Nav noslēpums, ka lielākā daļa garšvielu virtuvē var atstāt ietekmi uz veselību. Viena no tām ir kurkuma garšviela, kas piešķir krāsu dažādiem ēdieniem. Kurkuma ne tikai piešķir krāsu, bet arī bieži tiek izmantota kā augu izcelsmes zāļu sastāvdaļa ar ingveru un citiem augiem vai garšvielām. Tomēr kādi ir kurkuma ieguvumi veselībai? [[Saistīts raksts]]
Kurkuma saturs
100 gramos kurkuma satur šādas uzturvielas:
- Olbaltumvielas: 10 grami
- Kalcijs: 168 miligrami
- Magnijs: 208 miligrami
- Fosfors: 299 miligrami
- Kālijs: 2 grami
- C vitamīns: 1 miligrams
- Dzelzs: 55 miligrami
Papildus iepriekš minētajām uzturvielām kurkuma satur arī antioksidantus, pretiekaisuma un pretmikrobu savienojumus, kas ir ļoti labvēlīgi ķermeņa veselībai.
Kurkumas priekšrocības ķermeņa veselībai
Kurkumas efektivitāte ir saistīta ar tās pilnīgu uzturvērtību, un tā ir laba veselībai. Šeit ir dažas no kurkumas priekšrocībām, kuras nezina daudzi:
1. Atbalsta svara zudumu
Galvenās prasības svara zaudēšanai ir veselīga uztura ievērošana un regulāras fiziskās aktivitātes. Tomēr nav nekas nepareizs ar kurkuma pievienošanu diētai, jo kurkuma var palīdzēt zaudēt svaru. Saskaņā ar žurnālu
Eiropas Medicīnas un farmakoloģijas zinātņu apskats, kurkuma var uzturēt svaru un samazināt tauku līmeni cilvēku ar lieko svaru organismā.
2. Bagāts ar antioksidantiem
Kurkumīna saturs ir sastāvdaļa, kas veido dažāda veida kurkuma īpašības, no kurām viena ir brīvo radikāļu atvairīšana. Tika konstatēts arī, ka kurkumīna savienojumi palielina antioksidantu veidošanos organismā.
3. Samazina aknu slimību risku
Kurkuma var palīdzēt samazināt iespēju saslimt ar aknu slimībām, uzlabojot asinsvadu sieniņu darbību, pat kurkuma spēj uzturēt sirds veselību līdzvērtīgi fiziskai slodzei, īpaši sievietēm pēcmenopauzes periodā.
4. Potenciāli novērst un ārstēt Alcheimera slimību
Kurkumā esošajam savienojumam kurkumīnam ir potenciāls kā Alcheimera slimības medikamentam, lai gan tas prasa papildu pētījumus, taču ir konstatēts, ka kurkuma ir labvēlīga olbaltumvielu uzkrāšanās novēršanā.
amiloīda plāksne kas izraisa Alcheimera slimību.
5. Depresijas pārvarēšana
Cilvēkiem ar depresiju varat apsvērt kurkuma lietošanu depresijas simptomu ārstēšanai. Pētījums liecina, ka kurkumā esošajai vielai kurkumīnam ir tāda pati efektivitāte kā antidepresantam Prozac. Vēl pārsteidzošāk ir tas, ka dalībniekiem, kuri lietoja Prozaku un kurkumīnu, bija labāka attīstība.
6. Samaziniet iespēju saslimt ar smadzeņu slimībām
Lai gan tā ir maza izmēra, kurkuma priekšrocībām ir liela ietekme. Kurkumīns var palīdzēt samazināt smadzeņu slimību attīstības risku, palielinot noteiktu hormonu aktivitāti, kas darbojas jaunu neironu tīklu veidošanās procesā.
7. Satur pretiekaisuma līdzekli
Pārmērīgs iekaisums organismā var izraisīt dažādas slimības, taču jums nav jāuztraucas, jo kurkumīna saturam kurkumā piemīt pretiekaisuma īpašības, kas ir līdzvērtīgas dažiem pretiekaisuma līdzekļiem. Kurkumas priekšrocības iekaisuma mazināšanā ir NF-kB molekulas, kas spēlē lomu iekaisuma procesā, bloķēšana.
8. Novērst vēzi
Vēzis ir viena no nāvējošajām slimībām, no kuras cilvēki vēlas izvairīties. Tika konstatēts, ka kurkumas patēriņš spēj iznīcināt vēža šūnas, novērst vēža izplatīšanos un asinsvadu veidošanos audzējos.
