Vai esat kādreiz dzirdējuši par terminu ĢMO vai pārtika?
ģenētiski modificēti organismi? Tā ir ģenētiski modificēta pārtika, kuras izejviela ir ģenētiski modificēta tā, lai tai būtu dažādas īpašības. Piemēram, lielāks, īsāks stādīšanas periods un citi. Lai cik sveši tas izklausītos, patiesībā mums visapkārt ir daudz ģenētiski modificētas pārtikas. Turklāt ģenētiski modificētu pārtiku ir arī droši ēst, neskatoties uz izplatītajām baumām, ka ĢMO pārtika ir toksiska. Pirms brīvas pārdošanas ģenētiski modificētai pārtikai ir pārbaudīts toksicitātes līmenis. [[Saistīts raksts]]
Ģenētiski modificētas pārtikas piemēri
Katru ģenētiski modificēto pārtiku pirms izplatīšanas plašai sabiedrībai pārbauda, veicot virkni testu, lai nodrošinātu tās drošību. Daži ģenētiski modificētu pārtikas produktu piemēri, kas ir mums visapkārt, ir:
Iemesls, kāpēc cukurkukurūza paliek salda un sulīga, ir tajā esošās gēnu inženierijas dēļ. Gan Indonēzijā, gan ārzemēs viens no ģenētiski visvairāk modificētajiem stādījumiem ir kukurūzas stādījumi.
Atšķirībā no vairuma gvajaves, kristāla gvajava ir ģenētiski modificēta pārtika, jo tajā nav pārāk daudz sēklu. Ne tikai tas, ka gēnu inženierija padara gvajaves kristālus ūdeņainus un kraukšķīgus.
To sauc par Kalifornijas papaiju, protams, nevis tāpēc, ka šis oranžais auglis nāk no ASV, bet gan tāpēc, ka tas ir viens no ģenētiski modificētajiem pārtikas produktiem. Tās īstais vārds ir Callina papaya, ko tad pazīstamāk sauca par Kalifornijas papaiju. Šī papaija ir ģenētiski modificēta pārtika, ko sagatavojis profesors no Bogoras Lauksaimniecības institūta. Pateicoties šai gēnu inženierijai, ir tādas priekšrocības kā saldāka papaijas garša un īss augšanas periods, lai to varētu novākt ātrāk.
Arī bezsēklu arbūza esamība, kas atšķiras no vairuma arbūzu, ir daļa no gēnu inženierijas. Stādīšanas procesā sēklas tiek inducētas ar krustojumiem un kolhicīna vielām, lai hromosomas kļūst par 3n. Tādējādi var ražot ģenētiski modificētus arbūzus bez sēklām.
Daži sojas pupiņu veidi, kas importēti no tādām valstīm kā ASV, ir arī gēnu inženierijas rezultāts. Priekšrocības ir lielāki izmēri, zemas cenas un vienmēr pieejami, jo raža ir bieži.
Lai iegūtu kartupeļus, kas ir izturīgāki pret kaitēkļiem un sēnītēm, tiek veikta gēnu inženierija. Šī iespēja tiek uzskatīta par daudz labāku nekā nepārtraukta ķimikāliju izsmidzināšana uz kartupeļu augiem. Ārzemēs ģenētiski modificētas pārtikas licencēšana ir ļoti stingra. Neatkarīgi no tā, vai tā ir ģenētiski modificēta pārtika no Indonēzijas vai importēta no citām valstīm, tās drošība noteikti tiek pārbaudīta, veicot virkni testu. Tātad, visticamāk, drošs ikdienas lietošanai.
Vai ir droši ēst ģenētiski modificētu pārtiku?
Kā minēts iepriekš, katrai ģenētiski modificētai pārtikai ir veikta virkne testu, lai tā būtu droša lietošanai pārtikā. Tāpēc nav jāuztraucas par tā drošību. Ģenētiskā mutācija nepadara ģenētiski modificētu pārtiku toksisku. Tur ir daudz mānījumu vai viltus ziņu par ģenētiski modificētu pārtiku. Ir tie, kas to apsūdz toksiskumā, samazinātā uzturā un izturībā pret dabīgiem pretmikrobu līdzekļiem. Faktiski valdība ir uzdevusi Pārtikas un zāļu uzraudzības aģentūrai un Bioloģiskās drošības informācijas centram nodrošināt, ka jebkura ģenētiski modificēta pārtika ir droša patēriņam. Ja importētais vai pašražotais produkts neiztur virkni testu, valdība nedos atļauju pārdošanai. Šis tests ir arī ļoti visaptverošs, aptverot alergēniskumu, toksicitāti, uzturvērtības izmaiņas līdz būtiskai ekvivalencei.
