Dažiem pārtikas veidiem ir ilgāks glabāšanas laiks, tāpēc tie nav viegli sabojāti un sabojāti. Šos pārtikas produktus, kas ātri bojājas, parasti var uzglabāt istabas temperatūrā. Ne tikai krājumam mājās, to var ņemt līdzi arī ceļojumā. Lai gan bieži tiek uzskatīts, ka tie satur konservantus un neveselīgas sastāvdaļas, ir vairāki ātri bojājoši pārtikas produkti, kas patiesībā ir barojoši un veselīgi. Kādi ir šie pārtikas veidi?
Dažādi veselīgi izturīgi pārtikas produkti
Lai nemaldītos un neizdarītu nepareizu izvēli, šeit ir daži veselīgi un ilgstoši uzturami pārtikas veidi, kurus varat izmēģināt:
1. Žāvētas un konservētas pupiņas
Žāvētiem un konservētiem riekstiem ir ilgs glabāšanas laiks, un tajos ir daudz barības vielu. Konservētas pupiņas var uzglabāt istabas temperatūrā 2-5 gadus, savukārt žāvētas pupiņas var glabāt 10 gadus vai ilgāk atkarībā no iepakojuma. Rieksti ir šķiedrvielu, augu olbaltumvielu, magnija, B vitamīnu, mangāna, dzelzs, fosfora, cinka un vara avots. Šo uzņemšanu var arī pārstrādāt gardos un veselīgos ēdienos.
2. Zemesriekstu sviests
Zemesriekstu sviestam ir mīksta, garšīga un uzturvielām bagāta tekstūra. Zemesriekstu sviestu parasti var uzglabāt līdz 9 mēnešiem istabas temperatūrā. Savukārt dabīgais zemesriekstu sviests, kas nesatur konservantus, var izturēt līdz 3 mēnešiem 10 grādu temperatūrā un tikai 1 mēnesi 25 grādu temperatūrā. Saskaņā ar pētījumu, zemesriekstu sviests ir bagāts ar veselīgiem taukiem, olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām un spēcīgiem augu savienojumiem, tostarp fenola antioksidantiem, kas var aizsargāt organismu no oksidatīvā stresa un brīvo radikāļu bojājumiem.
3. Žāvēti augļi un dārzeņi
Žāvēti augļi un dārzeņi, piemēram, žāvētas ogas, āboli, tomāti un burkāni, arī tiek klasificēti kā pārtikas produkti, kas ātri bojājas. Pareizi uzglabājot, lielākā daļa žāvētu augļu istabas temperatūrā var izturēt līdz 1 gadam, savukārt žāvēti dārzeņi var glabāties aptuveni pusgadu. Vakuuma aizzīmogotais iepakojums var palīdzēt novērst bojājumus. Žāvētus augļus un dārzeņus varat baudīt arī kā uzkodu vai iemaisīt tos citos ēdienos. Dažāda veida žāvētus dārzeņus var arī rehidrēt, ja pievienojat tos zupām.
4. Konservētas jūras veltes
Tunzivju un lašu konservi ir ne tikai ilgstoši uzglabājami, bet arī lieliski omega-3 taukskābju, olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avoti organismam. Turklāt konservēti vēžveidīgie, austeres un krabju gaļa ir arī bagāti ar olbaltumvielām un cinku. Jūs varat ēst arī gaļas konservus, taču jums vajadzētu izvēlēties tādu veidu, kurā ir maz nātrija, lai tas nekaitētu jūsu veselībai. [[Saistīts raksts]]
5. Graudi
Veseli graudi, piemēram, kvieši, rīsi un mieži, saglabājas ilgāk nekā citi ogļhidrātu avoti, tostarp maize. Papildus tam, ka veseli graudi ir izturīgi, tie var arī samazināt 2. tipa diabēta, sirds slimību un noteiktu vēža veidu risku.
6. Saraustīts
Jerky tiek pagatavots, konservējot gaļu sāls šķīdumā, lai to atūdeņotu. Apstrādes laikā dažreiz tiek pievienoti konservanti, aromatizētāji un citas piedevas. Papildus liellopu gaļai saraustītus var pagatavot arī no vistas, laša, kokosriekstu, banānu un džekfrūtu. Jerky parasti var uzglabāt līdz 1 gadam, taču ieteicams šos pārtikas produktus uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā 2 mēnešus. Izvēlieties liellopa gaļas saraustījumu, kas nesatur pievienotu cukuru, mākslīgās garšas vai konservantus.
7. Granola un proteīna batoniņi
Granola un proteīna batoniņi ir ilgstoši uzglabājami pārtikas produkti ar bagātīgu uzturvielu sastāvu. Abas uzņemšanas parasti var ilgt 1 gadu istabas temperatūrā. Tomēr noteikti izlasiet derīguma termiņa etiķeti uz produkta iepakojuma, lai pārliecinātos. Granola un proteīna batoniņi ir izgatavoti no veselīgām sastāvdaļām, piemēram, veseliem graudiem, riekstiem un žāvētiem augļiem, padarot tos par veselīgu un ilgstošu pārtiku. Turklāt šajā pārtikā ir arī ļoti maz cukura un mākslīgo sastāvdaļu.
8. UHT piens
UHT piens tiek apstrādāts un iepakots atšķirīgi no parastā piena, jo tas tiek uzkarsēts līdz augstākai temperatūrai un iepakots sterilos traukos. Pētījumā konstatēts, ka šāda veida piena glabāšanas laiks ir līdz 9 mēnešiem, ja to uzglabā 4-20 grādu temperatūrā pēc Celsija.
9. Konservētā zupa
Konservēta zupa ir diezgan barojoša un var ilgt ilgu laiku. Lielākā daļa konservētu zupu ar zemu skābumu istabas temperatūrā var izturēt līdz 5 gadiem. Tomēr tomātu bāzes zupas glabāšanas laiks ir tikai aptuveni 18 mēneši. Izvēlieties zupas, kas ir bagātas ar veselīgām sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem un pupiņām. Tāpat pārliecinieties, ka jūsu izvēlētajā produktā ir maz nātrija, jo pārmērīga pievienotā sāls lietošana var kaitēt jūsu veselībai. Noteikti izlasiet informāciju par uzturvērtību un derīguma termiņu uz visiem ātri bojājošajiem pārtikas produktiem, ko pērkat. Ja ir iespēja izvēlēties svaigu pārtiku, jums vajadzētu dot priekšroku šāda veida pārtikai, jo tajā ir vairāk organismam labvēlīgu uzturvielu.
