Tiem no jums, kas bieži apmeklē japāņu restorānus, jums noteikti nav sveša miso zupa vai
Miso zupa. Šī zupa patiešām ir kļuvusi par japāņu ēdiena neatņemamu sastāvdaļu. Bet vai zinājāt, ka šīs zupas garšas dēļ, ja to regulāri patērē, ir labvēlīga ietekme uz ķermeni? [[Saistīts raksts]]
Miso zupas ieguvumi veselībai
Miso zupa ir viens no ēdieniem, kas kļuvis par japāņu ikdienas ēdienkarti. Šīs zupas gatavošanas pamatā ir miso, un tai ir pikanta un sāļa garša. Miso pati par sevi ir makaronu veids, kas izgatavots no raudzētām sojas pupiņām un pievienotas sāls un baktērijām, ko japāņi bieži dēvē par
koji. Miso zupas lietošana katru dienu var sniegt tādas priekšrocības kā:
Palieliniet ķermeņa imunitāti
Miso satur probiotikas, kas palīdz zarnās esošajiem mikrobiem novērst kaitīgo baktēriju attīstību zarnās. Turklāt miso sastāvā esošās probiotikas pasargā jūs no saslimšanas riska un palīdz ātrāk atveseļoties, ja jums ir drudzis.
Mūsu ķermenī ir triljoniem labo un slikto baktēriju. Labās baktērijas darbojas, lai aizsargātu jūsu gremošanas sistēmu no toksīniem, kas var izraisīt slimības. Šīs labās baktērijas arī samazina caurejas un vēdera uzpūšanās risku. Miso satur labās baktērijas
A. oryzae kas ir pierādīts, ka palīdz pārvarēt dažādas slimības, kas saistītas ar iekaisumu gremošanas orgānos.
Miso satur daudzas organismam nepieciešamās uzturvielas, piemēram, B vitamīnus, fosforu, K vitamīnu, kā arī ir bagāts ar augu izcelsmes olbaltumvielām. Regulāra miso lietošana nodrošinās jūs ar šīm nepieciešamajām uzturvielām.
Samazināt holesterīna līmeni
Augsts holesterīna līmenis bieži izraisa asins recekļu veidošanos un insultu. Tāpēc zemā sliktā holesterīna līmeņa uzturēšana ir viens no veidiem, kā izvairīties no slimības. Par laimi, to var izdarīt, patērējot miso. Japānā veikts pētījums parādīja, ka miso var samazināt holesterīna līmeni. Pētījums parādīja, ka regulāra miso lietošana 3 mēnešus var samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni organismā līdz pat 7,6 procentiem.
Ir iespēja novērst krūts vēzi
Sojas pupās ir diezgan augsts izoflavonu līmenis. Tiek uzskatīts, ka tas samazina krūts vēža šūnu augšanas ātrumu. Vairāki pētnieki Japānā veica pētījumus par izoflavonu ieguvumiem pret krūts vēzi. Pētījuma rezultāti atklāja, ka no 21 852 sievietēm vecumā no 40 līdz 59 gadiem tikai 179 bija krūts vēzis 10 gadus pēc pētījuma sākuma. Turklāt Seiichiro Yamamoto, PhD, veiktais pētījums atklāja, ka sievietēm, kuras katru dienu ēd pārtiku no sojas pupiņām un citiem pārtikas produktiem, kas satur augstu izoflavonu daudzumu, ir mazāks krūts vēža attīstības risks. Īpaši sievietēm, kurām ir menopauze. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Miso, ēdiens, kas bieži sastopams miso zupas veidā, ir japāņu garšviela, kas izgatavota no sojas pupiņām. Miso zupu ir viegli apvienot arī ar tofu, gaļu un dārzeņiem. Miso ir diezgan droši ēst katru dienu, jo tajā ir maz kaloriju un arī dažādas veselīgas uzturvielas, piemēram, K vitamīns, mangāns un šķiedrvielas. Ja plānojat to ēst katru dienu, izvairieties ēst pārmērīgas porcijas. Bet izvairieties no pārtikas produktiem, kas satur miso, ja jums ir alerģija pret sojas pupiņām.
