Grieķu jogurtam ir īpaša vieta šī raudzētā dzēriena cienītāju un to cilvēku sirdīs, kuri cenšas zaudēt svaru. Vai jūs zināt atšķirību starp grieķu jogurtu un parasto jogurtu? Gan grieķu, gan parasto jogurtu iegūst no raudzēta govs piena. Bezgaršīgā formā (
vienkāršs), abi ir vienlīdz labi lietojami kā daļa no veselīga uztura, īpaši, ja izvēlaties jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez tā. Tomēr grieķu jogurta filtrēšanas process ir sarežģītāks nekā parastā jogurta, tādējādi iegūstot biezāku tekstūru. Ar tādu pašu tilpumu grieķu jogurts satur divreiz vairāk olbaltumvielu nekā parastais jogurts, taču tam ir mazāks cukura saturs un skābāka garša, lai organisms varētu viegli uzņemt tajā esošās uzturvielas.
Grieķu jogurta saturs un priekšrocības
Grieķu jogurta saturs ir atkarīgs no jūsu patērētā produkta zīmola. Tomēr vidēji 100 gramu porcijā ir 12-17 grami olbaltumvielu. Lai gan grieķu jogurts ir iegūts no govs piena, tas ir drošs lietošanai cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesamība. Iemesls ir tāds, ka jogurtā esošās baktērijas ir sašķēlušas govs pienā esošo cukuru, tāpēc grieķu jogurts organismam ir salīdzinoši vieglāk sagremojams. Papildus diētai grieķu jogurtam ir arī neskaitāmi ieguvumi veselībai, piemēram:
Grieķu jogurts ir bagāts ar olbaltumvielām un kalciju. Ir pierādīts, ka abas šīs uzturvielas stiprina vispārējos kaulus un samazina osteoporozes risku vēlākā dzīvē.
Ēdot pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu, ķermenis var sadedzināt vairāk kaloriju dienā. Taču šo labumu var iegūt tikai tad, ja ēdat arī šķiedrvielu saturošu pārtiku un veselīgus taukus, lai organisma vielmaiņa darbotos optimāli.
Uzlabot gremošanas problēmas
Grieķu jogurts satur probiotikas, labās baktērijas, kas var barot gremošanas traktu. tomēr ir daži cilvēki, kuri nav piemēroti pārāk daudz probiotiku patēriņam, kas faktiski var izraisīt kuņģa problēmas.
Asinsspiediena pazemināšana
Tiek uzskatīts, ka probiotiku saturs grieķu jogurtā pazemina asinsspiedienu un samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Tomēr citos pētījumos teikts, ka šī ietekme nenotiek pacientiem ar hipertensiju.
Arī šis ieguvums ir iegūts no proteīna satura grieķu jogurtā. Pētījumi rāda, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu var palielināt muskuļu masu, ja vien tā ir līdzsvarota ar atbilstošu vingrinājumu, piemēram, pretestības treniņu.
Ir pierādīts, ka grieķu jogurta priekšrocības ir ne tikai fiziski veselīgas, bet arī garīgi. Šis efekts tiek iegūts, pateicoties probiotiku klātbūtnei, kas baro kuņģa-zarnu traktu tā, lai tas automātiski barotu smadzenes, ņemot vērā, ka zarnas ražo arī ķīmiskas vielas, piemēram, serotonīnu un dopamīnu.
Kontrolē izsalkumu un samazina pārēšanās
Nākamais grieķu Yofurt ieguvums ir kontrolēt izsalkumu un samazināt pārmērīgu apetīti. Jo grieķu jogurts satur olbaltumvielas, kas var palīdzēt ilgāk justies sāta sajūtai. Pētījumā atklājās, ka pēc olbaltumvielām bagātas pārtikas ēšanas cilvēkam ir tendence uz vienu pilnu dienu samazināt maltītes daļu.
Novērst 2. tipa cukura diabētu
Grieķu jogurta priekšrocības, kuras nevajadzētu aizmirst, ir tās, ka tas novērš 2. tipa cukura diabētu. Pēc dažu ekspertu domām, jogurta ēšana samazina 2. tipa diabēta risku. [[saistītie raksti]]
Garšīgs veids, kā baudīt grieķu jogurtu
Tiem, kam garšo jogurts ar nedaudz skābenu garšu, grieķu jogurtu var baudīt tādu, kāds tas ir. Vienkārši izsaiņojiet jogurtu un pēc tam ar karoti ievietojiet grieķu jogurtu mutē. Ir arī vairāki apstrādāti grieķu jogurti, kas ir tikpat garšīgi, proti:
- Jogurtam pievienojot augļus, piemēram, banānus un mellenes
- Kā piedevu krējuma vietā
- Uzklājiet uz maizes vai cepumiem, lai aizstātu sviestu
- Pievieno makaronu mērcēm, lai iegūtu biezāku konsistenci.
Tiem no jums, kam patīk izaicinājums, varat arī pagatavot savu grieķu jogurtu mājās,
tu zini. Jūs vienkārši piegādājat šķidru pienu un jogurtu ar aktīvām baktērijām. Triks, uzsildiet šķidro pienu līdz 85 grādiem pēc Celsija (pirms vārīšanās), pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet tam sasilt. Siltos apstākļos ielejiet jogurtā daļu šķidrā piena ar vēl aktīvām baktērijām un labi samaisiet. Pēc tam maisījumu pārlej ar atlikušo pienu, liek slēgtā traukā un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 4-8 stundas vai līdz jogurts sabiezē. Uzdrošinies mēģināt?
