Alerģijas rodas ķermeņa patoloģiskas reakcijas dēļ uz svešķermeņiem, kas nokļūst. Viena no lietām, kas var izraisīt alerģiju, ir daži pārtikas produkti. Kādi ir pārtikas alerģiju veidi? Iepazīstieties ar sekojošo informāciju!
Alerģijas pārtika
Alerģijas rodas tāpēc, ka imūnsistēmas reakcija kļūdaini atpazīst vielas, kas nonāk organismā kā "ienaidnieki". Lai gan šīs vielas parasti ir nekaitīgas, piemēram, dzīvnieku blaugznas, putekļi vai daži pārtikas produkti. Lai gan tas var būt jebkas, ir vairāki pārtikas produkti, kas tiek uzskatīti par pietiekami izplatītiem, lai izraisītu alerģiju. Tālāk ir minēti visizplatītākie pārtikas alergēni.
1. Olas
Olbaltumvielas olu dzeltenumos un baltumos izraisa alerģiju Olas ir visizplatītākais pārtikas alergēns. Alerģiju pret olām var izjust ikviens, bet biežāk tā ir bērniem. Alerģija pret olām parasti izzūd līdz ar vecumu. Tomēr ir iespējams, ka alerģija turpināsies pieaugušā vecumā. Olu alergēnu izraisītāji (alergēni) ir olbaltumvielas dzeltenumā vai olas baltumā. Ir cilvēki, kuri var ēst olu baltumus, bet ne dzeltenumus, un otrādi.
2. Zemesrieksti
Zemesriekstu alerģija var izraisīt anafilaktisku reakciju. Zemesrieksti ir arī viens no pārtikas alerģiju izraisītājiem. Bērni, kuriem kopš bērnības ir alerģija pret zemesriekstiem, reti spēj pārvarēt savu jutīgumu. Tas ir, zemesriekstu alerģijas var rasties pieaugušā vecumā. Lai gan reti, alerģija pret zemesriekstiem var izraisīt anafilaktisku reakciju
. Anafilaktiska reakcija ir ārkārtas stāvoklis, kas var izraisīt nāvi, ja netiek nekavējoties ārstēts. Jums nekavējoties jādodas uz slimnīcu, lai to ārstētu.
3. Zivis
Pieaugušie ir vairāk pakļauti alerģiskām reakcijām pret zivīm. Alergēnu veidi katrā zivī parasti ir līdzīgi. Tāpēc cilvēki, kuriem ir alerģija pret noteiktiem zivju veidiem, bieži vien piedzīvo līdzīgas reakcijas, ēdot dažādas zivis. Gatavošanas process arī neizņems zivīs esošos alergēnus. Patiesībā ir cilvēki, kuriem ir alerģija pret vārītu zivi, bet ne pret jēlu.
4. Jūras veltes
Jūras dzīvnieki, kas izraisa pārtikas alerģiju, piemēram, vēžveidīgie, garneles un krabji Seafood aka
jūras veltes Tas bieži vien ir arī pārtikas alergēns. Daži jūras velšu piemēri, kas bieži izraisa alerģiju, ir garneles, krabji, omāri, austeres, gliemenes, mīdijas vai citi lobīti dzīvnieki. Parasti cilvēki, kuriem ir alerģija pret noteiktiem izlobītiem ūdensdzīvniekiem, līdzīgi reaģē uz citiem ūdensdzīvniekiem. Cilvēkiem, kuri ir ļoti jutīgi, vēžveidīgo gatavošanas procesā radušos izgarojumu ieelpošana var izraisīt alerģisku reakciju. Tomēr jums var būt alerģija pret garnelēm vai krabjiem, bet ne vēžveidīgajiem vai citām jūras veltēm.
5. Govs piens
Vēl viens alerģiju izraisošs ēdiens ir govs piens. Šo stāvokli sauc arī par laktozes nepanesību. Alerģiskas reakcijas, ko izraisa govs piena dzeršana, var parādīties jau zīdīšanas laikā, kad māte lieto pārstrādātus govs piena produktus. Piena alerģijas simptomi ir sarkani izsitumi uz ādas, caureja, vemšana un vēdera krampji.
6. Sojas pupiņas
Sojas pupiņas ir pārtikas alergēni, kas parasti rodas bērniem. Papildus pienam soja ir arī pārtikas alergēns. Alerģiju pret sojas pienu parasti izjūt arī bērni, lai gan arī pieaugušie var saskarties ar to. Vecākiem jābūt uzmanīgiem, jo sojas pupiņas plaši izmanto pārtikas pārstrādē, piemēram, kūkās, saldumos, saldējumā, margarīnā, makaronos līdz gaļas garšvielu maisījumam. Pirms noteiktu pārtikas produktu iegādes pievērsiet uzmanību iepakojuma etiķetēm, lai novērstu alerģiskas reakcijas.
