7 veselīgas sastāvdaļas kūku sviesta aizstājējam

Sviests jeb baltais sviests ir viena no svarīgām sastāvdaļām kūku gatavošanā. Sviests noderīga, lai padarītu kūkas tekstūru vieglāku un blīvāku, kā arī palielinātu kūkas garšu un aromātu. Tomēr tiem no jums, kuri vēlas saglabāt veselību, sviests var nebūt īstais papildinājums kūkai, kuru vēlaties pagatavot, jo tajā ir daudz kaloriju un piesātināto tauku. Par laimi, tā vietā var izmantot vairākas citas alternatīvas sviests kūkā. Šo baltā sviesta aizstājēju nav grūti atrast, un tas parasti ir pieejams daudzos lielveikalos. [[Saistīts raksts]]

Aizstāšana sviests kas ir veselīgāka kā kūkas sastāvdaļa

Aizstāšana sviests ne tikai nepieciešams cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt veselību un zaudēt svaru, bet arī ideāli piemērots cilvēkiem, kuriem ir piena alerģija vai laktozes nepanesamība. Šeit ir daži veselīgāki baltā sviesta aizstājēji, kurus varat izmantot savu iecienītāko cepumu cepšanai:

1. Olīveļļa

Olīveļļa ir sinonīms ar pārsējus vai papildus mērci priekš salāti vai citiem ēdieniem, un to var izmantot dārzeņu vai gaļas apcepšanai. Unikāli, olīveļļa var būt aizstājējs sviests cept kūku. Olīveļļa tiek izmantota kā aizstājējs sviests proporcijā 3:4, tas nozīmē, ja jums ir nepieciešama viena glāze sviesta, varat to aizstāt ar tasi olīveļļas. Olīveļļa satur arī nepiesātinātos taukus, kas var uzturēt sirds veselību. Bet sviests nesatur nepiesātinātos taukus. Tomēr olīveļļa nav piemērota kā baltā sviesta aizstājējs kūkām, kurām nepieciešams daudz matējums vai krējums. Olīveļļu var izmantot kūkām, piemēram smalkmaizītes, ķirbju maize (ķirbju maize), pankūkas utt.

2. Grieķu jogurts 

Tiem no jums, kuriem nav piena alerģijas vai laktozes nepanesības, grieķu jogurts var būt alternatīva sviests kas satur daudz olbaltumvielu un piešķir kūkām saldskābo garšu. Labāk izvēlies grieķu jogurts veseli tauki (pilni tauki), lai iegūtu mīkstu kūku. Kad lietojat grieķu jogurts bez taukiem (bez taukiem), tad iegūtā kūka būs sausāka un vieglāk sadrupināma.

3. Avokado

Neizmantojiet avokado tikai kā sulu, tā vietā izmantojiet avokado sviests kas ir veselīgāk. Avokado ķermenim ir labs tauku saturs, un tie var palielināt uzturvērtību kūkās, ko tie ražo. Kad lietot avokado kā aizstājēju sviests, kūkas krāsa var kļūt nedaudz zaļgana. Jūs varat maskēt zaļumu, izmantojot tumšās kūkas sastāvdaļas, piemēram, šokolādi.

4. Ābolu mērce

Āboli ir pazīstami kā augļi, kas sniedz dažādus ieguvumus veselībai. Ja ābolus izmanto kā dip, tos var izmantot kā barojošu un mazkaloriju sviesta aizstājēju. Ja kūkās baltā sviesta vietā izmantojat ābolu mērci, varat arī samazināt saldinātāja daudzumu, jo ābolu mērcei jau ir dabiski salda garša.

5. Banāns

Vēl viens auglis, ko bez āboliem var izmantot kā sviesta aizstājēju, ir banāni. Banāni nodrošina vairāk uztura, un tajos ir maz kaloriju un tauku. Banānu pievienošana var samazināt arī citu saldinātāju izmantošanu. Baltā sviesta vietā varat izmantot banānus, sasmalcinot banānus un lēnām pievienojot maisījumam, līdz maisījums iegūst vēlamo konsistenci.

6. Kokosriekstu eļļa

Atšķirībā no olīveļļas, tā vietā varat izmantot kokosriekstu eļļu sviests dažāda veida kūkās, kuras vēlaties pagatavot. Tas ir tāpēc, ka kokosriekstu eļļa var sacietēt istabas temperatūrā. Izmantotās kokosriekstu eļļas kokosriekstu aromāta un garšas intensitāte ir atkarīga no iegādātā veida un zīmola. Mazāk apstrādāta kokosriekstu eļļa piešķirs spēcīgāku kokosriekstu aromātu un garšu. Kokosriekstu eļļa ir lieliski piemērota kūkām, kuras ir tropiskas vai kurām ir spēcīga šokolādes garša. Ja nevēlaties spēcīgo kokosriekstu garšu un aromātu, varat izmantot apstrādātu kokosriekstu eļļu. Izmantojot kokosriekstu eļļu baltā sviesta vietā, izmantojiet kokosriekstu eļļu proporcijā 1:1.

7. Ķirbis

Jūs varat nedomāt, ka ķirbi var ēst ne tikai tvaicējot. Ar A vitamīnu bagāto ķirbi var izmantot arī kā baltā sviesta aizstājēju kūku sastāvdaļās. Ķirbi izmanto kā aizstājēju sviests vispirms to sasmalcinot. Tomēr, tā kā ķirbī ir daudz ūdens, izmantojiet ķirbi, kas ir samaisīts tikpat daudz, cik no sviesta, kas nepieciešams.

Kā ar margarīnu?

Margarīns parasti ir lētāks un tiek uzskatīts par veselīgāku, jo tas ir izgatavots no augu eļļas. Faktiski pētījums pierāda, ka margarīns nav aizstājējs sviests kas ir veselīgāk, jo margarīns ir pārstrādāts produkts un satur organismam nederīgas transtaukskābes. Turklāt margarīns arī nedod lielu ieguldījumu topošās kūkas garšā un tekstūrā. Būtu labāk, ja jūs mēģinātu aizstāt balto sviestu, nevis izmantotu margarīnu. Veiksmi!

Piezīmes no SehatQ:

Tie bija dažādi aizstājējisviestsko varat mēģināt pagatavot kūku. Papildus tam, ka tie ir veselīgi, tie satur arī dažādas uzturvielas, kas ir ļoti labvēlīgas veselībai. Ja jums ir papildu jautājumi par nomaiņu sviestsJa esat vesels, nevilcinieties jautāt ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet to no App Store vai Google Play tūlīt!