Rukola vai
Erucavesicaria ir krustziežu dārzenis, kas joprojām ir vienā ģimenē ar kāpostiem, brokoļiem un kāpostiem. Lai gan tas nav tik populārs kā citi krustziežu dzimtas dārzeņi, rukolas ieguvumus veselībai nevajadzētu novērtēt par zemu.
Rukola un tās 11 ieguvumi veselībai
Rukolas lapas garšo nedaudz pikantas un būs rūgtākas, ja tās novāc vecas. Tāpat kā citi zaļie lapu dārzeņi, rukola satur dažādas uzturvielas un antioksidantus, kas ir noderīgi veselībai.
1. Augsts uzturs
100 gramos savvaļas rukolas ir vairākas šādas uzturvielas:
- Tauki: 0,7 grami
- Ogļhidrāti: 3,7 grami
- Nātrijs: 27 miligrami
- Olbaltumvielas: 2,6 grami
- Fosfors: 52 miligrami
- Cinks: 0,47 miligrami
- Varš: 0,08 miligrami.
Turklāt rukola ir bagātināta arī ar kalciju, dzelzi, A vitamīnu, C vitamīnu, K vitamīnu, folātu, kāliju un magniju.
2. Samazina vēža risku
2017. gadā veikts pētījums pierādīja, ka dažādu krustziežu dārzeņu, piemēram, rukolas, ēšana var samazināt vēža risku. Rukolas priekšrocības ir tās glikozinolāta saturs. Šis savienojums ir atbildīgs par cīņu pret vēža šūnām un piešķir krustziežu dārzeņiem rūgtu garšu. Kad organisms tos sagremo, glikozinolāti tiek pārvērsti veselīgos komponentos, piemēram, sulforafānā. Pētnieki arī atklāja, ka sulforafāns var inhibēt fermentu, ko sauc
histona dezacetilāze (HDAC), kas ir iesaistīts vēža šūnu veidošanā. Turklāt dažādi pētījumi ir arī pierādījuši, ka krustziežu dārzeņu, piemēram, rukolas, ēšana var samazināt krūts, kolorektālā (resnās zarnas), plaušu un prostatas vēža risku. Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
3. Novērst osteoporozi
Rukola satur dažādas uzturvielas, kas nepieciešamas kauliem, piemēram, kalciju un K vitamīnu. K vitamīns un kalcijs ir nepieciešami kaulu vielmaiņai. Tiek uzskatīts, ka K vitamīna deficīts palielina lūzumu risku. Rukola un citi zaļie dārzeņi var būt labs K vitamīna avots patēriņam.
4. Uzlabojiet organisma imūnsistēmu
Rukola satur dažādus vitamīnus un minerālvielas, kas var stiprināt organisma imūnsistēmu. Viens no tiem ir varš, kas nepieciešams organismam balto asinsķermenīšu ražošanai. Turklāt rukola satur arī C vitamīnu, antioksidantu, kas ir ļoti spēcīgs, novēršot brīvos radikāļus.
5. Noderīga grūtniecēm un augļiem
Grūtniecēm, kuras vēlas palielināt folātu uzņemšanu, varat izmēģināt rukolu. Šis dārzenis satur daudz folātu, kas, domājams, novērš nervu caurules defektus zīdaiņiem.
6. Palielināt vielmaiņu
Rukola ir krustziežu dzimtas dārzenis, kas ir ļoti veselīgs.Lai gan B vitamīnu kompleksa saturs rukolā nav īpaši augsts, daudzums ir pietiekams, lai palīdzētu paātrināt vielmaiņu organismā. Ņemiet vērā, ka astoņiem B vitamīnu veidiem ir svarīga loma ķermeņa šūnu aktivitātēs, piemēram, enerģijas ražošanā, tauku sintēzē un sarkano asins šūnu ražošanā.
7. Uzturiet acu veselību
Pētījumā profesors pierādīja, ka dārzeņos esošie dabiskie karotinoīdi (nevis uztura bagātinātāji) var uzlabot acu veselību. Rukola ir diezgan augsts karotinoīdu avots. Tiek uzskatīts, ka rukolā esošie karotinoīdi arī spēj palēnināt makulas deģenerācijas procesu.
