Augu izcelsmes pārtikas produktos ir daudz antioksidantu molekulu. Viens, kas var nebūt pārāk izplatīts, ir kofeīnskābe. No pirmā acu uzmetiena nosaukums kofeīnskābe ir līdzīgs kofeīnam. Vai ir kāds sakars? Kādi ir kofeīnskābes ieguvumi veselībai?
Kas ir kofeīnskābe?
Kofeīnskābe ir dabisks savienojums, kas atrodams augos. Kofeīnskābe ir atrodama dārzeņos, augļos, garšvielās, garšaugos un kafijas pupiņās. Kofeīnskābe ir savienojumu polifenolu grupas veids, mikroelementi, kas var darboties kā antioksidantu molekulas. Faktiski kofeīnskābei ir spēcīga antioksidanta iedarbība. Kofeīnskābei ir ne tikai antioksidants, bet arī pretiekaisuma īpašības. Šīs antioksidanta un pretiekaisuma īpašības padara kofeīnskābi par uzturvielu, kas ir diezgan populāra zinātnieku vidū. Lai gan "kafeīnskābe" var atgādināt jums par "kofeīnu", abi savienojumi ir pilnīgi nesaistīti.
Apgalvojiet kofeīnskābes priekšrocības veselībai
Kā viens no polifenoliem kofeīnskābe ir plaši pētīta, lai noteiktu tās priekšrocības. Lai gan tas ir daudzsološs, lielākā daļa pētījumu par kofeīnskābi ir veikti ar dzīvniekiem vai joprojām tiek veikti
in vitro. Pētījums
in vitro veikts ārpus cilvēka ķermeņa, tāpat kā pētījumos ar mēģenēm. Daži apgalvojumi par kofeīnskābes priekšrocībām, proti:
1. Uzlabot fizisko sniegumu
Vairāki pētījumi ir atklājuši, ka kofeīnskābe spēj uzlabot fizisko veiktspēju. Piemēram, žurnālā publicētajā pētījumā ar dzīvniekiem
Pārtikas un uztura zinātnes piezīmesTiek uzskatīts, ka kofeīnskābe uzlabo slodzes toleranci un samazina noguruma marķierus, kas saistīti ar fizisko aktivitāti.
2. Samazina vēža risku
Dažādos pētījumos par kafiju ir atklāta saikne starp kafijas patēriņu un samazinātu taisnās zarnas vēža un resnās zarnas vēža sastopamību. Eksperti saka, ka vēža risku mazinošu efektu var radīt kafijā esošie polifenolu savienojumi, piemēram, kofeīnskābe.
3. Lieto vēža ārstēšanā
Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem vai pētījumi, kas izmantoti cilvēka šūnu ekstraktiem, liecina, ka kofeīnskābes atvasinājumi var samazināt negatīvo ietekmi noteiktu vēža veidu ārstēšanā. Šis atklājums noteikti ir daudzsološs, jo vēža ārstēšana, piemēram, ķīmijterapija, var izraisīt noteiktas blakusparādības.
4. Kontrolēt novecošanos
Kofeīnskābei piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Šīs īpašības padara kofeīnskābi bieži sajauktu vairākos ādas kopšanas līdzekļos. Pētījumos ar dzīvniekiem atklāts, ka ķiploku kofeīnskābe var novērst UVB staru izraisītu grumbu veidošanos. Eksperti atklāj, kafeīnskābe var būt saturs
ādas aprūpe iespēja ārstēt ādas bojājumus, ko izraisa UVB staru iedarbība.
5. Iespēja ārstēt HIV infekciju
Ir ziņots, ka kofeīnskābe un tās atvasinājumi spēj inhibēt HIV, vīrusa veidu, kas uzbrūk imūnsistēmai. Eksperti noteikti nav ieteikuši HIV infekcijas ārstēšanai lietot tikai kofeīnskābi. Tomēr viņi iesaka infekcijas ārstēšanai lietot pārtiku, kas bagāta ar kofeīnskābi. Lai gan tas ir daudzsološs, joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai apstiprinātu šos atklājumus.
Kofeīnskābes avots, ko var patērēt
Labākais veids, kā iegūt kofeīnskābi, ir veselīgs uzturs. Ja mēs regulāri patērējam augļus, dārzeņus vai regulāri dzeram kafiju, iespējams, esam saņēmuši pietiekami daudz kofeīnskābes.
- Augļi: Āboli un zemenes
- Dārzeņi: ziedkāposti, redīsi un lapu kāposti
- Garšvielas un garšaugi: kurkuma, timiāns, baziliks, kanēlis un oregano
- Dzērieni: kafija un vīns
- Citi pārtikas produkti: olīveļļa, saulespuķu sēklas un sēnes
Aromatizētājs baziliks satur arī kofeīnskābi
Vai ir nepieciešams lietot kofeīnskābi uztura bagātinātāju veidā?
Kofeīnskābe ir pieejama arī uztura bagātinātāju veidā. Ir maz informācijas par kofeīnskābes drošību un blakusparādībām, un tā nav plaši pārbaudīta ar cilvēkiem. Līdz šim nav bijis nopietnu blakusparādību no kofeīnskābes piedevām. Tā kā tas nav plaši pētīts, vispirms konsultējieties ar savu ārstu, pirms izlemjat lietot kofeīnskābes piedevas. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Kofeīnskābe ir polifenola veids augu pārtikā. Kofeīnskābes antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām ir potenciāls ieguvums veselībai, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Aromatizētājs baziliks satur arī kofeīnskābi 
