis, kas izraisa resnās zarnas iekaisumu. Tomēr ir ļoti maz pierādījumu šīs idejas atbalstam.
5. Potenciāli palēnina vēža šūnu augšanu
Pētījumi liecina, ka sinepju eļļa var palīdzēt palēnināt noteiktu vēža šūnu augšanu un izplatīšanos. Vienā pētījumā tīras sinepju eļļas došana žurkām kavēja resnās zarnas vēža šūnu augšanu nekā kukurūzas eļļas vai zivju eļļas došana. Tikmēr mēģenē veiktā pētījumā ziņots, ka ievadīšana
alilizotiocianāts iegūts no sinepju ēteriskās eļļas, var samazināt urīnpūšļa vēža šūnu izplatīšanos. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi par sinepju eļļas ieguvumiem vēža attīstībā cilvēkiem. [[Saistīts raksts]]
Sinepju eļļas briesmas
Lai gan nepiesātinātās taukskābes ir labas, tiek uzskatīts, ka sinepju eļļa rada nopietnus riskus, jo tajā ir daudz erukskābes. Mazās devās erukskābe ir droša lietošanai. Bet, ja līmenis ir augstāks, tas var būt bīstami. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka ilgu laiku erukskābe izraisa sirdsdarbības traucējumus, ko sauc par miokarda lipidozi. Nav droši zināms, vai visiem ir vienāda iedarbība, taču augsts erukskābes līmenis var radīt risku, īpaši bērniem. Tāpēc dažās valstīs sinepju eļļu nav atļauts izmantot ēdiena gatavošanai, jo tajā ir augsts erukskābes saturs. Turklāt pirms sinepju eļļas lietošanas noteikti to darīt
plākstera pārbaude vispirms, lai noskaidrotu, vai ir vai nav alerģiska reakcija.
