sula un
smūtijus var būt vienkārša alternatīva augļu un dārzeņu patēriņam, īpaši cilvēkiem, kuriem nepatīk vai ir slinkums ēst šos divus ēdienus. Bet kuru izvēlēties? Augļu un dārzeņu patēriņš organismam ir ļoti svarīgs, jo tie ir veselīga uztura avots. Sākot no vitamīniem, minerālvielām un beidzot ar šķiedrvielām. Jūs varat apmierināt šo vajadzību, tieši ēdot augļus un dārzeņus vai dzerot tos sulas un
smūtijus.
Kādas ir atšķirības starp sulu un smūtijus?
sula un
smūtijus gan no dārzeņiem, gan augļiem gatavoti dzērieni. Tomēr pagatavošanas metode, tekstūra, garša, saturs un uzturs var atšķirties. Lai iegūtu sīkāku informāciju, apskatīsim tālāk norādītās atšķirības.
Ražošanas metode un materiāli
Gan sulas, gan smūtiji, kas pagatavoti, blenderī sajaucot augļus, dārzeņus vai abus. Tomēr pēc sablenderēšanas sula tiks filtrēta tā, lai no tās neatstātu mīkstumu, bet smūtijus neatstātu. Turklāt, ja sula sastāvēs tikai no viena konkrēta augļa vai dārzeņa, smūtiju saturs ir daudzveidīgāks. Smūtijiem var pievienot dažādas citas pārtikas sastāvdaļas, parasti pienam, jogurtam, riekstiem un granolai. Šo divu dzērienu pagatavošanas process un sastāvdaļas padara sulu un smūtiju tekstūru un garšu atšķirīgu. Sulas tekstūra būs šķidrāka un pat mēdz būt šķidrāka, savukārt smūtiju tekstūra būs smagāka, jo augļiem un dārzeņiem netiek noņemts mīkstums un pievienotas citas sastāvdaļas.
Uzturvielu līmeņi
Tā kā metode un sastāvdaļas ir atšķirīgas, protams, arī šo divu dzērienu uzturvērtības līmenis būs atšķirīgs. Šķiedru satura ziņā smūtiji būs labāki par sulu. Tas ir tāpēc, ka sulas pagatavošanas procesā parasti tiek noņemta arī augļu un dārzeņu šķiedra. Šo augļu un dārzeņu šķiedras parasti atrodamas mīkstumā pēc dzēriena sablenderēšanas. Lai gan šķiedra ir svarīgs augļu un dārzeņu elements. Šķiedra var palīdzēt uzlabot gremošanu un kontrolēt cukura līmeni asinīs. Ne tikai izšķērdētās šķiedras dēļ sulas antioksidantu līmenis tiek uzskatīts par zemāku nekā smūtijiem. Iemesls tam, ka šis savienojums bieži ir šķiedrās. Tomēr kaloriju ziņā sula ir labāka par smūtijiem, īpaši tiem, kas ievēro diētu. Tas ir tāpēc, ka kokteiļos ir vairāk kaloriju nekā sulā, tādēļ, pievienojot ne tikai augļus un dārzeņus, bet arī citas pārtikas sastāvdaļas. It īpaši, ja pievienojat cukuru saviem smūtijiem. Ja neesat piesardzīgs, patērējot smūtijus, jūs patiešām varat pieņemties svarā. Tāpēc smūtijus vajadzētu lietot kā maltītes aizstājēju, nevis ēdienreižu papildinājumu. Atšķirībā no sulas, kurā ir daudz barības vielu, bet joprojām ir maz kaloriju. Šis dzēriens var būt jūsu ēdienkartes papildinājums.
Viegli sagremojams
Pētījumi liecina, ka sula ir vieglāk sagremojama nekā smūtijus. Tas ir tāpēc, ka šķiedrvielu trūkums atvieglo gremošanas procesu, un organisms uzņems vairāk augļu un dārzeņu sulas. Tāpēc cilvēkiem ar barības vielu sagremošanas traucējumiem ieteicams dzert sulas, nevis smūtijus. Tomēr tas nenozīmē, ka smūtijus nevar sagremot
Jā, jo šķiedra joprojām ir viena no svarīgākajām uzturvielām jūsu uztura vajadzībām.
Tāpēc labāk izvēlies sulu vai smūtijus?
Abi ir vienlīdz veselīgi, un jūs varat izvēlēties atkarībā no jūsu vajadzībām. Sulās parasti ir mazāk kaloriju un tās ir vieglāk sagremojamas nekā smūtijus, tāpēc tās ir piemērotas tiem no jums, kuriem nepieciešams uzņemt augļus un dārzeņus, bet ievēro diētu, kuriem ir noteikti gremošanas traucējumi vai cukura patēriņš ir ierobežots, piemēram, diabēta slimniekiem. No otras puses, smūtiji ir bagātāki ar šķiedrvielām, uzturvērtību un pildījumu, tāpēc tie ir piemēroti tiem, kam nepieciešama papildu šķiedrvielu uzņemšana. Tiem no jums, kuri ir aizņemti un joprojām vēlas ēst veselīgi, smūtijus var arī aizstāt ar uzturvielām bagātu pārtiku. Lai gan abi ir izgatavoti no augļiem un dārzeņiem, sulām un smūtijiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Izvēlieties to, kas atbilst jūsu vajadzībām. Ja esat apmulsis, lūdzu, konsultējieties ar ārstu vai uztura speciālistu, lai saņemtu pareizo padomu atbilstoši jūsu veselības stāvoklim. Lai veicas, cerams vienmēr vesels.
