Vasabi ir čili mērce ar daudzām priekšrocībām
Wasabi satur dažādas sastāvdaļas, kas sniedz labumu veselībai. Viens no tiem ir izotiocianāts, komponents, kas piešķir vasabi tā pikanto garšu. Kādas ir vasabi priekšrocības?1. Novērst saindēšanos ar pārtiku
Izotiocianāti piedāvā dažādus ieguvumus veselībai tik daudzos dārzeņos. Vasabi satur arī izotiocianātus, kas tai piešķir antibakteriālu efektu. Vienā pētījumā vasabi ekstrakts pierādīja savu spēku pret baktērijām Escherichia coli un Staphylococcus aureus. Šīs divas baktērijas dažiem cilvēkiem izraisa saindēšanos ar pārtiku. Pētījums pierādīja, ka vasabi ekstrakts un tā izotiocianātu saturs spēj novērst un atvieglot saindēšanās ar pārtiku simptomus. Tomēr vēl ir jāveic vairāk pētījumu, lai pamatotu šo apgalvojumu.2. Veselīga gremošanas sistēma
Tiek uzskatīts, ka vasabi spēj novērst gremošanas sistēmas slimības. Jo tā izotiocianāta saturs var cīnīties ar baktērijām H. pylori. Šīs baktērijas bieži izraisa kuņģa un tievās zarnas inficēšanos. Ne tikai tas, H. pylori var izraisīt arī tādas slimības kā kuņģa vēzis, kuņģa čūlas un kuņģa gļotādas iekaisums. Mēģenes un pētījumi ar izmēģinājuma dzīvniekiem liecina, ka vasabi var ārstēt izraisītas kuņģa čūlas H. pylori. Bet, protams, cilvēku pētījumi joprojām ir ļoti nepieciešami, lai to pierādītu.3. Potenciāli novērst vēzi
Vasabi ir "sambal" suši.Viena veida izotiocianāts, ko satur vasabi, proti, 6-MITC, spēja novērst vēža šūnu attīstību, kas izraisa leikēmiju un kuņģa vēzi. Faktiski vasabi var izraisīt apoptozes procesu (ieprogrammētu šūnu nāvi) pēc 24 stundu lietošanas. Unikāli, izotiocianāti var iznīcināt vēža šūnas, nesabojājot veselās ķermeņa šūnas.Turpmākajos pētījumos arī teikts, ka 6-MITC spēj arī novērst krūts vēža risku. Tomēr ieteicams lietot īstu vasabi, nevis ātri pagatavojamo vasabi, kas var nebūt izgatavots no vasabi auga.
4. Uzturiet sirds veselību
Nākamais vasabi ieguvums ir sirds veselības uzturēšana. Nav brīnums, jo vasabi piemīt antihiperholesterinēmiskas īpašības, kas palīdz pazemināt augstu holesterīna līmeni, samazina insulta risku un novērš sirdslēkmes. Papildus vēža profilaksei izotiocianāts spēja arī novērst asins recekļu veidošanos, kas bieži izraisa insultu un citas sirds slimības.5. Cīnās ar locītavu sāpēm
Tiem no jums, kurus jau nomāc locītavu sāpes, kas bieži uzbrūk, vasabi var izmēģināt kā dabisku līdzekli. Dažādos pētījumos ir pierādīts, ka vasabi mazina locītavu sāpes, iekaisumu un artrītu.Ne tikai tas, ka izotiocianātu antioksidanta īpašības var samazināt iekaisumu locītavās, muskuļos un saitēs.
6. Stiprina kaulus
Vasabi ir "uzticīgs draugs", kas ēd suši Vasabi priekšrocības ir ļoti dažādas. Papildus vēža un sirds slimību profilaksei vasabi var arī stiprināt kaulus un samazināt osteoporozes risku. Izotiocianāts tiek uzskatīts arī par efektīvu kaulu veselības uzturēšanā, lai varētu novērst sāpes un diskomfortu, ko izraisa vāji kauli. 7. Iespēja zaudēt svaru
Daži pētījumi liecina, ka vasabi auga lapām ir potenciāls zaudēt svaru. Tā kā vasabi tiek uzskatīts par spējīgu kavēt tauku šūnu augšanu organismā. Pētījumos ar dzīvniekiem komponents, ko sauc par 5-hidroksiferulīnskābes metilesteri, var novērst un kavēt tauku šūnu augšanu. 6 nedēļas ilgā pētījumā pelēm, kas patērēja 1,8 gramus vasabi lapu, izdevās ierobežot tauku šūnu augšanu savā ķermenī. Lai gan rezultāti ir daudzsološi, ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pierādītu vasabi ieguvumus cilvēkiem.Vasabi uzturvērtības saturs
Vasabi ir augs un pārtika, kas satur daudzas uzturvielas. Tieši šeit rodas dažādi vasabi ieguvumi, kas nāk par labu mūsu veselībai. Katri 100 grami vasabi satur dažādas šīs uzturvielas:- Olbaltumvielas: 4,8 grami
- Tauki: 0,63 grami
- Ogļhidrāti: 23,54 grami
- Šķiedra: 7,8 grami
- Kalcijs: 128 miligrami
- Dzelzs: 1,03 miligrami
- Magnijs: 69 miligrami
- Fosfors: 80 miligrami
- Kālijs: 568 miligrami
- Nātrijs: 17 miligrami
- Mangāns: 0,39 miligrami
- C vitamīns: 41,9 miligrami
- B1 vitamīns (tiamīns): 0,13 miligrami
