Turcija ir labāk pazīstama kā tipiska Pateicības diena Amerikas Savienotajās Valstīs. Kopš 19.gadsimta sākuma tītari tiek piesaukti šiem svētkiem to salīdzinoši lielā izmēra dēļ, kas padarīja tos piemērotus ēšanai ģimenē, un tajā laikā vietējās ģimenes saimniecībās arī tītaru skaits bija salīdzinoši liels. Indonēzijā vien tītara gaļas patēriņš nav tik populārs. Papildus tam, ka to reti pārdod tirgū, cena, kas mēdz būt dārgāka nekā vistas gaļa, liek cilvēkiem nepievērsties šim olbaltumvielu avotam. Taču tagad, pieaugot veselīgam dzīvesveidam, pieaug arī tītara gaļas patēriņa tendence. Tas ir tāpēc, ka tītara gaļa, kurā parasti ir mazāk tauku, tiek uzskatīta par veselīgāku nekā parastā vistas gaļa. tiešām?
Tītara ieguvumi veselībai
Ir daudz priekšrocību, ko var iegūt, ja bieži ēdat tītaru, piemēram:
1. Iegūstiet veselīgu olbaltumvielu avotu
Turcija ir bagāta ar olbaltumvielām, uzturvielu, kas ir būtiska muskuļu, kaulu, skrimšļu, ādas, asinsrites un citu audu funkciju uzturēšanai un atjaunošanai. Tā kā ķermenis nevar uzglabāt olbaltumvielas, jums tas jālieto katru dienu. Papildus tītara gaļai kā organismam labvēlīgu olbaltumvielu avotu var izmantot arī parasto vistu, olas, zivis un liellopu gaļu.
2. Samaziniet vēža risku
Turcija satur arī selēnu, kas, domājams, samazina risku saslimt ar vairākiem vēža veidiem, piemēram, krūts vēzi, urīnceļu vēzi, kuņģa vēzi un plaušu vēzi.
3. Labi cilvēkiem ar cukura diabētu
Tītara gaļa ir viens no pārtikas veidiem ar zemu glikēmisko indeksu, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu. Glikēmiskais indekss ir ēdiena vai dzēriena spēja paaugstināt cukura līmeni asinīs pēc lietošanas. Jo zemāks ir pārtikas produkta glikēmiskais indekss, jo labāk tas ir cilvēkiem ar cukura diabētu.
4. Vesela sirds
Tītars ir viens no nedaudzajiem olbaltumvielu avotiem, kurā ir maz sāls un kaloriju, tāpēc tas ir labs sirdij. Šīs priekšrocības būs vairāk jūtamas, ja to pareizi apstrādāsit un atbrīvosities no ādas. Turcija ir arī bagāta ar aminoskābes arginīna veidu, kas var palīdzēt uzturēt atvērtas sirds artērijas vai asinsvadus, lai asins plūsma uz sirdi un no tās varētu darboties nevainojami.
5. Novērst Alcheimera slimību
Tiek uzskatīts, ka tītara un citu mājputnu gaļas ēšana vismaz divas reizes nedēļā palīdz samazināt deģeneratīvu slimību, piemēram, Alcheimera slimības un demences, risku. Uztura saturs tītarā spēj palīdzēt saglabāt atmiņu un domāšanas prasmes, kas samazināsies līdz ar vecumu.
6. Veselīgi muskuļi
Novecojot, muskuļu masa laika gaitā samazinās un padara mūs jutīgākus pret traumām. Lai saglabātu muskuļu masu, proteīnu patēriņš katru dienu ir jāapmierina pareizi. Tītara gaļa ir lielisks olbaltumvielu avots ķermenim, īpaši krūtiņai. Kopumā, lai saglabātu muskuļu masu, ieteicams ēst vismaz 4-5 porcijas nedēļā zema tauku satura gaļas, neatkarīgi no tā, vai tā būtu tītara krūtiņa, vienkārša vistas gaļa vai liesa liellopa gaļa.
Tītars pret parasto vistu, kas ir veselīgāks?
Lai gan tos abus sauc par vistu, daudzi cilvēki apgalvo, ka tītara gaļa ir veselīgāka par parasto vistu. Faktiski abi olbaltumvielu veidi ir vienlīdz veselīgi. Jo, aplūkojot sīkāk no olbaltumvielu satura, aptuveni 30 gramos tītara krūtiņas ir 8 grami olbaltumvielu. Tikmēr parastā vistas krūtiņa ar tādu pašu svaru satur 9 gramus olbaltumvielu. Arī tītara un parastās vistas ciskas satur vienādu olbaltumvielu daudzumu. Tad augšstilba gaļai tītara gaļā ir nedaudz vairāk olbaltumvielu nekā parastajā vistas gaļā. Līdz ar to var secināt, ka gan tītara, gan parastā vistas gaļa var būt veselīgu olbaltumvielu avotu izvēle. [[Saistīts raksts]]
Veselīga un praktiska tītara recepte
Tiem no jums, kuri vēlas mēģināt pagatavot tītaru paši mājās, šeit ir veselīga recepte, ko varat izmēģināt.
Sautēts tītars
Materiāls:
- 300 grami vermicelli, kas ir novārīti un notecināti
- 1 tējkarote augu eļļas
- 400 grami tītara krūtiņas bez ādas, plānās šķēlēs
- 340 grami aunazirņu, sagriezti mazos gabaliņos
- 1 rupji sagriezta sarkanā sīpola daiviņa
- 2 ķiploka daiviņas rupji sagrieztas
- Ņemta 1 laima sula
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 sarkanais čili
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- Sauju piparmētru lapu, rupji sagrieztu
Kā pagatavot:
- Uzkarsē eļļu, nedaudz paaugstina siltumu.
- Pievienojiet tītaru un maisot apcepiet 2 minūtes.
- Pievienojiet aunazirņus, sīpolus un ķiplokus un sautējiet vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet laima sulu, čili pulveri un sasmalcinātu sarkano čili, pēc tam pievienojiet zivju mērci.
- Atkal sautē 3 minūtes.
- Pievienojiet piparmētru lapas, īsi samaisiet, tad pasniedziet siltu.
Uzzinot dažādas tītara gaļas priekšrocības un veselīgas receptes tās pārstrādei, jūs noteikti nevarat vien sagaidīt, kad varēsiet to izmēģināt mājās. Viena lieta, kas jāatceras, lai gan ķermenim ir nepieciešamas olbaltumvielas, pārāk daudz to lietot nav ieteicams. Ja vēlaties uzzināt vairāk par tītara un citu veselīgu ēdienu priekšrocībām,
jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play.