7. Kvieši
Zīdaiņi ir arī uzņēmīgi pret alerģiskām reakcijām pret kviešiem. Viens no alergēniem kviešos tiek saukts
gliadīns kas ir lipeklī. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kviešiem, ieteicams ievērot bezglutēna diētu. [[Saistīts raksts]]
Pārtikas alerģijas simptomi
Iesnas pēc ēšanas ir viens no pārtikas alerģijas simptomiem.Ir cilvēki, kuri pārtikas alerģijas simptomus izjūt pēkšņi vai parādās pēc dažām stundām. Simptomi var būt no viegliem līdz smagiem atkarībā no katras personas imūnās reakcijas. Pat ja jūs ēdat tikai nelielu daudzumu alergēnu pārtikas, jums joprojām var rasties smagas, dzīvībai bīstamas alerģiskas reakcijas. Daži no pārtikas alerģijas simptomiem, kas var parādīties, ir šādi:
- Šķaudīt
- iesnas
- Aizlikts deguns
- Niezošas un ūdeņainas acis
- Lūpu, mēles vai rīkles pietūkums
- Uz ādas parādās izsitumi
- vēdera krampji
- Galvassāpes
- Slikta dūša un vemšana
- Caureja
- Apgrūtināta elpošana
Kā uzzināt noteiktas pārtikas alerģijas
Lai noteiktu, kurš pārtikas produkts izraisa alerģiju, ārsti parasti iesaka reģistrēt, kādi pārtikas produkti vai dzērieni bieži izraisa alerģiju. Tas nozīmē, ka jums jāpievērš uzmanība tam, kādus pārtikas produktus jūs tikko ēdāt, kas izraisīja alerģisku reakciju. Un otrādi, jūs varat arī neēst noteiktus pārtikas produktus, par kuriem ir aizdomas, ka tie izraisa alerģiju. Pēc tam lēnām mēģiniet vēlreiz, lai noteiktu, vai parādās kādi simptomi. Ja alerģijas gadījums ir pietiekami nopietns, var veikt asins analīzes vai
plākstera pārbaude lai precīzi noskaidrotu, kas ir alergēns. Ja tas tiek uzskatīts par nepieciešamu, ārsts veiks alerģijas testus, lai noskaidrotu lietas, kas to izraisa. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Ja pēc iepriekš minēto alergēnu pārtikas produktu lietošanas Jums rodas alerģiska reakcija, vispirms jāpārtrauc šo pārtikas produktu lietošana un nekavējoties jāapmeklē ārsts, lai saņemtu turpmāku ārstēšanu. Ja vēlaties uzzināt vairāk par pārtikas alergēniem, varat
jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt
App Store un Google Play.
Olbaltumvielas olu dzeltenumos un baltumos izraisa alerģiju Olas ir visizplatītākais pārtikas alergēns. Alerģiju pret olām var izjust ikviens, bet biežāk tā ir bērniem. Alerģija pret olām parasti izzūd līdz ar vecumu. Tomēr ir iespējams, ka alerģija turpināsies pieaugušā vecumā. Olu alergēnu izraisītāji (alergēni) ir olbaltumvielas dzeltenumā vai olas baltumā. Ir cilvēki, kuri var ēst olu baltumus, bet ne dzeltenumus, un otrādi. 
Zemesriekstu alerģija var izraisīt anafilaktisku reakciju. Zemesrieksti ir arī viens no pārtikas alerģiju izraisītājiem. Bērni, kuriem kopš bērnības ir alerģija pret zemesriekstiem, reti spēj pārvarēt savu jutīgumu. Tas ir, zemesriekstu alerģijas var rasties pieaugušā vecumā. Lai gan reti, alerģija pret zemesriekstiem var izraisīt anafilaktisku reakciju. Anafilaktiska reakcija ir ārkārtas stāvoklis, kas var izraisīt nāvi, ja netiek nekavējoties ārstēts. Jums nekavējoties jādodas uz slimnīcu, lai to ārstētu. 
Jūras dzīvnieki, kas izraisa pārtikas alerģiju, piemēram, vēžveidīgie, garneles un krabji Seafood aka jūras veltes Tas bieži vien ir arī pārtikas alergēns. Daži jūras velšu piemēri, kas bieži izraisa alerģiju, ir garneles, krabji, omāri, austeres, gliemenes, mīdijas vai citi lobīti dzīvnieki. Parasti cilvēki, kuriem ir alerģija pret noteiktiem izlobītiem ūdensdzīvniekiem, līdzīgi reaģē uz citiem ūdensdzīvniekiem. Cilvēkiem, kuri ir ļoti jutīgi, vēžveidīgo gatavošanas procesā radušos izgarojumu ieelpošana var izraisīt alerģisku reakciju. Tomēr jums var būt alerģija pret garnelēm vai krabjiem, bet ne vēžveidīgajiem vai citām jūras veltēm. 
Sojas pupiņas ir pārtikas alergēni, kas parasti rodas bērniem. Papildus pienam soja ir arī pārtikas alergēns. Alerģiju pret sojas pienu parasti izjūt arī bērni, lai gan arī pieaugušie var saskarties ar to. Vecākiem jābūt uzmanīgiem, jo sojas pupiņas plaši izmanto pārtikas pārstrādē, piemēram, kūkās, saldumos, saldējumā, margarīnā, makaronos līdz gaļas garšvielu maisījumam. Pirms noteiktu pārtikas produktu iegādes pievērsiet uzmanību iepakojuma etiķetēm, lai novērstu alerģiskas reakcijas. 
Iesnas pēc ēšanas ir viens no pārtikas alerģijas simptomiem.Ir cilvēki, kuri pārtikas alerģijas simptomus izjūt pēkšņi vai parādās pēc dažām stundām. Simptomi var būt no viegliem līdz smagiem atkarībā no katras personas imūnās reakcijas. Pat ja jūs ēdat tikai nelielu daudzumu alergēnu pārtikas, jums joprojām var rasties smagas, dzīvībai bīstamas alerģiskas reakcijas. Daži no pārtikas alerģijas simptomiem, kas var parādīties, ir šādi: 
