Konnyaku vai
konjac ir garšviela, kas aug dažviet Āzijā. Kāti tiek izmantoti kā šķīstošās šķiedras avots, kuras tekstūra ir līdzīga želatīnam. Tāpēc konnyaku želeja vai konnyaku rīsi bieži tiek izvēlēti kā alternatīvs ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Interesanti, ka konnyaku jau sen ir izmantots arī kā tradicionālās ķīniešu medicīnas sastāvdaļa. Kamēr Rietumu valstis parasti
konjac populārs, jo palīdz kontrolēt holesterīna līmeni.
Konnyaku priekšrocības
Pēc tam, kad zināt, kas ir konyaku, jūs, protams, vēlaties uzzināt, kādi ir ieguvumi pirms tā lietošanas. Šeit ir daži, kas ir pierādīti pētījumos:
1. Novērst aizcietējumus
Šķiedru saturs konnyaku palīdz atvieglot izvadīšanu pēc tam, kad ēdiens ir pilnībā sagremots. Taivānas Chung Shan Medicīnas universitātes pētījums atklāja, ka konnyaku var novērst aizcietējumus. Šajā pētījumā tika atklāts, ka glikomannāna pievienošana var palielināt probiotisko baktēriju skaitu izkārnījumos. Glikomannāns ir ekstrakts no augu saknēm
konjac. Faktiski zarnu kustības funkcija var palielināties līdz pat 30%.
2. Zaudēt svaru
Patērējot šķiedrvielas, kuņģis ilgāk jūtas pilns. Ja tas tiek darīts regulāri, protams, var izvairīties no pārāk daudz kaloriju patēriņa riska. Galvenokārt no neveselīgu uzkodu ēšanas starp ēdienreizēm. Konnyaku tekstūra, kad tas nonāk gremošanas sistēmā, ir želejas formā, kas palielina sāta sajūtu. To ir fiksējusi arī Tromsas universitātes pētnieku grupa, un glikomannāna šķiedrvielu piedevu pievienošana 1200 kaloriju diētai ir efektīvāka svara samazināšanai.
3. Kontrolējiet holesterīnu
Sistemātiskā pārskatā 2008. gadā atklājās, ka
konjac Tas var pazemināt holesterīna līmeni organismā. Turklāt samazinājās arī ķermeņa svars un cukura līmenis tukšā dūšā. Tas ir, ekstrakts
konjac var būt terapija diabēta pacientiem un tiem, kuriem ir problēmas ar holesterīna līmeni. Interesanti, ka šis 2017. gada pētījums atklāja, ka konnyaku var pazemināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni asinīs. Faktiski to ieteicams lietot, lai samazinātu sirds slimību risku. Ir dažādas formas, sākot no konnyaku želejas līdz konnyaku rīsiem.
4. Uzturiet veselīgu ādu
Tiem, kas vēlas ārstēt pūtītes, var ieteikt pētījumu no American Journal of Dermatology and Venereology. Tā kā pētījumā konnyaku var samazināt pinnes un saglabāt ādas veselību. Faktiski tas var arī nomākt alerģiskas reakcijas un paātrināt brūču dzīšanas procesu. [[Saistīts raksts]]
Kā lietot Konnyaku
Divu veidu pārstrādāta pārtika
konjac populārākie ir konnyaku želeja un konnyaku rīsi. Konnyaku želejai garša ir līdzīga želejai kopumā. Tas ir tikai tas, ka kaloriju un cukura saturs pilnībā nav. Ir cilvēki, kuri pirms ēšanas patērē vienu konnyaku želeju, lai kontrolētu ēdienreizes daļu. Turklāt ieteikums lietot konnyaku želeju tiem, kas ievēro diētu, ir tad, kad viņi jūtas izsalkuši. Saldā garša rodas no ekstrakta
persiku pieredze. Vēl viens bonuss, konnyaku želeja satur C vitamīnu un kolagēnu. Kas attiecas uz konnyaku rīsiem, parasti tas ir šķiedrvielu avota izvēle. Atšķirība no baltajiem rīsiem ir tāda, ka tekstūra mēdz būt košļājama ar nelielu zivju aromātu. Pat 40% konnyaku rīsu ir šķīstošās šķiedras, tāpēc tie ļauj ilgāk justies sāta sajūtai. No otras puses,
konjac ir pārtikas sastāvdaļa, kas dažās valstīs ir aizliegta, īpaši bērniem. Ir tādi, kuru aizliegumi ir īslaicīgi un tiek izdoti pēc tam, kad ir bijuši nāves gadījumi, ko izraisījuši bērni, aizrijoties ar konnyaku želeju. Sīkāk, konnyaku želeja, kas ir mazāka par 45 milimetriem, Austrālijā ir aizliegta. Tāpat Anglijā. Tekstūra
konjac baidās, ka slidens var izraisīt aizrīšanos un pat nāvi. Tomēr, vai šis aizliegums ir atcelts vai joprojām ir spēkā, ir jāturpina izpētīt. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Tiem, kas vēlas nogaršot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu un ilgāk saglabāt sāta sajūtu, konnyaku var būt risinājums. Divi no populārākajiem veidiem tiek pārstrādāti konnyaku želejā un konnyaku rīsos. Tomēr dažas valstis ir aizliegušas patēriņu
konjac jo pastāv aizrīšanās risks bērniem. Faktiski šīs bažas izraisa arī bērnu nāves gadījumi. Kamēr pieaugušajiem, kuri vēlas iekļūt
konjac kā daļu no ikdienas uztura, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Tālākai diskusijai par drošu patēriņu vai nē
konjac katru dienu,
jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play.
