Liellopu olas bieži tiek izmantotas kā ikdienas ēdienkartes izvēle. Liellopa acu olas ir ne tikai garšīgas, bet arī diezgan vienkārši. Tomēr vai esat kādreiz domājuši, kā tas ir
pie velna uztaisīt ideālu govs acs olu? Ja jā, tad jūs neesat viens. Patiesībā nav nekā ideāla, ja runa ir par olu pagatavošanu ar saulaino pusi uz augšu, jo tas ir personīgi vai atbilstoši individuālai gaumei. Kādam patīk pagatavot pusvārītas liellopa acis, kāds ēd liellopa acis, tās apcepot, līdz malas ir kraukšķīgas un brūnas. Pirms ielūkojaties padomus, kā padarīt to veiksmīgu, vispirms iepazīstieties ar to
aiziet dažādu uzturvielu saturu govs acu olās.
Liellopa acu olu uzturvērtības saturs
Lai gan olās ir augsts holesterīna saturs, tajās ir arī vairākas citas svarīgas uzturvielas, kas organismam nepieciešamas. Šeit ir vairākas uzturvielas, ko satur olas.
1. D vitamīns
Govs acu olās ir 40 SV D vitamīna jeb aptuveni 10 procenti no ieteicamās D vitamīna ikdienas nepieciešamības. Pietiekams D vitamīna patēriņš var palīdzēt samazināt lūzumu risku. Šajā gadījumā olu dzeltenumi, kas ir dabisks D vitamīna avots.
2. Augsts olbaltumvielu saturs
Liellopu gaļas olas nodrošina 6 gramus olbaltumvielu jeb 12 procentus no ieteicamās dienas vajadzības. Olbaltumvielas ir būtiska uzturviela muskuļu masas un spēcīgas imūnsistēmas uzturēšanai, kā arī var palīdzēt kontrolēt savu svaru. Liesās olbaltumvielas ir veselīgākas jūsu sirdij. Lai samazinātu piesātināto tauku patēriņu, vienlaikus saglabājot olbaltumvielu uzņemšanu, pagatavojiet olas ar olīveļļu, nevis sviestu vai cepamo eļļu.
3. Bagāts ar karotinoīdiem
Liellopu olas ir bagātas ar karotinoīdiem, kas ir ar A vitamīnu saistītas uzturvielas, un tās satur kopā 250 mikrogramus divu līdzīgu karotinoīdu, luteīnu un zeaksantīnu. Regulāra luteīnu un zeaksantīnu saturošu pārtikas produktu lietošana var samazināt sirds slimību un makulas deģenerācijas risku. [[Saistīts raksts]]
Padomi liellopa acu olu pagatavošanai
Tātad nav pareiza vai nepareiza veida, kā pagatavot olas ar saulaino pusi uz augšu, un nav arī īpašas rokasgrāmatas vai receptes to pagatavošanai. Pat ja tā ir, nenāk par ļaunu aplūkot šādu triku, kā pagatavot govs acs olas.
1. Izmantojiet nepiedegošo teflonu
Pie teflona pielīmētas olas izskatīsies mazāk pievilcīgas, un jums var būt grūti iztīrīt pannu. Lai izvairītos no olu sabrukšanas un netīra teflona, pagatavojiet ribiņas uz netoksiska, nepiedegoša teflona.
2. Uzkarsē eļļu
Jums nav teflona nonstick? Nav problēmu, jo risinājums var būt arī čuguna panna. Izmantojiet vairāk eļļas, lai pārklātu pannas dibenu, lai novērstu pielipšanu. Papildus cepamajai eļļai varat izmantot arī olīveļļu, kas ir veselīgāka. Pirms olu pievienošanas pārliecinieties, vai eļļa ir karsta.
3. Vāra vērša acs olas uz lēnas uguns
Uzmanīgi ieplaisājiet katru olu teflonā. Vāra uz mazas uguns. Ja gatavojat olas ar saulaino pusi uz augšu pārāk augstā temperatūrā, olas apakša apdegs, pirms baltumi ir gatavi. Zema temperatūra ir ļoti svarīga, lai olu baltumi vienmērīgi pagatavotos un iegūtu perfektu dzeltenuma krāsu. Vāra 4-5 minūtes vai līdz olu baltumi un dzeltenumi ir vēlamajā gatavībā.
4. Nosedziet teflonu vai pannu
Teflona pārklājums ir galvenais, lai pagatavotu olas ar saulaino pusi uz augšu, ja tās ir gatavas, bet dzeltenums joprojām ir šķidrs. Šī metode var arī paātrināt gatavošanas procesu. Ja iespējams, izmantojiet teflonu ar stikla vāku, lai jūs varētu sekot līdzi olām, tās neatverot.
5. Pasniedziet
Ar lāpstiņu pārliek vārītās ķemmīšgliemenes uz šķīvja, uzmanoties, lai nesaplīstu dzeltenumus. Garšojiet olas ar sāli un pipariem un izbaudiet. Tas ir dažādais govs acu olu saturs un padomi, kā tās pagatavot, lai tās neizgāztos. Cerams, ka iepriekš sniegtā informācija palīdzēs jums pagatavot šo vienkāršo un garšīgo ēdienu.
