Salāti, kas ir zaļi un rotā šķīvi
salāti To bieži uzskata par garlaicīgu, bezgaršīgu dārzeņu. Tomēr vai zinājāt, ka salātiem, kas izskatās parasti, ir lielas priekšrocības. No pirmā acu uzmetiena salāti var šķist nepatīkami, taču patiesībā salātiem ir daudz ieguvumu veselībai, sākot no svara zaudēšanas līdz acu veselības saglabāšanai. [[Saistīts raksts]]
Kādi ir salātu ieguvumi veselībai?
Salātu priekšrocības nav tik garlaicīgas kā to izskats, var iegūt dažādas salātu priekšrocības, piemēram:
Vēlaties zaudēt svaru? Mēģiniet ēst salātus kā bieži lietotu gatavu ēdienu aizstājēju. Salāti satur tikai aptuveni 17 kalorijas, un tajos ir augsts ūdens saturs, kas var padarīt jūs paēdinātu.
Burkāni nav vienīgais dārzenis, kas var aizsargāt jūsu acis, jo salāti var arī uzturēt acu veselību un novērst kataraktu. Turklāt salātos esošais beta-karotīns spēj arī novērst redzes zudumu vecuma dēļ.
Salātos esošie A un C vitamīni palielina organisma rezistenci un palīdz cīnīties ar infekcijām. Jūs varat novērst sezonas saaukstēšanās un gripas rašanos, kas bieži skar.
Piemērots lietošanai grūtniecības laikā
Grūtniecēm salātos esošais folāts spēlē ļoti svarīgu lomu augļa uzturēšanā un mazuļa defektu novēršanā.
Vēlaties spēcīgus muskuļus? Jūs varat ēst salātus, lai palielinātu kālija līmeni organismā un saglabātu muskuļu spēku.
Salāti ir viens no dārzeņiem, ko var izmantot kā šķiedrvielu avotu gremošanai. Salātu šķiedras var novērst aizcietējumus sacietējušu izkārnījumu dēļ.
Asinsspiediena pazemināšana
Kālija minerāls salātos var pazemināt asinsspiedienu un samazināt attīstības risku
insultsun uzturēt šķidruma līdzsvaru un asinsriti.
Aizsargā sirdi un asinsriti
Kālija saturs salātos spēj uzturēt veselīgu sirdi un asinsriti, savukārt tajos esošie A un C vitamīna savienojumi var novērst holesterīna uzkrāšanos asinsvados. Folāts, kas atrodas salātos, var novērst nopietnu sirds slimību komplikāciju attīstību, sadalot savienojumus
homocisteīns ķermeņa iekšienē.
Cīnies ar brīvajiem radikāļiem
Aiz tā parastā izskata salātiem ir augsts antioksidantu saturs, kas var atvairīt brīvos radikāļus, kas var izraisīt dažādas veselības problēmas.
Augsts C un K vitamīnu saturs
C vitamīns salātos palīdz novērst holesterīna pielipšanu asinsvadu sieniņām, savukārt K vitamīns palīdz novērst asins recekļu veidošanos un stiprina kaulus.
A vitamīns salātos ir labs ādas veselībai, savukārt tajos esošais C vitamīns var palīdzēt ražot kolagēnu, kam ir nozīme ādas savilkšanā un ādas elastības zuduma novēršanā.
Lai gan vēl nav uzskatīts, ka daži salātos esošie folāti un antioksidanti var aizsargāt organismu no vēža un novērst noteiktu vēža veidu rašanos.
Nākamais salātu ieguvums ir imūnsistēmas uzlabošana. Jo salāti satur C vitamīnu, kam ir liela ietekme uz mūsu imūnsistēmu. Turklāt C vitamīns var arī palielināt balto asins šūnu veidošanos. Turklāt salātos esošais A vitamīns var arī aizsargāt ķermeni un kuņģi no patogēniem.
Paātrināt brūču dzīšanas procesu
Nākamais salātu ieguvums ir tajos esošais K vitamīna saturs. Tiek uzskatīts, ka šim vitamīnam ir svarīga loma asins recēšanas procesā organismā. Šī vitamīna klātbūtne salātos padara šos dārzeņus spējīgus uzsākt brūču dzīšanas procesu. [[Saistīts raksts]]
Kam jāuzmanās pirms salātu ēšanas?
Pirms salātu ēšanas ir jāapzinās vairākas lietas, piemēram, bakteriālais piesārņojums
Salmonella vai
Escherichia coli salātos un smago metālu piesārņojuma klātbūtne. Tāpēc rūpīgi izskalojiet salātus un pārliecinieties, ka izvēlētie salāti ir svaigi. Dodoties mazgāt salātus, velciet salātu lapas, lai nomazgātu netīrumus un rūpīgi nosusiniet salātus. Tomēr jums vajadzētu ēst salātus, kas ir termiski apstrādāti.
