Ciete jeb ciete ir ogļhidrātu veids garu glikozes ķēžu veidā, ko satur pārtika. Parasti ogļhidrāti, ko mēs patērējam no pārtikas, ir ciete. Tomēr ne visu cieti, ko mēs ēdam, ķermenis var sagremot. Neliela cietes daļa ir izturīga pret gremošanu un nokļūst tikai pa gremošanas traktu. Šo cietes veidu sauc par rezistentu cieti. Vai ir kādi ieguvumi?
Zināt, kas ir izturīga ciete
Kā minēts iepriekš, izturīga ciete ir cietes veids vai ciete, kas ir izturīga pret gremošanu vai kuru organisms nevar sagremot. Pēc patērēšanas rezistentā ciete nonāks taisni pa gremošanas traktu, lai nokļūtu resnajā zarnā. Izturīgo cieti var raudzēt arī labās baktērijas zarnās. Pēc nolaišanās resnajā zarnā rezistentā ciete kļūs par pārtiku labajām baktērijām. Labās baktērijas, kuru populācija tiek saglabāta, var pozitīvi ietekmēt veselību.
Izturīgas cietes ieguvumi veselībai
Izturīga ciete piedāvā vairākus ieguvumus veselībai, tostarp:
1. Baro labās baktērijas un šūnas zarnās
Kā minēts iepriekš, rezistentu cieti var raudzēt labās baktērijas zarnās. Baktērijas var pārvērst rezistentu cieti īsas ķēdes taukskābēs. Butirāts ir vissvarīgākais īso ķēdes izturīgas cietes veids veselībai. Butirāts arī kļūst par vēlamo enerģiju resnās zarnas sieniņās. Tādējādi rezistentā ciete tieši baro labās baktērijas un netieši “baro” resnās zarnas šūnas.
2. Veselīgs gremošanas trakts
Izturīga ciete spēj kontrolēt gremošanas traucējumus. Izturīga ciete palīdz samazināt skābumu resnajā zarnā, tādējādi palīdzot samazināt iekaisumu un samazināt kolorektālā vēža risku. Izturīgai cietei ir arī potenciāls kontrolēt gremošanas traucējumus, piemēram, aizcietējumus, divertikulītu, caureju un iekaisuma slimības, piemēram, čūlaino kolītu un Krona slimību. Īsās ķēdes taukskābes, kas netiek izmantotas zarnās, var pārvietoties uz asinsriti, aknām un citām ķermeņa daļām. Šī pārnešana var dot labumu ķermenim.
3. Uzlabot jutību pret insulīnu
Tiek ziņots, ka izturīga ciete ir labvēlīga vielmaiņas veselībai. Piemēram, šāda veida ciete var palielināt jutību pret insulīnu. Tas nozīmē, ka ķermeņa šūnu reakcija uz aizkuņģa dziedzera izdalīto insulīnu var arī palielināties, ja regulāri lietojat rezistentu cieti. Tiek uzskatīts, ka zema jutība pret insulīnu, kas pazīstama arī kā insulīna rezistence, ir galvenais daudzu veselības stāvokļu riska faktors. Šie veselības stāvokļi ir metaboliskais sindroms, 2. tipa diabēts, aptaukošanās, sirds slimības un Alcheimera slimība.
4. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Izturīgā ciete arī efektīvi kontrolē cukura līmeni asinīs pēc ēšanas. Faktiski šīs sekas būs jūtamas arī nākamajā ēšanas sesijā. Piemēram, ja brokastīs ēdat izturīgu cieti, šie ogļhidrāti, iespējams, samazinās cukura līmeni asinīs pusdienās un brokastīs. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai nostiprinātu iepriekš minēto rezistentās cietes priekšrocību pieņēmumu.
5. Palīdziet zaudēt svaru
Izturīgā ciete nodrošina mazāk kaloriju nekā parastā ciete. Ja parastā ciete nodrošina 4 kalorijas, tad rezistentā ciete nodrošina 2 kalorijas. Tiek uzskatīts, ka izturīgajai cietei ir arī uzpildīšanas efekts un tā palīdz samazināt uzņemto kaloriju daudzumu. Lai gan joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka izturīga ciete var palīdzēt zaudēt svaru.
Izturīgas cietes avots
Izturīgu cieti var iegūt no veselīgiem pārtikas produktiem, piemēram, brūnajiem rīsiem. Izturīgu cieti var patērēt no vairākiem veselīgiem pārtikas produktiem. Vairāki pārtikas veidi satur izturīgu cieti, tostarp:
- Auzas
- Brūnie rīsi
- Mieži
- Pinto pupiņas
- Melnās pupas
- Sojas pupiņas
- Iepriekš atdzesēti vārīti kartupeļi
- Negatavi zaļie banāni
Tomēr ir daudz izturīgas cietes avotu, kas satur arī daudz ogļhidrātu. Tas, protams, jāņem vērā tiem no jums, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Kā risinājumu daži izvēlas arī kartupeļu cietes miltus. Šos miltus bieži lieto kā “piedevu”, jo tie ir lēti un satur lielu daudzumu izturīgas cietes. Uz katru tējkaroti kartupeļu cietes miltu jūs iegūsit apmēram 8 gramus izturīgas cietes. Šos miltus var sajaukt tieši traukā bez nepieciešamības tos pagatavot. Piemēram, varat apkaisīt kartupeļu cieti
smūtiji, nakts auzas , un jogurts. Kartupeļu cietes miltus vienā dienā var apēst 1-2 ēdamkarotes. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Izturīga ciete ir cietes veids, ko organisms nevar sagremot un var būt labvēlīga veselībai. Ja jums joprojām ir jautājumi par rezistento cieti un tās priekšrocībām, varat to izdarīt
jautājiet ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. SehatQ lietojumprogrammu var lejupielādēt vietnē
Appstore un Playstore kas sniedz ticamu informāciju par uzturu.
Izturīga ciete spēj kontrolēt gremošanas traucējumus. Izturīga ciete palīdz samazināt skābumu resnajā zarnā, tādējādi palīdzot samazināt iekaisumu un samazināt kolorektālā vēža risku. Izturīgai cietei ir arī potenciāls kontrolēt gremošanas traucējumus, piemēram, aizcietējumus, divertikulītu, caureju un iekaisuma slimības, piemēram, čūlaino kolītu un Krona slimību. Īsās ķēdes taukskābes, kas netiek izmantotas zarnās, var pārvietoties uz asinsriti, aknām un citām ķermeņa daļām. Šī pārnešana var dot labumu ķermenim. 
Izturīgu cieti var iegūt no veselīgiem pārtikas produktiem, piemēram, brūnajiem rīsiem. Izturīgu cieti var patērēt no vairākiem veselīgiem pārtikas produktiem. Vairāki pārtikas veidi satur izturīgu cieti, tostarp: 
