Nav noslēpums, ka sojas piens ir ne tikai garšīgs, bet arī sniedz daudz labumu veselībai. Tiem no jums, kam patīk dzert šo govs piena alternatīvu, šo vienkāršo, veselīgo un bez smaržas sojas piena recepti var izmēģināt mājās. Sojas piens būtībā ir sojas pupiņu sēklu maisījums, kas ir sasmalcināts ar ūdens maisījumu, lai krāsa būtu balta kā govs pienam. Tāpat kā dzīvnieku piens, arī piens no augiem ir bagāts ar olbaltumvielām (augu) un kāliju. Tirgū nopērkamais sojas piens parasti satur biezinātāju, lai uzlabotu un saglabātu piena kvalitāti. Komerciālo sojas pienu var pievienot arī ar noteiktām uzturvielām, piemēram, kalciju.
Mājas sojas piena recepte, kas ir garšīga un veselīga
Pagatavot savu sojas pienu ir ne tikai lētāk, bet arī veselīgāk, jo tīrību var uzraudzīt pats. Tomēr ne mazums cilvēku sūdzas par nepatīkamu smaržu sojas pienā vai pazīstamu kā nepatīkamu smaku. No daudzajām pieejamajām mājās gatavotā sojas piena receptēm šeit ir viena garšīga, veselīga un nesāpīga sojas piena recepte, kuru varat izmēģināt.
Sastāvdaļas:- 100 grami sojas pupiņu
- 100 grami cukura
- tējkarote sāls
- 2 pandāna lapas
- 2 litri vārīta ūdens
- Pietiekami sasmalcināts ingvers
- šķipsna sāls
- Tīra marle sojas piena filtrēšanai.
Kā pagatavot:- Nomazgājiet sojas pupiņas, pēc tam iemērciet uz nakti
- Noņemiet sojas pupu miziņu, pēc tam mazgājiet vēlreiz, līdz tā ir tīra
- Sablenderē sojas pupiņas kopā ar pietiekamu daudzumu ūdens līdz gludai, pēc tam izkāš un izmet sojas pupu nogulsnes
- Filtrēto sojas pienu ielej katliņā, sajauc ar atlikušo vārīto ūdeni, ingveru, cukuru, sāli un pandāna lapām, tad uzkarsē.
Iepriekš minētā sojas piena recepte pagatavos apmēram 5 tases piena. Šo dzērienu var pasniegt arī siltu vai aukstu sajaucot ar ledus gabaliņiem vai arī vispirms ielikt ledusskapī. Lai bagātinātu garšu, iepriekš minētajai sojas piena receptei varat pievienot arī dažādas citas garšas. Tirgū, piemēram, ir sojas piens, kas sajaukts ar šokolādi vai vaniļu. [[Saistīts raksts]]
Sojas piena ieguvumi veselībai
Praktizējot iepriekš minēto sojas piena recepti, nav neiespējami, ka iegūsit šī augu piena priekšrocības. Sojas piena ieguvumi veselībai ietver:
Stabilizēt holesterīna līmeni
Atšķirībā no govs piena, sojas pienā ir vairāk nepiesātināto tauku nekā piesātināto tauku. Piesātinātie tauki paši par sevi ir lielākais augsta holesterīna līmeņa veicinātājs, kas galu galā kaitēs sirds darbam.
Sojas piens ir vienīgais augu izcelsmes piens, kura olbaltumvielu saturs ir līdzīgs govs pienam. Tas padara šo augu izcelsmes pienu ļoti labi dzeramam ikvienam, nebaidoties no laktozes nepanesības, ko var izraisīt govs piens.
Papildus zemam holesterīna līmenim sojas piens satur arī antioksidantus, piemēram, izoflavonus. Regulāri lietojot, šī viela var mazināt iekaisumu organismā, kā arī samazināt vēža attīstības risku. Lai gan tam ir daudz priekšrocību, tomēr ierobežojiet sojas piena patēriņu un līdzsvarojiet savu uzturu ar citu pārtikas produktu patēriņu. Sojas pienu kā govs piena aizstājēju zīdaiņiem un bērniem drīkst lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu, jo sojas pupiņas var izraisīt alerģiskas reakcijas bērniem.
