Collard Greens, atzīst 8 ieguvumus ķermeņa veselībai

Apkakles zaļumi ir krustziežu dārzeņi, piemēram, sinepju zaļumi, kuriem ir daudz uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, kalcija, C vitamīna un dzelzs. Pētījumi pierāda, dārzeņi ar zinātniskiem nosaukumiem Brassica oleracea Tiek uzskatīts, ka tas var novērst vēzi un diabētu. Noskaidrosim dažādus labvēlīgos zaļumus, kas tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem dārzeņiem pasaulē.

8 zaļumu ieguvumi veselībai

Apkakles zaļumi ir dārzeņi, kas ir līdzīgi sinepju zaļumiem, ar biezu lapu tekstūru un rūgtu garšu. Tomēr, kad tas ir pagatavots pareizi, jūs varat nobaudīt šī dārzeņa garšīgumu. Papildus tam, ka tie ir bagāti ar kalciju un dzelzi, tie ir viens no augstākajiem K vitamīna avotiem, kas var novērst asins recekļu veidošanos un baro kaulus. Šeit ir vairākas citas priekšrocības, kas jums jāzina.

1. Augsts uzturs

Kakleņu zaļumos ir daudz uzturvielu.Nav pārsteidzoši, ka daudzi to sauc par vienu no veselīgākajiem dārzeņiem. Iemesls ir tāds, ka šis sinepēm līdzīgais dārzenis satur dažādus pilnīgu uzturvielu saturu mūsu ķermenim. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) sniegto informāciju, šeit ir norādītas uzturvielas tasei vārītu zaļumu:

• Kalorijas: 63
• Olbaltumvielas: 5,15 grami
• Tauki: 1,37 grami
• Ogļhidrāti: 10,73 grami
• Šķiedra: 7,6 grami
• Kalcijs: 268 miligrami
• Dzelzs: 2,15 miligrami
• Magnijs: 40 miligrami
• Fosfors: 61 miligrams
• Kālijs: 222 miligrami
• Nātrijs: 28 miligrami
• Cinks: 0,44 miligrami
• C vitamīns: 34,6 miligrami
• Folāts: 30 mikrogrami
• A vitamīns: 722 mikrogrami
• E vitamīns: 1,67 miligrami
• K vitamīns: 772,5 mikrogrami.

Papildus dažādiem iepriekš minētajiem vitamīniem un minerālvielām, zaļumi satur arī tiamīnu, niacīnu, pantotēnskābi un holīnu.

2. Novērst miega traucējumus un garīgo veselību

Apkakles zaļumi satur holīnu, kas ir svarīgs neirotransmitera savienojums, kas var uzlabot garastāvokli, miega kvalitāti, muskuļu kustību, mācīšanos un atmiņu. Turklāt holīns var arī uzturēt šūnu membrānu struktūru, pārraidīt nervu impulsus, absorbēt taukus un mazināt hronisku iekaisumu. Papildus holīnam šis dārzenis satur arī folātus, kas, domājams, novērš depresiju, jo šī uzturviela var samazināt homocisteīna līmeni organismā.

3. Veselīga āda un mati

Apkakles zaļumi satur dažādus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami veselīgai ādai un matiem, piemēram:

• A vitamīns, kam ir izšķiroša nozīme ķermeņa šūnu (tostarp ādas un matu) augšanā.
• C vitamīns, kas var uzturēt kolagēna stabilitāti organismā, lai saglabātu ādas un matu veselību.
• Dzelzs, kas var novērst anēmiju, tāpēc matu izkrišanu var novērst.

4. Veselīga gremošanas sistēma

Apkakles zaļumi ir piekrauti ar šķiedrvielām un ūdeni. Abi var aizsargāt gremošanas sistēmu no dažādām slimībām, piemēram, aizcietējumiem. Turklāt, ēdot dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, var arī uzsākt zarnu kustību.

5. Cukura diabēta pārvarēšana

Tiek uzskatīts, ka zaļumi, veselīgi zaļie dārzeņi, kuros ir daudz šķiedrvielu, piemēram, zaļumi, kas spēj pārvarēt diabētu. Pētījumā paskaidrots, ka augsts šķiedrvielu saturs var samazināt iekaisumu un glikozes līmeni asinīs pacientiem ar 1. tipa cukura diabētu. Turklāt šis dārzenis tiek uzskatīts par efektīvu arī cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, lai uzturētu stabilu cukura līmeni asinīs, lipīdus un insulīnu. Ne tikai tas, ka šāda veida dārzeņos ir alfa-lipoīnskābe. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā Global Advances in Health and Medicine, šis savienojums var pazemināt glikozes līmeni un uzlabot jutību pret insulīnu diabēta slimniekiem.

6. Novērst vēzi

Dažādi pētījumi liecina, ka krustziežu dzimtas dārzeņi, piemēram, kakla siksnas, var samazināt vēža risku. Iemesls ir tāds, ka šāda veida dārzeņi satur sēra komponentu, ko sauc par glikozinolātu. Šis komponents var novērst plaušu, kolorektālā (resnās zarnas), krūts un prostatas vēža augšanu. Citēts no žurnāla Current Developments in Nutrition, 2017. gadā pētnieki veica pētījumu, kurā piedalījās 3000 sieviešu, lai noskaidrotu, vai krustziežu dārzeņi var samazināt krūts vēža risku. Rezultātā sievietes, kas regulāri ēd krustziežu dzimtas dārzeņus, var samazināt krūts vēža risku, īpaši tām, kuras nav sasniegušas menopauzes fāzi.

7. Veseli kauli

Ja organismā trūkst K vitamīna, jūsu ķermenis ir uzņēmīgāks pret tādām slimībām kā osteoporoze. Turklāt palielinās arī lūzumu risks. Šo problēmu var pārvarēt ar šo sinepēm līdzīgo dārzeņu, kurā, kā zināms, ir daudz K vitamīna. Pētījums, kas publicēts žurnālā The American Journal of Clinical Nutrition, pierāda, ka sievietes vecumā no 38 līdz 63 gadiem, kuras regulāri nelieto K vitamīnu (zem 109). mikrogrami dienā) ir pakļauti riskam.gūžas kaula lūzums. Papildus K vitamīnam šis dārzenis ir aprīkots arī ar dažādām kauliem svarīgām uzturvielām, piemēram, kalciju.

8. Veselas acis

A vitamīna satura dēļ tiek uzskatīts, ka šis dārzenis ir arī veselīgs acīm. Pētījums no American Journal of Ophthalmology atklāja, ka, patērējot vairāk nekā vienu porciju kaklasaites zaļumu nedēļā, glaukomas (acu slimības, kas var izraisīt aklumu) risku par 57 procentiem samazināt.

Brīdinājums pirms zaļumu lietošanas

Ja lietojat zāles, kas šķidrina asinis, izvairieties ēst pārtiku ar augstu K vitamīna saturu, piemēram, zaļumus. Jo šim vitamīnam ir liela nozīme asinsrecē. Turklāt mainiet savu uzturu, nekoncentrējieties tikai uz vienu veselīgu pārtiku. Apvienojiet šo dārzeņu ar citiem lapu zaļumiem, sākot no spinātiem līdz kāpostiem, lai palielinātu tā ieguvumus veselībai. Lai uzzinātu dažādus ieguvumus no citu dārzeņu ēšanas, nekautrējies jautāt ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play!