8. Palielināt auglību
Pētījumi liecina, ka rukolas lietošana var palielināt testosterona līmeni vīriešiem. Turklāt arugula spēj arī palielināt spermatozoīdu skaitu un samazināt spermas nāves risku. Tiek uzskatīts, ka divi rukolā esošie aktīvie komponenti, saponīni un alkaloīdi, palielina spermas aktivitāti.
9. Pazemina holesterīna līmeni
Pamatojoties uz vairākiem pētījumiem, rukola tiek uzskatīta par spējīgu pazemināt kopējo holesterīna, sliktā holesterīna (ZBL) un triglicerīdu līmeni. Tiek uzskatīts, ka šis dārzenis novērš tauku nogulsnēšanos aknās un novērš tauku iekļūšanu asinsritē. Ne tikai tas, ka rukola tiek uzskatīta arī par efektīvu labā holesterīna (ABL) paaugstināšanā, lai varētu saglabāt sirds veselību.
10. Novērst cukura diabētu
Tiek uzskatīts, ka dārzeņu ēšana novērš 2. tipa diabēta rašanos, taču tiek uzskatīts, ka zaļie lapu dārzeņi palielina tā ietekmi. Pētījums ar mēģenēm pierādīja, ka rukolas ekstraktam ir pretdiabēta iedarbība uz pelēm. Turklāt rukola satur arī daudz šķiedrvielu, lai tā palīdz organismam uzturēt cukura līmeni asinīs.
11. Uzturiet sirds veselību
2017. gadā veikts pētījums pierādīja, ka zaļo lapu dārzeņu, piemēram, rukolas, lietošana var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Iekš
Amerikas Sirds asociācijas žurnāls, pētnieki arī min, ka krustziežu dārzeņu ēšana var novērst aterosklerozi (tauku, holesterīna un citu vielu uzkrāšanos artēriju sieniņās) vecāka gadagājuma sievietēm (vecāka gadagājuma cilvēkiem). [[Saistīts raksts]]
Brīdinājums pirms rukolas lietošanas
Rukola uz picas Pirms rukolas lietošanas tas palīdz uzzināt dažus brīdinājumus, kas jāņem vērā. Pirmkārt, rukolā ir daudz K vitamīna. Cilvēkiem, kuri lieto asins retināšanas zāles, nevajadzētu ēst šo dārzeņu. Turklāt, ja rukolas dārzeņi netiek pareizi uzglabāti, parādīsies baktērijas, kas var pārvērst rukolā esošo nitrātu saturu nitrītos. Liela daudzuma nitrītu lietošana var kaitēt veselībai. Liela nitrātu līmeņa patērēšana rukolā var traucēt tādu zāļu darbību kā organiskie nitrāti, nitroglicerīns un nitrītu zāles stenokardijas ārstēšanai (tadalafils un vardenafils). Tiem no jums, kuri vēlas lietot rukolu, bet lieto iepriekš minētās zāles, bez maksas jautājiet savam ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play!
Rukola ir krustziežu dzimtas dārzenis, kas ir ļoti veselīgs.Lai gan B vitamīnu kompleksa saturs rukolā nav īpaši augsts, daudzums ir pietiekams, lai palīdzētu paātrināt vielmaiņu organismā. Ņemiet vērā, ka astoņiem B vitamīnu veidiem ir svarīga loma ķermeņa šūnu aktivitātēs, piemēram, enerģijas ražošanā, tauku sintēzē un sarkano asins šūnu ražošanā. 
Rukola uz picas Pirms rukolas lietošanas tas palīdz uzzināt dažus brīdinājumus, kas jāņem vērā. Pirmkārt, rukolā ir daudz K vitamīna. Cilvēkiem, kuri lieto asins retināšanas zāles, nevajadzētu ēst šo dārzeņu. Turklāt, ja rukolas dārzeņi netiek pareizi uzglabāti, parādīsies baktērijas, kas var pārvērst rukolā esošo nitrātu saturu nitrītos. Liela daudzuma nitrītu lietošana var kaitēt veselībai. Liela nitrātu līmeņa patērēšana rukolā var traucēt tādu zāļu darbību kā organiskie nitrāti, nitroglicerīns un nitrītu zāles stenokardijas ārstēšanai (tadalafils un vardenafils). Tiem no jums, kuri vēlas lietot rukolu, bet lieto iepriekš minētās zāles, bez maksas jautājiet savam ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play!