9. Artrīta pārvarēšana
Pretiekaisuma saturs kurkumā ir noderīgs, ārstējot artrītu vai artrītu, un tas var būt pat efektīvāks nekā pretiekaisuma līdzeklis diklofenaka nātrija sāls.
10. Veco ļaužu veselības saglabāšana
Vai vēlaties, lai jūsu vecāki būtu labā formā, atrodoties kustībā? Centieties ikdienas ēdienkartē iekļaut kurkumu. Kurkuma var uzlabot vecāka gadagājuma cilvēku veselību, jo tajā ir augsts antioksidantu un pretiekaisuma saturs.
11. Uzturēt veselīgu gremošanas sistēmu
Zarnu iekaisuma ārstēšana ar kurkumu izriet no tās antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām, kas uztur veselīgu gremošanas sistēmu. Pašlaik tiek veikts pētījums, lai noskaidrotu, vai kurkuma spēj pārvarēt iekaisumu zarnās un kļūt par zālēm pret diabētu
kairinātu zarnu sindroms (IBS) vai kairinātu zarnu sindromu.
12. Pazemina holesterīna līmeni
Vēl viens kurkuma ieguvums ir holesterīna līmeņa pazemināšanās, taču ir nepieciešami turpmāki pētījumi par kurkumas ieguvumiem holesterīna līmeņa pazemināšanā.
13. Samazināt niezi pacientiem ar nieru slimību
Kurkumas efektivitāte cilvēkiem ar nieru slimību ir palīdzēt pārvarēt niezi, ko izraisa nieru slimība. Tomēr joprojām ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai izpētītu kurkumas efektivitāti pret nieru slimībām.
14. Atvieglo siena drudža simptomus
Siena drudža alerģijas simptomi, kas pazīstami arī kā
sveiki drudzisniezi, aizliktu degunu, šķaudīšanu un iesnas var mazināt, lietojot kurkumu.
15. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Pētījumi liecina, ka kurkuma ir noderīga cukura līmeņa pazemināšanai asinīs, un tāpēc tai ir potenciāls novērst diabētu. Tomēr joprojām ir nepieciešami citi pētījumi par kurkumas priekšrocībām cukura līmeņa pazemināšanā asinīs.
16. Palieliniet izturību
Kurkuma kopš seniem laikiem ir izmantota kā tradicionāla medicīna, un tiek uzskatīts, ka tā spēj palielināt izturību, jo tajā ir daudz antioksidantu un tai ir pretiekaisuma savienojumi.
17. Ir antibakteriāls saturs
Kurkuma ir ne tikai dzeltenas krāsas devējs, bet arī satur antibakteriālus līdzekļus, kas var iznīcināt baktēriju šūnu membrānu. Tāpēc kurkuma var cīnīties ar bakteriālām infekcijām.
18. Paātrināt brūču dzīšanu
Ir konstatēts, ka kurkumā esošā kurkumīna īpašības var ārstēt brūces, mazinot iekaisumu un attīrot brīvos radikāļus. Tieši tāpēc kurkuma var paātrināt brūču dzīšanu.
19. Padara ādu mirdzošāku
Arī kurkuma priekšrocības sejai ir ļoti labi zināmas. Antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu saturs kurkumā labi iedarbojas uz organismu, proti, liek ādai izskatīties mirdzošākai alias spīdumam. Jūs varat padarīt kurkumu par masku uz ādas.
20. Psoriāzes simptomu pārvarēšana
Pretiekaisuma un antioksidantu saturs kurkuma var ne tikai uzturēt imūnsistēmu, bet arī kalpot, lai atvieglotu simptomus un psoriāzes atkārtošanos. Tomēr pirms kurkuma lietošanas psoriāzes ārstēšanai vienmēr konsultējieties ar ārstu.
21. Kuņģa skābes simptomu pārvarēšana
Kurkumas priekšrocības čūlām ir saistītas ar antioksidantu saturu kurkumīnā, kas ir pretiekaisuma līdzeklis. Kurkumīna saturs var atvieglot angīnas simptomus, ko izraisa kuņģa skābes palielināšanās. Tādējādi vēdera sāpju un grēmas simptomi (
grēmas) var samazināt. Faktiski kurkuma ieguvumi kuņģa skābei no kurkumīna var arī aizsargāt gremošanas traktu no kairinājuma, ko izraisa pretsāpju līdzekļi un līdzīgas vielas. Šie antioksidanti var palīdzēt dziedēt kuņģa brūces, līdzsvarot labo baktēriju populāciju kuņģī un novērst vēža veidošanos.
