5 Kviešu piena priekšrocības, alternatīva olbaltumvielu uzņemšana vegāniem

Izgatavots no kviešiem, auzu piens izrādās, ka tam ir dažādas priekšrocības, kas nav mazāk labas par dzīvnieku piena produktiem. Ar neskaitāmām priekšrocībām auzu pienu var pagatavot mājās. Interesanti, ka auzu piena vai auzu piens piemērots kā uztura aizstājējs tiem no jums, kuri ir atturīgi vai kuriem ir problēmas ar dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņu.

Auzu piena priekšrocības

Saskaņā ar pētījumu par auzas un auzu piens , patērējot kviešu pienu, ir dažādas priekšrocības, kas ir labvēlīgas jūsu veselībai. Auzu piena lietošanas ieguvumi veselībai ietver:

1. Labs B vitamīnu avots

Auzu piens Satur dažādus B vitamīnus, tostarp B2 vitamīnu (riboflavīnu) un B12 vitamīnu. B vitamīni var palīdzēt uzlabot garastāvokli un cīnīties ar oksidatīvo stresu. Turklāt šī uzturviela ir labvēlīga arī veseliem matiem, nagiem un ādai, īpaši tiem no jums, kuriem jau ir B vitamīnu trūkums.

2. Var pazemināt holesterīna līmeni asinīs

Auzu piens ir bagāts ar beta-glikānu, šķīstošo šķiedrvielu, kas ir ļoti labvēlīga sirds veselībai. Beta-glikāns jūsu zarnās veido želejveida vielu, kas saistās ar holesterīnu un samazina tā uzsūkšanos. Tas var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni asinīs, kas ir saistīts ar sirds slimībām.

3. Noder kaulu veselībai

Kviešu pienā esošais D vitamīns ir labs kaulu veselībai.Kviešu piens papildus B vitamīniem ir bagātināts arī ar kalciju un D vitamīnu, kas ir noderīgi kaulu veselībai. B12 vitamīna saturs auzu pienā arī ir labs, lai samazinātu osteoporozes risku.

4. Novērst anēmiju

Anēmija parasti rodas tāpēc, ka organismā trūkst svarīgu uzturvielu, kas nepieciešamas sarkano asins šūnu sintēzei, piemēram, dzelzs un B12 vitamīna. Viena tase pilngraudu piena satur apmēram 10 procentus no visas dienas nepieciešamās dzelzs. Kombinācijā ar citiem ar dzelzi bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, spirulīnu, lēcām un tumšo šokolādi, diētai pievienojot porciju vai divas pilngraudu piena, var palielināt sarkano asins šūnu veidošanos un novērst anēmiju.

5. Paaugstināt imunitāti

Ievadiet auzu piens Regulāra iekļaušana uzturā var stiprināt imūnsistēmu. To nevar atdalīt no A un D vitamīna satura kviešu pienā. Pētījumi liecina, ka D vitamīns ir tieši saistīts ar imūno šūnu darbību. No otras puses, A vitamīns var mainīt reakciju un palielināt imunitāti pret noteikta veida infekcijas slimībām.

Uzturvielu saturs iekšā auzu piens

Auzu piens satur dažādas veselīgas uzturvielas. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem vienā glāzē auzu piena ir 130 kalorijas. Turklāt, auzu piens satur arī dažādas uzturvielas, sākot no ogļhidrātiem, taukiem un beidzot ar olbaltumvielām.

• Ogļhidrātu

Ogļhidrātu skaits glāzē auzu piens augstāks nekā citiem piena produktiem. Ogļhidrāti, kas iegūti no auzu piena šķiedrām, palīdz regulēt pārtikas kustību zarnās, samazina aizcietējumus un absorbē barības vielas.

• Tauki

Auzu piens satur 2,5 gramus tauku. Pat ja, auzu piens nesatur taukskābes, piesātinātos taukus vai transtaukus.

• Olbaltumvielas

Salīdzinot ar govs pienu un sojas pienu, kviešu piens satur mazāk olbaltumvielu. tomēr auzu piens ļoti noderīgi vegāniem, kuri nelieto dzīvnieku olbaltumvielas un to atvasinājumus, piemēram, pienu.

• Mikroelementi

Auzu piens satur tiamīnu un folātu, kas abi ir B vitamīni, kas ir svarīgi enerģijas ražošanai. Turklāt tajā ir arī tādi minerāli kā varš, cinks, mangāns un magnijs auzu piens. [[Saistīts raksts]]

Kā pagatavot auzu pienu

Auzu piena pagatavošana ir diezgan vienkārša. Jūs varat to praktizēt pats mājās. Turklāt izgatavošana auzu piens pati par sevi ļauj izvēlēties un izvairīties no piedevām vai biezinātājiem, kas var būt tirgū pārdotajos produktos. Lai pagatavotu pilngraudu pienu, samaisiet vienu tasi (81 grams) auzu pārslas vai tērauda grieztas auzas ar trīs tasītēm (710 ml) ūdens blenderī. Apstrādājiet, līdz auzas ir gludas. Pārlejiet maisījumu uz marles, lai izsijātu un atdalītu pienu no auzu mīkstuma. Auzu pienam varat piešķirt aromātu, pievienojot 1/4 tējkarotes sāls, tējkaroti vaniļas vai kanēļa ekstrakta, dateles, kļavu sīrupu vai medu. Uzglabāt stikla pudelē, auzu piens ledusskapī var ilgt līdz pat piecām dienām.

Auzu piena patēriņa variācijas

Auzu pienu var lietot, dzerot tieši vai kā piedevu pārtikai. Kviešu piena biezā tekstūra un saldā garša padara to piemērotu kafijas maisījuma pagatavošanai latte nedz kapučīno. Var pievienot arī auzu pienu smūtijus, krējuma zupa, kūka, kā arī cepumi. Turklāt kviešu piens ir arī piena aizstājējs pankūkas, vafeles, un kartupeļu biezputra. Ir daudz interesantu variāciju, kā lietot auzu pienu. Lai gan tas ir reti, dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret auzām. Lai to izdarītu, pirms kviešu piena lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.