Iepakotie pārtikas produkti, ko mēs lietojam ikdienā, satur piedevas, piemēram, konservantus. Viens no konservantiem, ko bieži var lietot no pārstrādātiem pārtikas produktiem, ir kālija benzoāts. Vai kālija benzoāts ir drošs kā konservants? Apskatiet diskusiju šajā rakstā.
Uzziniet, kas ir kālija benzoāts
Konservants kālija benzoāts parasti ir balta pulvera veidā.Kālija benzoāts ir konservants, ko parasti izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, skaistumkopšanas produktos un ādas kopšanas līdzekļos. Kālija benzoāts ir balts, bezkrāsains pulveris. Šo piedevu veido no benzoskābes maisījuma ar kālija sāli augstā temperatūrā. Kā konservants kālija benzoāts var novērst baktēriju un sēnīšu augšanu. Šo piedevu izmantošana var pagarināt rūpniecisko produktu, piemēram, pārtikas un ādas kopšanas līdzekļu, glabāšanas laiku. Kālija benzoāta brālis, nātrija benzoāts, biežāk tiek izmantots kā konservants. Tomēr, ja nātrija saturs pārtikā ir jāsamazina, ražotājs pievērsīsies kālija benzoātam.
Produkti, kas satur kālija benzoātu
Kālija benzoātu izmanto kā konservantu pārtikas produktos, uztura bagātinātājos, skaistumkopšanas produktos, ķermeņa kopšanas līdzekļos.
1. Pārtikas produkti un piedevas
Pārtikas produkti, kas satur kālija benzoātu, ir:
- Soda, aromatizēti dzērieni un augļu un dārzeņu sulas produkti
- Konfektes, šokolāde un konditorejas izstrādājumi
- Apstrādātas mērces un salātu mērces
- Margarīns, ievārījums un želeja
- Marinētas vai žāvētas zivis un jūras veltes
- Saldēta gaļa
- Papildinājumi un vitamīni
2. Skaistumkopšanas un ķermeņa kopšanas līdzekļi
Papildus pārtikai kālija benzoāts tiek sajaukts arī ķermeņa kopšanas līdzekļos, piemēram:
- Šampūns
- Matu kondicionieris
- Sejas tīrīšanas līdzeklis
- Sejas mitrinātājs
Vai kālija benzoāts ir drošs patēriņam?
Pasaules Veselības organizācija (PVO), Apvienoto Nāciju Organizācijas aģentūra, kas nodarbojas ar veselības problēmām, klasificē kālija benzoātu kā konservantu, kas ir drošs lietošanai pārtikā. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) arī uzskata kālija benzoātu par drošu konservantu. PVO un EFSA nodrošina maksimālo kālija benzoāta dienas devu, kas ir 5 mg uz kilogramu patērētāja ķermeņa svara. Tādējādi, ja jūs sverat 60 kilogramus, maksimālā kālija benzoāta dienas deva ir 300 grami (5 mg uz kilogramu x 60 kilogrami). Šis maksimālais ierobežojums mēdz būt zemāks par parasto kālija benzoāta devu no pārstrādātiem produktiem, ko mēs patērējam. Taču pārstrādātas pārtikas vai pārtikas ar konservantiem patēriņš būtu jāsamazina un jāierobežo – ņemot vērā, ka pārstrādātajos produktos ir daudz citu veidu piedevu, kas ir tuvas mūsu ikdienai.
Vai kālija benzoātam ir kādas blakusparādības?
Neskatoties uz to, ka kālija benzoāts ir drošs lietošanai uzturā, tas joprojām var izraisīt noteiktas blakusparādības. Viens no šo blakusparādību riskiem ir kālija benzoāta reakcija ar C vitamīnu. Kālija benzoāts un C vitamīns var reaģēt karstumā un gaismā, veidojot savienojumu, ko sauc par benzolu. Pārtika, kas satur benzolu, var izraisīt nātreni un smagas alerģiskas reakcijas, tostarp jutīgiem indivīdiem. Ir teikts, ka benzols no piesārņojuma pat palielina vēža risku, lai gan nav skaidrs, vai benzols no pārtikas rada tādu pašu risku. Vairāki citi ziņojumi liecina, ka benzola un benzoskābes produkti var palielināt uzmanības deficīta un hiperaktivitātes traucējumu (ADHD) risku bērniem. Tomēr šis priekšnoteikums joprojām prasa papildu izpēti. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Kālija benzoāts ir konservants, kas ir klasificēts kā drošs. Tomēr kālija benzoāta dienas devas maksimālā robeža ir 5 miligrami uz kilogramu mūsu ķermeņa svara. Ja jums joprojām ir jautājumi par kālija benzoāta augļiem un to drošību, varat to izdarīt
jautājiet ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama bez maksas vietnē
Appstore un Playstore kas sniedz ticamu informāciju par veselību.
Konservants kālija benzoāts parasti ir balta pulvera veidā.Kālija benzoāts ir konservants, ko parasti izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, skaistumkopšanas produktos un ādas kopšanas līdzekļos. Kālija benzoāts ir balts, bezkrāsains pulveris. Šo piedevu veido no benzoskābes maisījuma ar kālija sāli augstā temperatūrā. Kā konservants kālija benzoāts var novērst baktēriju un sēnīšu augšanu. Šo piedevu izmantošana var pagarināt rūpniecisko produktu, piemēram, pārtikas un ādas kopšanas līdzekļu, glabāšanas laiku. Kālija benzoāta brālis, nātrija benzoāts, biežāk tiek izmantots kā konservants. Tomēr, ja nātrija saturs pārtikā ir jāsamazina, ražotājs pievērsīsies kālija benzoātam. 
