Viegli pasniegt ar mutē laistošām garšām, itāļu ēdieni, piemēram, makaroni, ir iecienīti. Tomēr liela daudzuma makaronu lietošana var negatīvi ietekmēt veselību. Galvenokārt, ņemot vērā, ka makaroni ir ļoti daudz ogļhidrātu un satur
glutēns. Tas viss nav slikti, jo makaroni satur arī organismam nepieciešamās uzturvielas. Alternatīvi, ja vēlaties ēst itāļu pārtiku, kas joprojām ir veselīga, izvēlieties vienu no veseliem graudiem un vienmēr pārbaudiet iepakojuma etiķeti pirms to lietošanas.
Iepazīstieties ar makaronu gatavošanas procesu
Kā viens no populārajiem itāļu ēdieniem makaroni patiesībā ir nūdeles veids, kas izgatavots no kviešiem, ūdens un olām. Makaronus var pārstrādāt dažādās formās. Lai to patērētu, vienkārši vāriet to verdošā ūdenī, un tas ir gatavs pasniegšanai. Ražošanas procesā vairāku veidu makaroni tiek rafinēti, kā rezultātā samazinās to uzturvērtība. Neaizmirstiet, ka makaroni satur
glutēns, proteīna veids, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas problēmas. Šādi apstrādāti makaronu veidi satur daudz kaloriju un maz šķiedrvielu. Salīdzinājumā ar makaronu ēšanu, kas izgatavoti no
pilngraudi, sāta sajūta, kas parādās tikai īsu brīdi.
Pārāk daudz makaronu patēriņa negatīvā ietekme
Pārmērīgi ēst neko nav labi, ieskaitot makaronu patēriņu. Dažas no negatīvajām sekām, kas var rasties, ir:
Palieliniet sirds slimību risku
Patērējot rafinētus makaronus, tie satur daudz ogļhidrātu. Pētījumā, kurā piedalījās 117 366 cilvēki, tika pierādīts, ka tiem, kuri ēda diētu ar augstu ogļhidrātu saturu, ir paaugstināts sirds slimību attīstības risks. Ne tikai tas, ka cits pētījums parādīja, ka ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu, piemēram, makaronu, patēriņš padarīja vidukļa apkārtmēru plašāku. Tas ietekmē arī cilvēka asinsspiedienu, cukura līmeni asinīs, holesterīnu un insulīna rezistenci.
Augsts kaloriju saturs, maz šķiedrvielu
Cilvēkiem, kuri saglabā svaru, nevajadzētu izvēlēties makaronus, kas satur daudz ogļhidrātu. Vienā makaronu porcijā kaloriju saturs var sasniegt 220. Kamēr šķiedrvielu saturs ir ļoti zems, proti, 2,5 grami. Tāpēc cilvēki, kas ēd makaronus, var justies izsalkuši neilgi pēc makaronu porcijas beigām
piedevas pēc viņa gaumes. Zems šķiedrvielu līmenis neļauj sāta sajūtai saglabāties ilgi. Rezultātā risks patērēt pārāk daudz kaloriju ir vajājošs.
Palielināt cukura līmeni asinīs
Kā viens no itāļu pārtikas produktiem, kas satur daudz ogļhidrātu, makaronu ēšana var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas notiek tāpēc, ka, nonākot asinsritē, ogļhidrāti ātri sadalās glikozē. Nebrīnieties, ja šie ātri sagremojamie makaroni izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Cilvēkiem ar cukura diabētu vai vielmaiņas sindromu vajadzētu būt uzmanīgiem, ēdot pārtiku, kas satur daudz ogļhidrātu, tostarp makaronus. Cik vien iespējams, lietojiet pārtiku, kas tiek sagremota ilgāk, piemēram, pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu. Tādējādi glikozes uzsūkšanās asinsritē neizraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Ar glutēnu saistītas problēmas
Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret lipekli, makaroni var izraisīt imūnreakciju un tievo zarnu šūnu bojājumus. Tas ir pakļauts parādībai pacientiem
celiakija. Tāpēc cilvēki, kuri ir jutīgi pret
glutēns labāk aizstāt makaronus ar pārtiku
nesatur glutēnu piemēram, brūnie rīsi vai kvinoja. [[Saistīts raksts]]
Ēdot makaronus “veselīgāk”
Makaronu cienītājiem joprojām ir veidi, kā tos patērēt veselīgāk. Vispirms ir jāizvēlas makaroni, kas gatavoti no veseliem graudiem, lai ogļhidrātu saturs nebūtu pārāk augsts. Bet paturiet prātā, ka pat pilngraudu makaronu gatavošanas procesā kviešu daļiņas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tāpēc noteikti apskatiet iepakojuma etiķeti, lai no makaroniem, ko ēdat, iegūtu vislabāko uzturvērtību. Turklāt pievērs uzmanību arī tam, kāds ēdiens vai
piedevas izvēlēts, patērējot makaronus. Izvairīties
piedevas daudz kaloriju, piemēram, sieru, krējuma mērci, gaļu vai citas iespējas. alternatīvi aizstājiet to ar svaigiem dārzeņiem vai olīveļļu. [[saistīts raksts]] Lieta tāda, ka makaronus ēdiet ar mēru. Nav tā, ka ik pa brīdim makaronu ēšana uzreiz kādu negatīvi ietekmēs. Pievērsiet uzmanību porcijai, sastāvam un
piedevas izvēlēta, lai iegūtu uzturu, kā arī pabeigtu vēlmi ēst itāļu ēdienus.
