Selerijas lapas jau ir populāras kulinārijas pasaulē un ir pazīstamas ar ieguvumiem veselībai. Kā ar sēklām? Jā, arī selerijas sēklām ir augsts uzturvērtības līmenis un tās piedāvā dažādus ieguvumus ķermeņa labā. Lai gūtu labumu no tā uzturvērtības, selerijas sēklas ir pieejamas arī ekstraktu piedevu veidā. Kādas ir uzturvielas un priekšrocības, ko piedāvā selerijas sēklas? [[Saistīts raksts]]
Selerijas sēklu uzturvērtības saturs
Selerijas lapu sēklas satur iespaidīgu barības vielu daudzveidību. Tālāk ir norādīts selerijas sēklu uzturvērtības saturs katrai ēdamkarotei:
- Kalorijas: 25
- Ogļhidrāti: 2 grami
- Olbaltumvielas: 1 grams
- Tauki: 2 grami
- Šķiedra: 1 grams
- Kalcijs: 12% no ikdienas uzturvielu atbilstības koeficienta (RDA)
- Cinks: 6% no ikdienas RDA
- Mangāns: 27% no ikdienas RDA
- Dzelzs: 17% no ikdienas RDA
- Magnijs: 9% no ikdienas RDA
- Fosfors: 5% no ikdienas RDA
Aiz tā jaukā izmēra selerijas sēklas satur arī dažāda veida minerālvielas, kas ir svarīgas ķermeņa funkcijām. Nedrīkst aizmirst, ka selerijas sēklas kā augu izcelsmes produkts piedāvā arī antioksidanta vielas.
Lasiet arī: Apskatiet dažādas selerijas priekšrocības nierēm un tās noderīgo saturuSelerijas sēklu priekšrocības veselībai
Tālāk ir norādītas selerijas sēklu priekšrocības un īpašības:
1. Uzturiet kaulu veselību
Selerijas sēklas nodrošina pietiekamu kalcija līmeni. Kā jūs droši vien jau zināt, kalcijs ir minerāls, kam ir svarīga loma kaulu veselībā un stiprībā. Šī minerāla trūkums asinīs var izraisīt "kalcija zādzību" jau kaulos, izraisot minerālvielu blīvuma samazināšanos šajos ekstremitāšu orgānos. Selerijā ir arī mangāns, magnijs un fosfors. Mangāns ir iesaistīts kaulu un skrimšļa audu veidošanās fermentu aktivācijā. Tikmēr magnijs un fosfors ir nepieciešami arī kaulu veidošanas šūnām, ko sauc par osteoblastiem.
2. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Selerijas sēklas piedāvā magniju, kas ir svarīgs cukura līmeņa kontrolei asinīs. Šis minerāls palīdz arī palielināt šūnu jutību pret hormona insulīnu, hormonu, kas būtībā arī spēlē lomu cukura līmeņa regulēšanā asinīs. Ir ziņots, ka selerijas sēklu kā magnija avota patēriņš var samazināt 2. tipa diabēta risku, jo tas ietekmē cukura līmeni asinīs.
3. Cīnās ar baktērijām
Tiek uzskatīts, ka selerijas sēklu ekstraktam piemīt antibakteriāla iedarbība. Saskaņā ar dziļās caurules testa pētījumu
Farmācijas un farmakoloģijas žurnāls , tiek ziņots, ka selerijas sēklas spēj cīnīties ar baktērijām
H. pylori . Šo baktēriju darbība dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa čūlas. Citā pētījumā minēts arī citu selerijas sēklu izmantošana, lai neitralizētu baktēriju un sēnīšu darbību. Tomēr, lai gan tas ir interesants, cilvēku pētījumi joprojām ir nepieciešami, lai noskaidrotu selerijas sēklu pretmikrobu iedarbību.
4. Kontrolēt normālu asinsspiedienu
Papildus tam, ka selerijas sēklas kontrolē cukura līmeni asinīs, tām ir arī iespēja kontrolēt asinsspiedienu. 2013. gadā eksperimentos ar pelēm tika ziņots, ka selerijas sēklu ekstrakts samazina augstu asinsspiedienu dzīvniekiem ar augstu asinsspiedienu, lai gan tas neietekmēja dzīvniekus ar normālu asinsspiedienu. Cilvēku pētījumi ir nepieciešami, lai pārbaudītu selerijas sēklu antihipertensīvo iedarbību uz cilvēkiem.
