Jēdziens
pārtikas zudums un
pārtikas atkritumi Indonēzijā var nebūt plaši pazīstams. Būtībā abi termini attiecas uz pārtiku, kas tiek izmesta bez laika to apēst. Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (FAO) definīciju
pārtikas atkritumi attiecas uz pārtikas daudzuma vai kvalitātes samazināšanos mazumtirgotāju, ēdināšanas pakalpojumu sniedzēju un patērētāju (fizisku personu vai mājsaimniecību) lēmumu un darbību rezultātā. Tikmēr
pārtikas zudums ir pārtikas daudzuma vai kvalitātes samazināšanās, jo piegādātājs (
Piegādātāji), neiesaistot iepriekš minētās trešās personas
pārtikas atkritumi.
Atšķirība pārtikas atkritumi un pārtikas zudums
Pamatojoties uz sapratni
pārtikas atkritumi un
pārtikas zudums Saskaņā ar FAO versiju starp šiem diviem jēdzieniem ir skaidra atšķirība.
1. Pārtikas atkritumi
Kā jau iepriekš paskaidrots,
pārtikas atkritumi ir pārtika, kas tiek izmesta pēc nonākšanas pie mazumtirgotājiem, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem (boosiem/restorānos) vai patērētājiem (privātpersonām/mājsaimniecības). forma-pareiza
pārtikas atkritumi var būt:
- Ēdiens joprojām ir svaigs, taču netiek uzskatīts par optimālu vai atbilst standartam. Piemēram, pārtikas krāsa vai forma neiztur šķirošanu, lai atbilstu tirgus standartiem.
- Pārtika, kas tiek izmesta pirms vai pēc derīguma termiņa beigām, joprojām ir ēdama, vai arī pārtika tiek atstāta sabojāties.
- Veseli pārtikas produkti lielos daudzumos un joprojām ir ēdami, bet bieži vien nav gatavi vai paliek pāri pēc gatavošanas un pēc tam tiek izmesti.
2. pārtikas zudums
pārtikas zudums ir pārtika, kas tiek izšķiesta, kamēr tā joprojām atrodas pie pārtikas piegādātāja, un to parasti izraisa ierobežota infrastruktūra, klimatiskie, vides faktori un pārtikas kvalitātes vai drošības standarti. Šeit ir norādītas formas
pārtikas zudums.
- Atkritumi pārtikas zudums jebkura pārtika, kas tiek izšķiesta pārtikas piegādes ķēdē. Sākot no ražas novākšanas/apstrādes/griešanas/sagūstīšanas procesa sākuma līdz brīdim, kad tas nonāk mazumtirgotājā. Abi rodas ražošanas kvalitātes, tīrīšanas procesa, iepakošanas un nosūtīšanas samazināšanās dēļ.
- Tips pārtikas zudums Lielākā daļa no tiem ir neapstrādātas pārtikas vai ražošanas izejvielu veidā.
[[Saistīts raksts]]
Kā apstāties pārtikas atkritumi
To liecina The Economist 2017. gada dati
pārtikas atkritumi Indonēzijā ir otrā lielākā pasaulē. Indonēzijā saražoto pārtikas atkritumu atlikumu apjoms ik gadu sasniedz 13 miljonus tonnu. Ja
pārtikas atkritumi Indonēzijā var apturēt, šis skaitlis spēj segt patēriņa vajadzības 28 miljoniem cilvēku, kuri ir izsalkuši. Stop
pārtikas atkritumi var arī pozitīvi ietekmēt vidi. Tas palīdzēs novērst paaugstinātu oglekļa dioksīda un metāna līmeni, ko rada pārtikas atkritumi poligonos. Šeit ir dažas lietas, ko varat darīt, lai apturētu
pārtikas atkritumi:
- Nodrošiniet skaidrākas un precīzākas derīguma termiņa etiķetes, lai jūs priekšlaicīgi neizmestu pārtiku.
- Ziedot pārtikas atkritumi cilvēkiem, kuriem tas joprojām ir vajadzīgs vai var to izmantot.
- Izglītot sabiedrību par samazināšanas nozīmi pārtikas atkritumi.
Turklāt jūs varat arī apstāties
pārtikas atkritumi cik vien iespējams:
- Neesiet izvēlīgs attiecībā uz pārtiku. Ēdienus, kuru forma neatbilst tirgus standartiem, joprojām var baudīt, un tiem ir tāds pats uzturs.
- Pārtikas sastāvdaļu apstrāde zem tirgus noteiktajiem standartiem, piemēram, gatavojot tos ievārījumos vai sulās.
- Iepriekš plānojiet, ko gatavojat gatavot vismaz nākamajā nedēļā.
- Nepērciet pārāk daudz pārtikas. Pierakstiet un precīzi aprēķiniet savas un jūsu ģimenes pārtikas patēriņa vajadzības, kā arī to, kāda veida pārtika ir beigusies vai vēl ir krājumos.
- Pērciet pārtiku, ko varat ēst pirms derīguma termiņa beigām. Tas ir labāk, nekā tikai paļauties uz datumiem, kas apzīmēti ar uzrakstu "jāizmanto pirms" vai "vislabāk pirms’.
- Sadarbojieties ar vietējiem pārdevējiem, lai varētu izmantot šķirošanas vai pārdošanas laikā palikušos pārtikas produktus, kas joprojām ir derīgi patēriņam.
Varat arī palēnināt un samazināt iespēju
pārtikas atkritumi ar atbilstošām pārtikas uzglabāšanas metodēm. Uzglabājiet pārtiku ledusskapī, lai paildzinātu patēriņu. Pirms pārtikas iegādes noteikti pabeidziet to. Ja jums ir jautājumi par veselīgu pārtiku, varat jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.
