Lai gan tai ir rūgta garša, rūgtā melone ir dārzenis, kas Indonēzijas diētā ir "abonents". Papildus tam, ka tie ir lēti un viegli atrodami pie dārzeņu pārdevējiem, tradicionālajiem tirgiem, lielveikaliem un tiešsaistes dārzeņu iepirkšanās platformām, tos ir arī viegli pārstrādāt mājās gatavotos ēdienos. Rūgtās melones priekšrocības nevar novērtēt par zemu. Dažkārt joprojām ir daudzi, kas šo zaļo dārzeni "aizmirst", jo garša ne vienmēr patīk visiem. Faktiski, saskaņā ar pētījumiem, rūgtās melones priekšrocības var sajust organismā, ja to lieto pareizi.
Rūgtā ķirbja priekšrocības, kuras jūs, iespējams, nezināt
Pēc tekstūras rūgtā melone dažiem cilvēkiem nav pievilcīga. Tomēr, ja to ēd pareizi, rūgtā melone var radīt citu sajūtu, ja to sajauc ar citiem sānu ēdieniem. Šeit ir piecas rūgtā ķirbja priekšrocības, kas jums, iespējams, nekad nav ienākušas prātā:
Pazemināt cukura līmeni asinīs
Ne tikai Indonēzijā rūgtā melone ir slavena arī dažādās pasaules sabiedrības aprindās. Tiek uzskatīts, ka šis dārzenis spēj ārstēt ar diabētu saistītus apstākļus. Pēdējos gados pētnieki ir pierādījuši rūgtās melones svarīgo lomu cukura līmeņa asinīs kontrolē. Pētījumā, kurā piedalījās 24 pieaugušie, katrs dalībnieks ar cukura diabētu trīs mēnešus patērēja 2000 mg rūgtās melones. Rezultātā ievērojami samazinās cukura līmenis asinīs. Cits pētījums pierādīja, ka 40 cilvēkiem ar cukura diabētu izdevās nedaudz pazemināt cukura līmeni asinīs pēc 2000 mg rūgtās ķirbja sulas četras dienas. Tiek uzskatīts, ka rūgtās melones priekšrocības uzlabo cukura gremošanas procesu ķermeņa audos un ražo insulīnu, hormonu, kas regulē cukura līmeni asinīs. Ņemiet vērā, ka joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pierādītu rūgtās melones efektivitāti cukura līmeņa pazemināšanā asinīs plašākā respondentu populācijā.
Satur vēža šūnas iznīcinošas vielas
Pēc pētījumu veikšanas pētnieki uzskata, ka rūgtās melones priekšrocības var iznīcināt vairākus vēža veidus, piemēram, nazofaringeālo, plaušu, kuņģa un resnās zarnas vēzi. Mēģenes pētījums parāda rūgtās melones spēju iznīcināt krūts vēža šūnas, pat novērst to augšanu. Tomēr šis pētījums tika veikts, tikai izmantojot noteiktu daudzumu rūgtās melones ekstrakta. Joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai izpētītu rūgtās melones veiktspēju, novēršot un apturot vēža šūnu augšanu cilvēkiem, kad tā tiek patērēta.
Pazemina holesterīna līmeni
Pētījumā ar dzīvniekiem pētnieki novēroja holesterīna, piemēram, ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeņa pazemināšanos, kad pētījumā iesaistītie dzīvnieki patērēja rūgtās melones ekstraktu. Cits pētījums, kurā kā respondenti piedalījās žurkas, parādīja, ka rūgtās melones dārzeņu ieguvumi ir efektīvāki holesterīna līmeņa pazemināšanā, salīdzinot ar placebo terapiju. Kad pētnieki deva lielāku devu, holesterīna daudzums samazinājās, jo lielāks. Tomēr joprojām ir nepieciešami papildu pētījumi, lai noskaidrotu rūgtā ķirbja priekšrocības, nodrošinot tādu pašu holesterīna līmeni pazeminošu efektu cilvēkiem.
Pēc tam, kad pelēm tika dota augsta tauku satura diēta, pētnieki piedāvāja arī rūgtās melones ekstraktu, lai redzētu dārzeņa, ko sauc par rūgto meloni, spēju cīnīties pret aptaukošanos. Rezultāts? Rūgtās melones ekstraktam izdevās samazināt viscerālo tauku uzkrāšanos žurku kuņģī. Paturiet prātā, ka viscerālie tauki ir pazīstami kā viens no bīstamu slimību, piemēram, diabēta un sirds slimību, faktoriem.