5. Potenciāli piemīt pretvēža īpašības
Vairāki pētījumi liecina, ka tiek uzskatīts, ka selerijas sēklu ekstraktam piemīt pretvēža īpašības. Piemēram, saskaņā ar 2013. gada pētījumu, selerijas sēklas spēj kavēt vēža šūnu dalīšanos (vēža šūnu proliferāciju). Eksperimenti, kas veikti ar pelēm, arī parādīja, ka selerijas sēklu ekstrakts spēj kavēt aknu vēža attīstību.
6. Iespēja atvieglot iekaisumu organismā
Agrīnie atklājumi liecina, ka selerijas sēklas var mazināt sāpes un iekaisumu cilvēkiem ar noteiktām čūlām un artrītu. Tiek ziņots, ka arī selerijas sēklu ķīmiskās īpašības ir drošas šiem veselības stāvokļiem, taču to lietošanai, protams, ir jābūt ārsta uzraudzībā, un tās neaizstāj uzsākto medicīnisko ārstēšanu.
7. Stimulē sarkano asins šūnu veidošanos
Selerijas sēklas satur dzelzi, kas ir ļoti svarīga sarkano asins šūnu ražošanai. Viena ēdamkarote selerijas sēklu var apmierināt ikdienas dzelzs nepieciešamību līdz 17% sievietēm un 38% vīriešiem. Optimālai dzelzs uzsūkšanai no selerijas sēklām varat to kombinēt ar C vitamīna avotiem, piemēram, sarkanajiem/dzeltenajiem pipariem un apelsīniem.
8. Cīnies ar brīvajiem radikāļiem
Tāpat kā augu izcelsmes produkti kopumā, arī selerijas sēklas satur antioksidanta vielas. Antioksidanti palīdz novērst šūnu bojājumus, kontrolējot brīvo radikāļu aktivitāti. Antioksidanti, ko satur selerijas sēklas, ir polifenoli.
9. Podagras pārvarēšana
Selerijas sēklu priekšrocības podagras gadījumā izriet no tajos esošo savienojumu satura, kam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Visizcilākie savienojumi podagras mazināšanai ir luteolīns, 3-n-butilftalīds (3nB) un beta-sāls šķīdums. Šīs trīs sastāvdaļas ir efektīvas, lai samazinātu slāpekļa oksīda veidošanos no urīnskābes, samazinātu oksidatīvo stresu, kas var izraisīt iekaisumu.
10. Urīnceļu infekciju (UTI) novēršana
Selerijas sēklu priekšrocības UTI vai urīnceļu infekciju ārstēšanā izriet no to izmantošanas, lai stimulētu urīna veidošanos, vienlaikus palīdzot samazināt urīnskābes līmeni. Selerijas ir arī pretiekaisuma līdzeklis, kas var novērst citas bakteriālas infekcijas, kas var rasties reproduktīvajā vai gremošanas traktā.
Lasiet arī: 8 selerijas stublāju priekšrocības, kas nav pazudušas līdz lapāmPadomi selerijas sēklu baudīšanai
Ir daudz veidu, kā mājās baudīt selerijas sēklas. Selerijas sēklas var atrast veselu sēklu, maltu sēklu un pulvera veidā. Selerijas sēklas varat iemaisīt zupās, salātos, dārzeņu sautējumos vai
mērce salātiem . Marinēšanas nolūkos ēdamkaroti šo barojošo sēklu pirms cepšanas vai sautēšanas var ietīt arī liellopa un vistas gaļā. Ar to viss nebeidzas. Daži cilvēki arī bauda selerijas sēklas tējas veidā, lai dzertu ūdeni.
Selerijas sēklu lietošanas blakusparādības
Selerijas sēklas ir pieejamas ekstrakta piedevu veidā gan kapsulās, gan tabletēs. Tomēr pirms jebkādu uztura bagātinātāju, tostarp selerijas sēklu piedevu, lietošanas konsultējieties ar savu ārstu. Iemesls ir tāds, ka selerijas lietošana var izraisīt arī blakusparādības. Personas ar zemu cukura līmeni asinīs, akūtu nieru iekaisumu vai alerģiju pret ziedputekšņiem
bērzs jāizvairās no selerijas sēklām. Selerijas sēklu piedevu lietošana grūtniecēm arī var izraisīt dzemdes asiņošanu līdz spontānam abortam.
Piezīmes no SehatQ
Selerijas sēklas piedāvā dažādas uzturvielas un ieguvumus veselībai. Selerijas sēklas ir pieejamas arī uztura bagātinātāju veidā, taču par to lietošanu jākonsultējas ar ārstu. Ja jums joprojām ir jautājumi par selerijas sēklām, varat jautāt savam ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama bez maksas Appstore un Playstore, kas nodrošina uzticamu informāciju par veselību.
