Nepiedeguma pannas pēdējā laikā ir kļuvušas par ēdiena gatavošanas rīku, ko cilvēki bieži izvēlas, lai piepildītu savu virtuvi. Salīdzinot ar parastu pannu, šis gatavošanas rīks var palīdzēt vienkāršot vienkāršu ēdienkartes, piemēram, ceptu olu vai gatavošanas procesu.
pankūkas bez nepieciešamības pievienot eļļu vai sviestu. Lai gan tas izskatās veselīgi, ir vairākas lietas, kurām jāpievērš uzmanība, pērkot vai gatavojot, izmantojot nepiedegošo pannu. Ja to neizmanto pareizi, cepšanas panna, ko bieži sauc arī par teflonu, var izraisīt pretēju efektu un potenciāli apdraudēt jūsu dzīvību.
Nepiedegošas pannas lietošanas briesmas
Vairākiem tirgū nopērkamajiem nepiedegošo pannu izstrādājumiem ir pārklājums, kas izgatavots no
perfluoroktānskābe (PFOA). Laboratorisko pārbaužu rezultātos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka šīs ķīmiskās vielas izraisa vēzi, bojā imūnsistēmu, aknu darbības traucējumus, augšanas defektus un pat nāvi. Tomēr līdz šim nav zināms, vai šī ietekme attiecas arī uz cilvēkiem. Tomēr vairāki pētījumi ir parādījuši, ka ļoti liela PFOA iedarbība var izraisīt paaugstinātu vēža risku šādos orgānos:
- Nieres
- Sēklinieki
- prostata
- Olnīcas
- Urīnpūslis
Turklāt pakļaušana dūmiem, kas izplūst no nepiedegošām pannām, var izraisīt gripai līdzīgus simptomus, tostarp galvassāpes, drebuļus un drudzi. Šis stāvoklis parasti rodas, kad teflonu karsējat augstā temperatūrā ļoti ilgu laiku (stundas). Daži pētījumi ir arī saistījuši PFOA ar tādiem apstākļiem kā:
- Paaugstināts holesterīna līmenis
- Samazināta reakcija uz vakcīnu bērniem
- Aknu enzīmu izmaiņas
- Paaugstināts augsta asinsspiediena vai preeklampsijas risks grūtniecēm
- Bērna svara zudums dzimšanas brīdī
Padomi, kā samazināt risku veselībai, lietojot nepiedegošās pannas
Nepiedegoša cepešpanna patiesībā ir ērts un drošs ēdiena gatavošanas rīks, taču noteikti izmantojiet to pareizi. Šeit ir daži padomi, ko var izmantot, lai samazinātu risku veselībai, kas varētu rasties teflona lietošanas dēļ:
- Nekarsējiet tukšu nepiedegošo pannu līdz augstām temperatūrām, jo tas var izraisīt toksisku izgarojumu izdalīšanos no teflona pārklājuma. Pārliecinieties, vai vispirms uz pannas esat uzlicis ēdienu vai sastāvdaļas, ko vēlaties pagatavot.
- Izvairieties no gatavošanas uz lielas uguns. Lietojot nepiedegošu pannu, izmantojiet vidēju vai zemu siltumu, saskaņā ar lietošanas instrukciju.
- Pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir ventilācija. Lai izvairītos no kaitīgu izgarojumu iedarbības, kas var rasties no nepiedegošas pannas, gatavošanas laikā atveriet logu vai ieslēdziet ventilatoru. Šī metode var palīdzēt noņemt dūmus.
- Izmantojiet koka vai silikona lāpstiņu. Metāla piederumi var saskrāpēt nepiedegošās pannas virsmu, izraisot tās ātrāku sadalīšanos.
- Viegli nomazgājiet teflonu, izmantojot sūkli, ziepes un siltu ūdeni. Tērauda vates vai tīrīšanas spilventiņu izmantošana var sabojāt pannas pārklājumu.
- Kad nepiedegošā panna sāk skrāpēt vai lobīties, nekavējoties nomainiet to ar jaunu. Ja turpināsit to lietot, tas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.
Ja pēc nepiedegošas pannas lietošanas jūtat reiboņa, drebuļu vai drudža simptomus un stāvoklis nepāriet divu dienu laikā, nekavējoties konsultējieties ar ārstu. Ārstēšana pēc iespējas agrāk var novērst jūsu stāvokļa pasliktināšanos.
Alternatīvi gatavošanas piederumi, kas ir droši lietojami
Ja jūs joprojām uztraucaties par teflona lietošanas slikto ietekmi, kā alternatīvu var izmantot dažus citus ēdiena gatavošanas piederumus. Šeit ir droša un ērta alternatīva ēdiena gatavošanas traukiem, kas nav nepiedegoša panna:
- Nerūsējošā tērauda panna , piemērots ēdiena sautēšanai un cepšanai. Šo materiālu parasti var izmantot ilgāku laiku, un tas ir izturīgs pret skrāpējumiem. Šis materiāls ir arī drošs veselībai un viegli tīrāms.
- Čuguna panna , ja izgatavots ar pareizo sastāvu, šim materiālam, protams, būs nepiedegošas īpašības. Ēdienu gatavošanas trauki no šī materiāla ir izturīgāki un ar tiem var gatavot daudz augstākā temperatūrā nekā teflons.
- Pan akmens trauki , šī materiāla traukiem ir vienmērīgs siltums. Turklāt materiāli akmens trauki Tas ir arī nelipīgs, un to var izmantot ēdiena gatavošanai uz lielas uguns.
[[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Nepiedegoša panna ir drošs ēdiena gatavošanas rīks, ja vien tā tiek pareizi lietota. Ja to lieto nepareizi, ēdiena gatavošana ar teflonu var izraisīt veselības problēmas, piemēram, vēzi vai gripas simptomus. Lai turpinātu diskusiju par nepiedegošajām pannām un to kaitīgo ietekmi uz veselību,
jautājiet tieši ārstam SehatQ veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play .
