Kokosriekstu piens kā daudzpusīga pārtikas sastāvdaļa Indonēzijā bieži sastopams dažādos kulinārijas gardumos. Tomēr kokosriekstu piens bieži tiek apsūdzēts par veselības problēmu avotu, piemēram, augstu holesterīna līmeni, aptaukošanos un sirds slimību risku. Faktiski kokosriekstu pienam ir vairākas priekšrocības veselībai, kuras varat baudīt.
Kokosriekstu piena uzturvērtība
Kokosriekstu piena priekšrocības tiek iegūtas no tā dažādā uztura satura. Neapstrādātā kokosriekstu pienā var atrast šķiedrvielas, olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus un folātus. Kokosriekstu piens satur arī vitamīnus, piemēram, C, E, B1, B3, B5 un B6 vitamīnus. Turklāt kokosriekstu pienā ir arī citas uzturvērtības, piemēram, dzelzs, selēns, nātrijs, kālijs, kalcijs, varš, mangāns, magnijs un fosfors. Kokosriekstu piens ir augstas kaloriju pārtikas produkts, kurā 93 procentus no tā kalorijām veido tauki. Lielāko daļu kokosriekstu piena tauku veido vidējas ķēdes piesātinātie tauki (MCFA), tostarp vidējas ķēdes piesātinātie tauki, laurīnskābe un vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT). Atšķirībā no garās ķēdes piesātinātajiem taukiem, MCFA tiek nosūtīti tieši no gremošanas trakta uz aknām, lai vielmaiņas procesos pārvērstos enerģijā. Tā kā MCFA organisms izlieto ātrāk, ir mazāka iespēja, ka tie tiks uzglabāti kā tauki, ja vien tie netiek patērēti pārmērīgi. Pētījumu rezultāti par MCFA ir diezgan dažādi. Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka kokosriekstu taukiem var nebūt kaitīga ietekme uz asins lipīdu līmeni un sirds un asinsvadu (sirds un asinsvadu) veselību. Tomēr, protams, šis apgalvojums prasa papildu izpēti. [[Saistīts raksts]]
Kokosriekstu piena priekšrocības
Līdz šim pētījumi par neapstrādāta kokosriekstu piena priekšrocībām tiešā veidā joprojām ir ļoti ierobežoti. Tomēr kokosriekstu pienam, kas iegūts no kokosriekstu sulas, ir līdzīgas uzturvielas kā kokosriekstu mīkstumam, kokosriekstu ekstraktam vai kokosriekstu eļļai. Tāpēc vairāki pētījumi par kokosriekstu uzturvērtību var sniegt pārskatu par kokosriekstu piena ieguvumiem veselībai.
1. Ietekme uz ķermeņa svaru un vielmaiņu
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka MCT tauki var palīdzēt samazināt apetīti un samazināt kaloriju patēriņu, salīdzinot ar citiem tauku veidiem. Turklāt MCT var arī palielināt kaloriju patēriņu un tauku dedzināšanu, lai gan tie var būt īslaicīgi. Cits pētījums arī parādīja, ka kokosriekstu eļļas patēriņš pacientiem ar aptaukošanos un pacientiem ar sirds slimībām var samazināt vidukļa apkārtmēru (vēdera tauku daudzumu). Tomēr šis pētījums neuzrādīja būtisku ietekmi uz ķermeņa svaru. No otras puses, kokosriekstu piena uzturvērtības saturs nelielu MCT daudzumu veidā būtiski neietekmē ķermeņa svaru vai vielmaiņu. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai tieši pārbaudītu kokosriekstu pienu, lai pierādītu kokosriekstu piena ieguvumus uz ķermeņa svaru un vielmaiņu.
2. Palieliniet labā holesterīna līmeni
Viens pētījums, kas tika veikts 8 nedēļas, parādīja kokosriekstu piena ieguvumus holesterīna līmenim asinīs. Tika atklāts, ka kokosriekstu piena putra var paaugstināt labā holesterīna (ABL) līmeni līdz pat 18 procentiem. Vairākos citos pētījumos kokosriekstu tauku uzņemšana var palielināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni, bet vienlaikus palielinās arī ABL. Acīmredzot holesterīna reakcija uz neapstrādāta kokosriekstu piena saturu laurīnskābes veidā katram indivīdam var būt atšķirīga. Tiek uzskatīts, ka patērētais pārtikas daudzums to ir ietekmējis.
3. Kavē baktēriju augšanu
Pamatojoties uz mēģeni, ir pierādīts, ka laurīnskābe kavē dažādu baktēriju augšanu, piemēram,
Staphylococcus aureus,
Streptococcus pneumoniae, un
Mycobacterium tuberculosis. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem, lai pierādītu kokosriekstu piena priekšrocības attiecībā uz laurīnskābi.
4. Iespēja atvairīt vēzi
Pētījums parādīja, ka laurīnskābe var izraisīt šūnu nāvi krūts un endometrija vēža gadījumā. Kokosriekstu piena uzturvērtības saturs laurīnskābes veidā var kavēt vēža šūnu augšanu, stimulējot noteiktus receptoru proteīnus, kas saistīti ar šūnu augšanu. Paturiet prātā, ka pētījumi, kas veikti par kokosriekstu piena priekšrocībām, joprojām ir ļoti ierobežoti. Joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, īpašu uzmanību pievēršot kokosriekstu pienam. Turklāt kokosriekstu pienā esošās augstās kalorijas un tauki var palielināt svara pieauguma risku, ja to lieto pārmērīgi. Tāpēc jums vajadzētu ierobežot kokosriekstu piena uzņemšanu. Kokosriekstu piens arī var izraisīt gremošanas traucējumus slimniekiem
kairinātu zarnu sindroms (IBS). Turklāt, lai gan tas ir ļoti reti, dažiem cilvēkiem var būt kokosriekstu piena alerģija, kas jāapzinās. Ja jums ir jautājumi par veselības problēmām, varat jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.
