Vai pēc ēšanas bieži jūtaties neērti? Varbūt apsveriet FODMAP diētu. Kā norāda nosaukums, šī diēta ir vērsta uz ogļhidrātu patēriņa samazināšanu noteiktos pārtikas produktos, tostarp veselos graudos un pupās. FODMAP apzīmē
fermentējamie oligo-, di-, monosaharīdi un polioli. Šis ir zinātnisks termins ogļhidrātu klasifikācijai, kas var izraisīt gremošanas problēmas, piemēram, vēdera uzpūšanos vai sāpes vēderā.
FODMAP pārtikas veidi
Pirms sīkāk iepazīstieties ar FODMAP diētu, šeit ir tajā iekļauto pārtikas produktu un dzērienu saraksts:
- Augļi: Āboli, aprikozes, kazenes, ķirši, dateles, vīģes, bumbieri, arbūzi, augļu konservi
- Saldinātājs: Fruktoze, medus, kukurūzas sīrups, ksilīts, mannīts, sorbīts, maltīts
- Piena produkti: Govs piens, kazas piens, jogurts, mīkstais siers, saldējums, skābais krējums
- Dārzeņi: Sparģeļi, brokoļi, pupiņu kāposti, kāposti, ziedkāposti, puravi, sēnes, sīpoli, sīpoli, fenhelis
- Pākšaugi: Garbanzo pupiņas, lēcas, sarkanās sojas pupiņas, sojas pupiņas
- Kvieši: Maize, pastas, graudaugi, tortiljas, vafeles, pankūkas, krekeri, cepumi, mieži, rudzi
- Dzert: Alus, vīns, sojas piens, augļu sula, bezalkoholiskais dzēriens saldināts ar kukurūzas sīrupu
Kādas ir sekas, kad to patērē?
Ir pārtikas produkti, kas satur tikai viena veida ogļhidrātus, ir vairāk. Dažiem jutīgiem cilvēkiem iepriekš minētie pārtikas veidi var izraisīt gremošanas problēmas. Tas ir tāpēc, ka lielākā daļa FODMAP pārtikas produktu sākotnējā formā iziet cauri zarnām. Turklāt labajām baktērijām ir tendence ražot metānu. Tikmēr baktērijas, kas iegūst pārtiku no FODMAP, faktiski ražo gāzi ūdeņraža veidā. Tas arī liek cilvēkam justies uzpūstam, vēdera krampjiem un aizcietējumiem pēc iepriekš minēto pārtikas produktu ēšanas. Papildus aizcietējumiem ir arī cilvēki, kuriem pēc FODMAP ogļhidrātu lietošanas rodas caureja, jo tie ir osmotiski aktīvi. Tātad šie ogļhidrāti var ievilkt šķidrumu zarnās un izraisīt caureju. Dažreiz šie ogļhidrāti izraisa arī vēdera uzpūšanos. Tas ir stāvoklis, kad vēderā uzkrājas gāze vai šķidrums, tāpēc vēdera vai vidukļa izmērs mēdz būt lielāks nekā parasti. No turienes FODMAP diēta kļuva populāra, jo tā var mazināt gremošanas problēmas. Ne tikai tas, ka šī diēta ir ļoti laba cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu un citām gremošanas problēmām.
Iepazīstieties ar FODMAP diētu
Cukini var iekļaut FODMAP diētisko pārtikas produktu sarakstā.Jāuzsver, ka FODMAP diētas mērķis nav pilnībā izvairīties no šiem ēdieniem un dzērieniem. Neiespējami to izdarīt. Tātad mērķis ir samazināt tā patēriņu līdz minimumam. Tas vien tiek uzskatīts par pietiekamu, lai mazinātu gremošanas problēmas. Tad kādus pārtikas produktus var lietot FODMAP diētā?
- Gaļa, zivis un olas, ja vien tās nesatur kviešus vai ir saldinātas
- Dārzeņi, piemēram, paprika, bok choy, burkāni, selerijas, gurķi, baklažāni, kartupeļi, lapu kāposti, salāti, ingvers, spināti, saldie kartupeļi, tomāti, cukini
- Augļi, piemēram, banāni, mellenes, melone, vīnogas, kivi, citroni, apelsīni, avenes, zemenes
- Rieksti, piemēram, mandeles, makadāmija, sezams
- Saldinātāji, piemēram, kļavu sīrups, melase un stēvija
- Piena produkti bez laktozes
- Kukurūza, auzas, rīsi, kvinoja, sorgo, tapioka
- Lielākā daļa garšaugu un garšvielu
- Visu veidu tauki un eļļas
Daži no iepriekš minētajiem pārtikas produktiem ietver tos, kuros ir maz FODMAP. Tomēr katra indivīda tolerances līmenis var atšķirties atkarībā no daudziem faktoriem. Tātad, iespējams, ir pareizi ēst pārtiku, kurā ir daudz FODMAP, un, gluži pretēji, joprojām jūtat gremošanas traucējumus, lai gan tie ir patērējuši maz FODMAP.
Kā ievērot FODMAP diētu
Parasti sākotnējais ieteikums tiem, kas vēlas ievērot FODMAP diētu, ir dažas nedēļas neēst pārtiku ar augstu FODMAP saturu. Ja tas izdosies, gremošanas problēmas būs ievērojami samazinātas jau pēc dažām dienām. Pēc dažām diētas nedēļām ir pareizi ieviest dažus pārtikas produktus ar augstu FODMAP saturu, taču tikai vienu veidu. Tādā veidā var precīzi zināt, kādi pārtikas produkti izraisa vēdera uzpūšanos vai sāpes vēderā. Ja ir noskaidrots, kādi pārtikas produkti izraisa, tad varat izvēlēties tos neēst vispār. Ņemot vērā to, ka ir tik daudz pārtikas produktu, kas satur FODMAP ogļhidrātus, ir diezgan grūti ievērot šo diētu bez eksperta. Tāpēc vispirms ir ieteicams konsultēties ar ārstu vai uztura speciālistu, kurš patiešām saprot. Tas var arī sniegt norādījumus par to, kādus pārtikas produktus ēst un ko neēst. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
FODMAP ir īsās ķēdes ogļhidrāti, kas atrodami daudzos pārtikas produktos. Patiesībā ir pārtikas produkti ar augstu FODMAP saturu, kas patiesībā ir ļoti barojoši. Tāpēc šī diēta nav piemērota visiem. Tam ir piemēroti tikai cilvēki ar jutīgu gremošanu. Arī tam jābūt ārsta vai uztura speciālista uzraudzībā. Tātad tiem, kuri pēc visa veida pārtikas ēšanas bieži izjūt gremošanas problēmas, var izmēģināt FODMAP diētu. Lai turpinātu diskusiju par FODMAP diētas noteikumiem,
jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play.
Cukini var iekļaut FODMAP diētisko pārtikas produktu sarakstā.Jāuzsver, ka FODMAP diētas mērķis nav pilnībā izvairīties no šiem ēdieniem un dzērieniem. Neiespējami to izdarīt. Tātad mērķis ir samazināt tā patēriņu līdz minimumam. Tas vien tiek uzskatīts par pietiekamu, lai mazinātu gremošanas problēmas. Tad kādus pārtikas produktus var lietot FODMAP diētā? 
