Informācija par uzturvērtību (
uztura fakti ) ir etiķete, kas satur informāciju par uzturvērtību, katras uzturvielas līmeni un kalorijām vienā produkta porcijā. Uzturvērtības informācijas tabulā var atrast arī ikdienas uzturvērtības pietiekamības normas (RDA) procentuālo daudzumu katrai produktā esošajai uzturvielai. Informāciju par uzturvērtību patērētāji var apsvērt pirms apstrādāta produkta un iepakotas pārtikas iegādes. Šī informācija ir īpaši noderīga, ja vēlaties iegādāties veselīgākus produktus, ja ierobežojat uzņemto kaloriju daudzumu, vēlaties palielināt uzņemto kaloriju daudzumu vai ievērojat noteiktu diētu. Uzziniet vairāk par to, kā lasīt informāciju par uzturvērtību.
8 veidi, kā lasīt iepakotu pārtikas produktu uzturvērtības informāciju
Tālāk ir norādītas svarīgas lietas, lai izprastu informāciju par uzturvērtību pārtikas produktam, kuru vēlaties iegādāties:
1. Porcija vienā iepakojumā
Vienu iepakojumu, vienu pudeli vai vienu produkta iepakojumu var sadalīt vienā vai vairākās porcijās. Piemēram, jūs varētu atrast vārdus “3 porcijas iepakojumā”. Šī informācija par uzturvērtību nozīmē, ka iegādāto pārtiku var baudīt 3 porcijās (3 reizes pārsniedzot patēriņu). Ir svarīgi atcerēties, ka informācijas tabulā par pārtikas produkta uzturvērtību parasti ir norādīti dati par vienu porciju, nevis par vienu iepakojumu. Ja uz etiķetes ir rakstīts “3 porcijas iepakojumā”, kalorijas un katras uzturvielas saturs jāreizina ar 3.
2. Kalorijas
Kaloriju vērtība ir daudzu cilvēku mērķis, izprotot informāciju par uzturvērtību. Kalorijas attiecas uz enerģijas daudzumu, ko saņemat no vienas ēdiena porcijas. Lai saglabātu ideālu ķermeņa svaru, kopējām kalorijām ar pārtiku jābūt līdzsvarotām ar enerģiju, kas ķermenim nepieciešama visas dienas garumā. Pastāvīgs lieko kaloriju daudzums var izraisīt svara pieaugumu un otrādi. Lai iegūtu informāciju par kalorijām no apstrādātiem pārtikas produktiem, jums vajadzētu atsaukties uz porcijām katrā iepakojumā. Ja vienam produktam iepakojumā ir 3 porcijas, tad uzturvērtības informācijā ir norādīts, ka viena porcija veido 300 kalorijas, tad, iztērējot vienu iepakotu pārtiku (300 kalorijas x 3 porcijas), patērēsiet 900 kalorijas. Katra cilvēka kaloriju vajadzības var būt atšķirīgas. Varat izmantot uzticama avota kaloriju kalkulatoru, lai aprēķinātu ikdienas kaloriju daudzumu, lai kontrolētu savu svaru.
3. Uzturvielas, kas jāierobežo
Informācija par uzturvērtību sniedz datus produktā esošo uzturvielu un to attiecīgo līmeņu veidā. Produktā ir dažas sastāvdaļas, kas jūsu ķermenim patiešām ir vajadzīgas, taču ir arī sastāvdaļas, kuras jums vajadzētu ierobežot (vai varbūt izvairīties). Dažs saturs, kas jāierobežo, ietver nātriju (
nātrijs ), piesātinātie tauki (
piesātinātie tauki ), trans tauki (
trans tauki) un pievienots cukurs (
pievienots cukurs ). Reiziniet katras uzturvielas daudzumu ar porciju iepakojumā, un jūs iegūsit reālo skaitli. Izvēlieties produktus, kas satur iepriekš minētās uzturvielas ar viszemāko līmeni.
4. Organismam svarīgas uzturvielas
Iepakotie pārtikas produkti piedāvā arī barības vielas, kas ir svarīgas ķermenim. Dažas no svarīgām uzturvielām, kuras varat novērot produktā, ir šādas:
- Šķiedrvielas ( šķiedrvielas ), svarīgi gremošanas sistēmas veselībai
- kalcijs ( kalcijs ), kas ir ļoti svarīgi, lai kauli būtu veseli un spēcīgi
- Kālijs ( kālijs ), svarīgi asinsspiediena kontrolei
- D vitamīns, svarīgs arī kaulu veselībai
- dzelzs ( dzelzs ), kas ir svarīga uzturviela hemoglobīna (sarkano asins šūnu proteīna) ražošanā
Lai salīdzinātu produktus, kas satur augstu šo svarīgo uzturvielu daudzumu, jums arī jāreizina ar porciju skaitu iepakojumā.
5. Dienas uztura pietiekamības norma (RDA)
Vēl viena svarīga informācija par uzturvērtību ir dienas RDA procentuālā daļa. Dienas uztura pietiekamības norma (RDA) vai dienas vērtības (% DV) ir informācija par ieteicamajām katras uzturvielas vajadzībām vienā dienā. RDA ir norādīta svara vienībās (grami, miligrami, mikrogrami), kā arī procentos. Uzturvielas, kuru RDA vienā porcijā ir 5% vai mazāk, tiek klasificētas kā zemas procentuālās daļas. Tikmēr RDA procents virs 20% uz porciju tiek klasificēts kā augsts procents. Šis procents var būt jūsu apsvērums, pērkot produktu. Piemēram, liels kalcija RDA procentuālais daudzums ir vairāk uzmanības vērts nekā produkts ar zemu kalcija RDA procentuālo daudzumu. Tāpat, ja produkta RDA procentuālā daļa ir augsta, jums vajadzētu atturēties no produkta iegādes.
