Bez mīkstuma izrādās, ka pūķa augļa ādu var pārstrādāt arī dažādos veselībai noderīgos ēdienos. Kādas ir šīs pūķa augļa ādas priekšrocības? Pūķa augļi ir slaveni ar savu antioksidantu saturu, kas spēj cīnīties ar brīvo radikāļu ietekmi uz ķermeni. Ar brīvajiem radikāļiem saistītas dažādas slimības, proti, artrīts, vēzis, diabēts, sirds slimības. Jums var būt pazīstama pūķa augļa purpursarkanā miza un augļa sarkanā mīkstums (
Hilocereuss costaricensis) vai balts (
Hylocereus undatus). Tomēr ir arī pūķa auglis ar dzeltenu ādu un baltu mīkstumu (
Selenicereus megalanthus), taču ne daudzi pētījumi ir atklājuši šīs pūķa augļa mizas priekšrocības.
Sarkanā pūķa augļu ādas priekšrocības
Sarkanajiem pūķa augļiem ir tik daudz priekšrocību, kuras jūs, iespējams, nezināt. Viena no pūķa augļu mizas sastāvdaļām ir antocianīns, kas padara sarkano pūķa augļu ādu labvēlīgu veselībai. Antocianīni ir fenola savienojumi, kas satur flavonoīdus, ir ūdenī šķīstoši un atrodami dažāda veida augos. Pūķa augļu āda satur ne tikai antocianīnus, bet arī alkaloīdu savienojumus, steroīdus, saponīnus, tanīnus un C vitamīnu. Pamatojoties uz šīm sastāvdaļām, šeit ir norādīti pūķa augļu ādas ieguvumi veselībai.
Novērst asinsvadu bloķēšanu
Pētījumi liecina, ka antocianīna saturs pūķa augļu mizās var novērst aterosklerozi. Šī slimība tiek klasificēta kā asinsvadu bloķēšanas slimība. Šajā gadījumā antocianīni spēlē savu lomu kā antioksidantu savienojumi, kas atrodami pūķa augļu ādā. Antocianīni spēj kavēt ateroģenēzes procesu, oksidējot organismā sliktos taukus, proti, zema blīvuma lipoproteīnus.
Stabilizēt asinsspiedienu
Pūķa augļu mizas priekšrocības ir saistītas ar alkaloīdu saturu tajā. Alkanoīdi ir slāpekļa bāzes savienojumi no augiem, kas satur slāpekli un šķīst ūdenī. Ir pierādīts, ka antocianīni stimulē nervu sistēmu, paaugstina vai pazemina asinsspiedienu un cīnās ar mikrobu infekcijām.
Šis ieguvums ir saistīts ar pūķa augļu mizās esošo saponīnu saturu, kas var stimulēt noteiktus audus, piemēram, deguna, bronhu un nieru epitēliju. Saponīni ir glikozīdu veids, kas parasti atrodams augos.
C vitamīns ir labi zināms kā viena no uzturvielām, kas organismam nepieciešamas, lai uzlabotu imūnsistēmas darbību. Kad imūnsistēma ir sagatavota, jūs izvairīsities no slimībām, kas bieži rodas lietainā sezonā, piemēram, gripu, klepu un saaukstēšanos (
saaukstēšanās). Vēl viens pūķa augļu ādas ieguvums, kas saistīts ar C vitamīnu, ir sirds un asinsvadu slimību un acu problēmu novēršana. Skaistuma pasaulē ir zināms, ka C vitamīns novērš priekšlaicīgu novecošanos. Lai gan tai ir daudz priekšrocību, pūķa augļu miza nevar aizstāt ārsta recepti. Ja Jums ir iepriekš minētās slimības, nekavējoties konsultējieties ar ārstu. [[Saistīts raksts]]
Pūķa augļu ādas apstrāde pārtikas krāsvielā
Iespējams, jūs bieži esat redzējuši dažādus pārstrādātus pārtikas produktus, kuros kā pārtikas krāsviela tiek izmantoti pūķa augļi.
tagad, pūķa augļa ādas priekšrocības jūtamas arī kā dabiska krāsviela pārtikā, viena no tām ir saldējuma izstrādājumi. Jums tikai jāsagatavo sarkanā pūķa augļa miza, kas tiks pārstrādāta saldējumā. Nogrieziet pūķa augļa ādu, pēc tam samaisiet ar pietiekamu daudzumu ūdens, līdz tekstūra kļūst līdzīga putrai. Pēc tam sajauciet pūķa augļu mizu ar citām saldējuma pagatavošanas sastāvdaļām, piemēram, piena pulveri un cukuru. Pēc tam saldējuma mīklu 25 sekundes pasterizē, pēc tam atdzesē saldētavā. Vai vēlaties izmēģināt šīs pūķa augļa ādas priekšrocības?
