Vai esat kādreiz lietojis kokosriekstu miltus? Kokosriekstu milti ir milti, kas izgatavoti no kokosriekstu gaļas, kas ir žāvēta un samalta. Šie milti ir smalks balts pulveris ar vieglu tekstūru. Lai arī šie milti nav tik populāri kā kviešu milti un rīsu milti, tos var izmantot arī kā maisījumu kūku pagatavošanai. Kokosriekstu miltiem, kas nav zemāki par citiem miltiem, ir arī dažādi ieguvumi veselībai.
Uzturvielas, ko satur kokosriekstu milti
Kokosriekstu milti ir lieliska izvēle, ja jums ir alerģija pret riekstiem un lipekli. Turklāt šajos miltos ir arī dažādas uzturvielas. Ceturtdaļa glāzes jeb aptuveni 30 grami kokosriekstu miltu satur šādas uzturvielas:
- 120 kalorijas
- 18 grami ogļhidrātu
- 10 grami šķiedrvielu
- 6 grami olbaltumvielu
- 4 grami tauku
- 6 grami cukura
- 20% dzelzs ikdienas vērtības
No kokosriekstiem iegūtos miltus parasti uzskata ar zemu ogļhidrātu šķiedrvielu saturu. Papildus tam, ka kokosriekstu milti ir bagāti ar šķiedrvielām, tie nodrošina arī vidējas ķēdes taukskābes un augu dzelzi, kas ir noderīgas ķermenim. [[Saistīts raksts]]
Kokosriekstu miltu ieguvumi veselībai
Tiek uzskatīts, ka kokosriekstu miltiem ir dažādas uzturvielas, kas tajās satur dažādus ieguvumus veselībai. Kokosriekstu miltu priekšrocības veselībai, proti:
1. Uzlabot gremošanas veselību
Augstais šķiedrvielu saturs kokosriekstu miltos ir arī labs gremošanai. Tajā esošās nešķīstošās šķiedras var atvieglot pārtikas pārvietošanos caur zarnām un samazināt aizcietējuma iespējamību. Tikmēr šķīstošā šķiedra var barot labās baktērijas zarnās. Tādā veidā uzlabojas gremošanas veselība.
2. Palīdziet zaudēt svaru
Kokosriekstu milti var palīdzēt jums zaudēt svaru, jo tie satur šķiedrvielas un olbaltumvielas, kas var mazināt izsalkumu un apetīti. Turklāt tajā esošās vidējas ķēdes taukskābes var samazināt apetīti un tiek apstrādātas savādāk nekā garās ķēdes tauki, palīdzot sadedzināt nedaudz vairāk kaloriju. Tomēr šī ietekme ir maz ticama.
3. Iespēja iznīcināt vīrusus un baktērijas
Kokosriekstu miltos esošā laurīnskābe var palīdzēt cīnīties ar noteiktām infekcijām, piemēram, tām, ko izraisa baktērijas Staphylococcus aureus un sēne Candida albicans. Pēc sagremošanas šīs skābes veido monolaurīna savienojumus. Pētījumi ar mēģenēm liecina, ka laurīnskābe un monolaurīns var iznīcināt kaitīgos vīrusus, sēnītes un baktērijas. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem.
4. Palīdz vielmaiņai
Kokosriekstu miltos ir daudz vidējas ķēdes taukskābju. Pētījumi liecina, ka skābes noplūde darbojas kā svarīgu uzturvielu un vielmaiņas regulators organismā. Vidējas ķēdes taukskābes organisms izmanto, lai ražotu enerģiju un veicinātu veselīgu vielmaiņu.
5. Saglabājiet cukura līmeni asinīs stabilu
Kokosriekstu milti ir bagāti ar šķiedrvielām, kas var palīdzēt uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Tas notiek tāpēc, ka šķiedra var palēnināt cukura iekļūšanas asinsritē ātrumu. Turklāt kokosriekstu miltos ir arī mazāk ogļhidrātu nekā citos miltos, tāpēc tie ir labāka izvēle diabēta slimniekiem vai cilvēkiem, kuri vēlas kontrolēt cukura līmeni asinīs.
6. Uzturiet sirds veselību
Pētījumi liecina, ka katru dienu patērējot 15-25 gramus kokosriekstu šķiedras, kopējā holesterīna līmeni var samazināt par 11%, ZBL holesterīna līmeni par 9% un triglicerīdu līmeni asinīs par 22%. Turklāt kokosriekstu miltos esošā laurīnskābe var arī palīdzēt iznīcināt baktērijas, kas izraisa aplikuma uzkrāšanos artērijās. Tikmēr laurīnskābes ietekme uz holesterīnu var atšķirties atkarībā no indivīda. Jūs varat iegādāties kokosriekstu miltus bioloģiskās pārtikas preču veikalos vai tiešsaistē. Kokosriekstu miltus parasti izmanto kā maisījumu maizes, pankūku, kūku vai citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Turklāt varat to izmantot arī kā zupas biezinātāju, lai padarītu to garšīgāku un garšīgāku.