6. Pārbaudiet kompozīcijas sadaļu
Papildus uzmanības pievēršanai uzturvērtības informācijas sadaļai, jums ir arī jābūt uzmanīgam, lai izprastu sastāvdaļas vai sastāvu (
sastāvdaļas ). Produkta sastāvs tiek rakstīts, pamatojoties uz tā daudzumu, tas nozīmē, ka pirmās tiek uzrakstītas sastāvdaļas ar visaugstāko līmeni. Ja produkta galvenā sastāvdaļa ir norādītas neveselīgas sastāvdaļas, piemēram, rafinēti ogļhidrāti vai hidrogenētas eļļas, varat būt pārliecināti, ka produkts, visticamāk, ir arī neveselīgs. Izvēlieties produktus, kuru galvenais sastāvs ir veselas sastāvdaļas, piemēram, pilngraudu (
pilngraudi ).
7. Esi uzmanīgs ar cukura produktiem
Uzmanieties no pievienotajiem cukuriem, kas uz iepakojuma etiķetēm ir rakstīti ar dažādiem nosaukumiem.Neprātīga cukura lietošana ir saistīta ar dažādām medicīniskām problēmām, tostarp aptaukošanos un 2. tipa cukura diabētu.Diemžēl daudziem pārstrādātiem produktiem ir daudz pievienoto cukuru, taču tie ir dažādi vārdus. Jums ir jābūt uzmanīgam, pievēršot uzmanību informācijai par uzturvērtību un sastāva etiķetēm, lai cukura patēriņš būtu kontrolēts un nepārslogots. Daži tādu kompozīciju piemēri, kuras pamatā ir cukurs vai kurām ir cukuram līdzīgas īpašības, ir:
- Etilmaltols
- Fruktoze
- Maltodekstrīns
- Maltoze
- Glikoze
- pulverveida iesals ( iesala pulveris )
- Augļu sulas koncentrāts
- dekstrāns
- Melase
- kļavu sīrups
- Agaves nektārs
- Iesala sīrups
8. Neļaujiet sevi apmānīt ar apgalvojumiem par sastāvu
Lai piesaistītu pircējus, daudzi ražotāji izsaka noteiktus apgalvojumus, lai radītu iespaidu, ka produkts ir veselīgs patēriņam. Jums jābūt uzmanīgiem ar jebkādām norādēm, kas norādītas pārtikas produktu etiķetēs. Piemēram, apgalvojums “zems tauku saturs” izklausās ļoti veselīgi. Tomēr jūs varat pievērst uzmanību citu vielu līmenim produktā. Apgalvojums “zems tauku saturs” var norādīt, ka produktā ir maz tauku, bet patiesībā tajā ir daudz citu vielu, piemēram, cukura.
9. Vienmēr salīdziniet vienu produktu ar citu
Kad esat sapratis punktus, kas saistīti ar uzturvērtības informāciju un pārtikas produktu etiķetēm, varat salīdzināt vienu produktu ar citu. Izmantojiet iepriekš minētos informācijas par uzturvērtību rādītājus, lai iegūtu “veselīgākus” produktus, tostarp kalorijas, labo uzturvielu līmeni un “slikto” uzturvielu, piemēram, nātrija, piesātināto tauku, transtauku un cukura, līmeni. Piemēram, pieņemsim, ka konstatējat, ka diviem produktiem vienā porcijā vai iepakojumā ir vienādas kalorijas. Pēc tam varat apsvērt tālāk par RDA procentuālo daudzumu vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami ķermenim, lai jūs iegūtu vairāk barojošu produktu. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Lai izprastu informāciju par pārtikas produkta uzturvērtību, ir vairāki svarīgi punkti, piemēram, porcijas lielums, RDA procentuālā daļa, uzturvērtības līmenis un kalorijas. Vienmēr salīdziniet vienu produktu ar citu, lai iegūtu veselīgāku produktu. Ja jums joprojām ir jautājumi par uzturvērtības informāciju un to, kā to izlasīt, varat jautāt savam ārstam SehatQ ģimenes veselības aplikācijā. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama bez maksas Appstore un Playstore, kas nodrošina uzticamu informāciju par pārtikas produktu uzturvērtību.
Uzmanieties no pievienotajiem cukuriem, kas uz iepakojuma etiķetēm ir rakstīti ar dažādiem nosaukumiem.Neprātīga cukura lietošana ir saistīta ar dažādām medicīniskām problēmām, tostarp aptaukošanos un 2. tipa cukura diabētu.Diemžēl daudziem pārstrādātiem produktiem ir daudz pievienoto cukuru, taču tie ir dažādi vārdus. Jums ir jābūt uzmanīgam, pievēršot uzmanību informācijai par uzturvērtību un sastāva etiķetēm, lai cukura patēriņš būtu kontrolēts un nepārslogots. Daži tādu kompozīciju piemēri, kuras pamatā ir cukurs vai kurām ir cukuram līdzīgas īpašības, ir: 