Satur organismam būtiskas uzturvielas
Pare satur daudzas sastāvdaļas, kas var barot jūsu ķermeni. Katrs 94 grami rūgtās melones satur: - Kalorijas: 20 - Ogļhidrātus: 4 gramus - Šķiedrvielas: 2 gramus - C vitamīnu: 93% no organisma ikdienas nepieciešamības - A vitamīnu: 44% no organisma ikdienas nepieciešamības - Folātus: 17% organisma ikdienas nepieciešamība - Kālijs: 8% no organisma ikdienas nepieciešamības - Cinks: 5% no - Dzelzs: 4% no organisma ikdienas nepieciešamības Pare ir bagāta ar C vitamīnu, svarīgu mikroelementu, kas iesaistīts slimību profilaksē, kaulu. veidošanās un brūču dzīšana jūsu ķermenī. Turklāt A vitamīns, ko satur rūgta melone, var barot ādu un saasināt redzi.
Skatoties no satura, protams, rūgtā melone ir ļoti veselīga organismam. Tomēr ir ieteicams konsultēties ar ārstu, lai noskaidrotu rūgto ķirbju lietošanas iespējamās blakusparādības jūsu ķermenim.
Padomi rūgtā ķirbja patēriņam
Rūgtās melones rūgtā garša ir asa, tādēļ tā ir piemērota ēšanai ar dažādiem piedevām. Pirms vārīšanas rūgto ķirbi vēlams kārtīgi nomazgāt, pēc tam sagriezt mazos gabaliņos pēc savas gaumes. Pēc tam ar karoti izņemiet sēklas. Tiem, kam ir spēcīga garša un aromāts, rūgto meloni var ēst neapstrādātu, ja vien tā ir notīrīta ar ūdeni. Indonēzijā rūgto meloni parasti apcep vai tvaicē klimpās. Dažas no šīm receptēm varat ievērot, lai garšīgi nogaršotu rūgto meloni.
- Pagatavojiet omleti ar sarkanbaltajiem sīpoliem, tomātiem un rūgto ķirbi
- Sajauciet rūgto meloni ar savu salātu ēdienkarti
- Rūgtā ķirbja daļu, kas ir tukša vidū, var piepildīt ar garšīgiem ēdieniem, piemēram, pelmeņiem vai pat gaļu
- Ja vēlaties to dzert, rūgto meloni var izmantot arī kā sulu. Tomēr ir labi to sajaukt ar citiem augļiem, lai pievienotu saldumu
Pare ir ļoti viegli pasniegt, un tas lieliski sader ar dažādām Āzijas receptēm Indonēzijā. Tiem no jums, kas vēlas izmēģināt, nebaidieties apvienot rūgto ķirbi ar savu iecienītāko ēdienu. Veiksmi!
Iespējamās blakusparādības
Lai gan rūgtajam ķirbim ir daudz priekšrocību, ir dažas iespējamās blakusparādības, kurām jums vajadzētu pievērst uzmanību.
Lietojot mērenībā, rūgtā melone var sniegt labumu veselībai un dažādas svarīgas uzturvielas. Tomēr, ja rūgta melone tiek patērēta pārmērīgi, tai var būt nelabvēlīgas blakusparādības, sākot no caurejas, vemšanas un sāpēm vēderā. Arī grūtniecēm nav ieteicams ēst rūgto meloni, jo ilgtermiņa ietekme nav droši zināma. Ja lietojat zāles cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, pirms rūgtās melones lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Kaut kas, ko patērē pārmērīgi, var radīt nevēlamas blakusparādības. Tas pats attiecas uz rūgto ķirbju dārzeņiem. Kad jūtaties "atkarīgs" no rūgtās melones, ieteicams pajautāt savam ārstam par drošāko porciju tās lietošanai. Īpaši tie no jums, kuri tiek ārstēti ar cukura līmeni asinīs. Cukura līmeni asinīs regulējošo zāļu lietošana kopā ar rūgto meloni var izraisīt bīstamas blakusparādības.