Lasiet arī: Kurkumas lapu priekšrocības veselībaiPārāk daudz kurkumas patēriņa blakusparādības
Ja kurkuma tiek patērēta pārāk daudz, tā var izraisīt arī vairākas veselības problēmas, piemēram:
1. Gremošanas problēmas
Lai gan kurkuma ir labvēlīga gremošanai, tā var arī kairināt gremošanas orgānus, ja to lieto pārmērīgi. Iemesls ir tāds, ka kurkumai ir iedarbība, kas var stimulēt kuņģi ražot vairāk skābes.
2. Nierakmeņi
Augstais kurkuma oksalāta saturs var izraisīt blakusparādības nierakmeņu veidā, ja to lieto pārmērīgi. Nieru akmeņi var izraisīt stipras sāpes un diskomfortu.
3. Galvassāpes un slikta dūša
Ja kurkuma tiek patērēta pārāk daudz, tā var izraisīt sliktu dūšu un galvassāpes. Tātad, jums nevajadzētu patērēt vairāk par 450 miligramiem kurkuma dienā.
4. Glutēna un celiakijas nepanesamība
Kurkumas pulveris, ko parasti pārdod tirgū, parasti satur kviešus, miežus (
miežu), un rudzi (
rudzi). Ja to lieto cilvēki ar lipekļa nepanesību vai cilvēki ar celiakiju, kuriem ir “alerģija” pret lipekli, tas var izraisīt alerģisku reakciju vai pasliktināt simptomus. Tas ir tāpēc, ka lipeklis ir olbaltumviela, kas atrodama kviešos, miežos un rudzos.
5. Vēzis
Daži kurkuma pulveri var saturēt pārtikas krāsvielas. Piemēram, pārtikas krāsvielas
metanola dzeltens vai
skābi dzeltens 36 ko bieži izmanto kurkuma apstrādē Indijā. Saskaņā ar vairākiem pētījumiem ar dzīvniekiem,
metanola dzeltens var izraisīt kurkuma blakusparādības vēža formā, ja to lieto lielās devās.
6. Kontrakcijas grūtniecēm
Pārmērīga kurkuma lietošana grūtniecēm var izraisīt arī blakusparādības, kas izpaužas kā dzemdes kontrakcijas. Šis stāvoklis var palielināt priekšlaicīgu dzemdību un spontāna aborta risku.
Lasiet arī: Kurkumas priekšrocības dzemdes veselībai nav mīts 7. Traucēt zāļu darbību
Kurkumu nedrīkst lietot kopā ar asinis šķidrinošiem līdzekļiem, antidepresantiem, antibiotikām, antihistamīna līdzekļiem un zālēm sirds slimību ārstēšanai, jo tā var izraisīt blakusparādības. Turklāt, kā ziņo Medicine Net, tiek uzskatīts, ka kurkumas lietošana kopā ar diabēta zālēm arī izraisa ļoti zemu cukura līmeni asinīs.
Lasiet arī: Iepazīstieties ar vairākiem baltās kurkumas ieguvumiem veselībai Ieteicamā kurkuma dienas deva
Būtībā nav oficiāla ieteikuma par to, cik daudz kurkumas jālieto dienā. Kopumā jums vienkārši nevajadzētu lietot vairāk par devu, kas norādīta piedevas etiķetē. Kamēr saskaņā ar
Apvienotā FAO/PVO ekspertu komiteja pārtikas piedevu jautājumos (JECFA), ieteicamā kurkuma dienas deva ir 3 mg uz kilogramu ķermeņa svara. Piemēram, cilvēkam, kas sver 50 kg, dienā vajadzētu patērēt tikai 150 mg kurkumas. No otras puses, pētījumos secināts, ka 3600-8000 mg devas dienā neizraisa nopietnas blakusparādības. Tikmēr citi pētījumi liecina, ka viena 12 000 mg deva joprojām ir pieļaujama. Tāpēc, lai būtu drošāk, pirms kurkuma piedevu lietošanas konsultējieties ar savu ārstu. Ar to devu var pielāgot atbilstoši jūsu veselības stāvoklim.
Piezīmes no SehatQ
Kurkumas ieguvumi veselībai ir ne tikai viens vai divi, bet arī neskaitāmas priekšrocības, kas ir noderīgas ķermenim. Tomēr, aiz priekšrocībām, jums joprojām ir jākonsultējas ar ārstu pirms kurkuma lietošanas, ja lietojat zāles, kas samazina asinis vai esat grūtniece. Pārmērīgs kurkuma patēriņš var izraisīt arī veselības problēmas. Ja vēlaties tieši konsultēties ar ārstu par kurkumas efektivitāti un tās blakusparādībām, varat
tērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.
