4 Zemesriekstu eļļas priekšrocības un ar to saistītie riski

Papildus augu eļļai ir dažādi eļļas veidi, ko var izmantot kā alternatīvu ēdiena gatavošanai, viena no tām ir zemesriekstu eļļa. Zemesriekstu eļļa ir eļļa, kas izgatavota no apstrādātiem zemesriekstiem, ko var izmantot cepšanai, sautēšanai un dažādām citām gatavošanas metodēm. Eļļa, kas pazīstama arī kā zemesriekstu eļļa Tam ir neitrāla garša un augsta karstumizturība, tāpēc tas nemainīs ēdiena garšu un ir piemērots arī ēdiena gatavošanai dziļā cepšana. [[Saistīts raksts]]

Zemesriekstu eļļas saturs

Tā kā šī eļļa ir izgatavota no zemesriekstiem, tā satur dažādas uzturvielas, kas ir noderīgas ķermenim, no kurām dažas ir:

• E vitamīns
• Omega-6 taukskābes
• Fitosterīns
• Nepiesātinātie tauki (mononepiesātinātie tauki un polinepiesātinātie tauki)

Citēts no pētījumiem, linolskābes saturs inzemesriekstu eļļa sasniedz 30-45 procentus un oleīnskābe sasniedz 40-45 procentus. Arī tajā esošās piesātinātās taukskābes lielākoties sastāv no palmitīnskābes. Lasiet arī: Vai augu eļļa ir laba veselībai? Pievērsiet uzmanību tam, kā izvēlēties pareizo

Zemesriekstu eļļas priekšrocības

Redzot tajā esošo uzturvērtību, ir zināms, ka šāda veida eļļai ir daudz ieguvumu veselībai. Vairākas priekšrocībaszemesriekstu eļļa veselībai ir:

1. Satur E vitamīnu

Zemesriekstu eļļa bagāts ar E vitamīnu. E vitamīns ir antioksidants, kam ir nozīme ķermeņa aizsardzībā no brīvajiem radikāļiem. Ja brīvo radikāļu skaits organismā ir pārāk liels, ķermeņa šūnas piedzīvos šūnu bojājumus. Brīvie radikāļi bieži tiek saistīti arī ar tādām slimībām kā vēzis un sirds slimības. Tāpēc E vitamīnam ir svarīga ķermeņa funkcija. Turklāt E vitamīns ir noderīgs arī organisma imunitātes paaugstināšanai pret baktēriju un vīrusu infekcijām. Turklāt šie antioksidanti ir noderīgi, lai samazinātu sirds slimību, vēža un kataraktas risku.

2. Samaziniet sirds slimību risku

Zemesriekstu eļļā ir augsts nepiesātināto taukskābju saturs (labi mononepiesātinātie tauki un polinepiesātinātie tauki). Ir daudz pētījumu, kas liecina, ka piesātināto tauku aizstāšana ar šiem diviem tauku veidiem var samazināt sirds slimību risku.

3. pazemināt holesterīna līmeni

Nepiesātināto tauku saturs zemesriekstu eļļā var samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni organismā. Augsts sliktā holesterīna līmenis organismā bieži izraisa asinsvadu nosprostojumu, sirds slimības un insultu.

4. Palielināt insulīna sekrēciju

Daudzi pētījumi liecina, ka nepiesātinātās taukskābes var uzlabot cukura līmeni asinīs. Piesātināto tauku aizstāšana ar nepiesātinātajiem taukiem palielina arī insulīna sekrēciju, kas palīdz uzturēt zemu cukura līmeni asinīs. To pierāda arī pētījums ar pelēm. Eksperimenti tiek veikti, dodot bagātinātu pārtiku zemesriekstu eļļa diabēta pelē. Tā rezultātā pelēm pazeminājās cukura līmenis asinīs.

Zemesriekstu eļļas lietošanas riski

Pat ja zemesriekstu eļļa Augsne labvēlīgi ietekmē ķermeni, taču pastāv arī riski, ko tā var radīt.

1. Alerģijas

Tā kā zemesriekstu eļļa ir izgatavota no zemesriekstiem, tā noteikti var izraisīt alerģiskas reakcijas tiem, kam ir alerģija pret zemesriekstiem, īpaši bērniem. Zemesriekstu alerģijas lēkmes var izraisīt anafilaksi (smagus alerģijas simptomus), kas var izraisīt nāvi. Tāpēc izvairieties no tā lietošanas, ja jums ir alerģija pret riekstiem. 2. Izraisa sirds slimības Izklausās nedaudz dīvaini, ja pazīstat eļļu zemesriekstu eļļa Kas var novērst sirds slimības, patiesībā var izraisīt sirds slimības. Papildus nepiesātināto taukskābju saturam, zemesriekstu eļļa Tas satur arī omega-6 taukskābes. Ja to lieto pārmērīgi, tas var palielināt sirds slimību risku un arī saasināt iekaisuma stāvokli organismā. Lasiet arī: 5 veselīgas ēdiena gatavošanas eļļas diētai, kas var aizstāt parasto eļļu

Piezīmes no SehatQ

Parasti zemesriekstu eļļa ir eļļas veids, kas ir drošs patēriņam. Tāpēc jums tas ir jāizmanto saprātīgās robežās. Ēdienu gatavošanas laikā varat to lietot arī aizvietojot ar citiem eļļas veidiem. Tiem, kas vēlas vairāk konsultēties par zemesriekstu eļļas veselību, Jūs varattieša konsultācija ar ārstu SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē App Store un Google Play.