Aicinājumu lietot jodēto sāli jau sen izskanējis Veselības ministrijas sadarbībā ar
ieinteresētajām personām cits. Acīmredzot tas ir ļoti svarīgi, ņemot vērā, ka organisms pats nespēj ražot jodu. Jods jeb jods ir minerāls, kas organismam nepieciešams vairogdziedzera hormonu ražošanai. Šim hormonam ir nozīme enerģijas absorbcijas, elpošanas, ķermeņa temperatūras un citu svarīgu funkciju regulēšanā. Turklāt vairogdziedzerim grūtniecēm ir arī nozīme augļa smadzeņu attīstības regulēšanā.
Kāpēc ir nepieciešams jodēts sāls?
Ja cilvēks nevar uzņemt pietiekami daudz joda ar pārtiku, tad jodētā sāls ir absolūti nepieciešama. Ja cilvēkam ir joda deficīts, vairogdziedzeris nespēj ražot vairogdziedzera hormonu. Tā rezultātā vairogdziedzerim ir smagi jāstrādā, lai ražotu hormonus. Tā rezultātā vairogdziedzera šūnas vairosies, lai apmierinātu hormonu vajadzības, un tas var izraisīt goitu vai goitu. Turklāt citas sekas ir nogurums, matu izkrišana, sausa āda un paaugstināta jutība pret aukstumu. Grūtniecēm un bērniem joda deficīts var izraisīt muskuļu bojājumus un garīgās attīstības problēmas bērniem. Tāpēc ir jānodrošina, lai jodētā sāls uzņemšana būtu droša un pietiekama.
Cik daudz organismam ir nepieciešams jodēts sāls?
Ideālā gadījumā pieaugušam cilvēkam ir nepieciešami 150 mikrogrami joda dienā. Tikmēr grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, viņu vajadzības palielinās līdz 220 un 290 mcg joda dienā. Tomēr joda uzņemšana nedrīkst būt pārāk liela vai pārāk maza. Ja tas ir pārmērīgs, tas var izraisīt autoimūnas vairogdziedzera problēmas. Tāpēc viens no gudrākajiem veidiem, kā nodrošināt drošu joda uzņemšanu, ir lietot jodēto sāli atbilstoši devai.
Kāda ir atšķirība starp jodēto sāli un citiem sāļiem?
Ir tik daudz sāls veidu, kas, salīdzinot ar parasto sāli, satur jodu. Tomēr sāls popularitāte tagad padara sāls veidus sarežģītākus. Vismaz šobrīd ir vairāk nekā 9 sāls veidi. Sauciet to par Himalaju sāli, jūras sāli, Ķeltu jūras sāli, melno sāli no Havaju salām un citiem. Taču šoreiz tas nav mūsu diskusijas uzmanības centrā. SehatQ apspriedīs atšķirību starp jodēto sāli un citiem sāļiem. Protams, kā norāda nosaukums, jodētā sāls satur organismam nepieciešamo jodu. Šeit ir dažas jodētā sāls klasifikācijas, pamatojoties uz tās izcelsmi:
Satur daudz joda, galda sāls tekstūra ir gludāka. Ēdamā sāls ražošana notiek sāls fermās un tiek novākta tradicionāli.
Jūras sāls pēc tekstūras ir blīvāka nekā galda sāls. Tas ir neregulāri kristāliskas formas un bieži tiek uzskatīts par veselīgāku par galda sāli.
Pamatojoties uz nosaukumu, Himalaju rozā sāls nāk no Himalaju pakājē. Rozā krāsa parādās dzelzs, kālija, kalcija un magnija satura dēļ. Ir daudz citu sāls veidu. Ne tikai no sāls, jodu var iegūt arī no pārtikas produktiem, kas satur daudz joda, piemēram, jūraszāles, jogurts, piens, garneles, olas, makaroni, tuncis un mencas.
