Auksti spiesta sula un tās ieguvumi veselībai

Auksti spiesta sula izgatavots, izmantojot hidraulisko spiedienu, lai iegūtu maksimālu svaigu augļu un dārzeņu ekstrakciju. Tieši šī ekstrakcija rada sulu. Ražošanas process ir izturīgs pret skābekli un bez siltuma. Tas ir, barības vielas netiek zaudētas. Tradicionālajā pasterizācijas procesā uzturvielas var zaudēt karsēšanas procesa dēļ. Jātērē auksti spiesta sula ne vēlāk kā 4 dienu laikā pēc izgatavošanas. Jo ilgāk par to sāk parādīties mikrobi, kas var kaitēt veselībai, īpaši bērniem un grūtniecēm. Lai to pārvarētu, auksti spiesta sula tirgū ir izgājis noteiktu pasterizācijas procesu, ko sauc augsta spiediena apstrāde (HES). Šajā procesā pudelēs pildīta sula tiek iegremdēta aukstā, augsta spiediena ūdenī. Šis solis spēj iznīcināt patogēnus un palielināt sulas patēriņu līdz 30-45 dienām.

Kādi ir ieguvumi auksti spiesta sula par veselību?

Auksti spiesta sula izgatavots no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Auksti spiesta sula parasti pasniedz svaigu. Tāpēc šī viena sula satur vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā augļi un dārzeņi. Turklāt, kas atšķiras no iepakojuma kopumā, auksti spiesta sula bez pievienota cukura vai mākslīgiem saldinātājiem. Auksti spiesta sula parasti ir izgatavoti no vairāku veidu augļiem un dārzeņiem. Tāpēc, to ēdot, organisms var iegūt vairāk barības vielu, nekā ēdot tikai vienu augļa gabalu. Augļi un dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, piemēram, flavonoīdiem. Tāpēc tiek uzskatīts, ka sulas, kas izgatavotas no 100% augļiem un dārzeņiem, lietošana ir "īsceļš", lai viegli iegūtu visas šīs uzturvielas. Tomēr nav publicētu pētījumu, kas to varētu pierādīt auksti spiesta sula satur vairāk vitamīnu, minerālvielu un fermentu nekā augļos nekā parastā sula. [[Saistīts raksts]]

Lai gan tas ir veselīgs, esiet informēts par blakusparādībām auksti spiesta sula

Lai gan tas ir veselīgs, jums joprojām ir jāapzinās lietošanas blakusparādības auksti spiesta sula. Sula, kas ir vērsta uz šo diētu, nespēj apmierināt visas ķermeņa vajadzības pēc uztura. Tas ir tāpēc, ka lielākajā daļā dārzeņu un augļu olbaltumvielu vai tauku ir maz vai vispār nav, vai vispār nav. Izgatavošanas process auksti spiesta sula Tas arī noņem daudz šķiedrvielu. Turklāt šajās sulās ir arī mazāk šķiedrvielu nekā veselos augļos un dārzeņos. Salīdzinot ar veseliem augļiem, auksti spiesta sula Augļiem parasti ir augsts glikēmiskais indekss. Šis indekss ir atsauce, kas mēra cukura līmeni asinīs pārtikā. Turklāt patērējot auksti spiesta sula uzskatīts par mazāk apmierinošu nekā ēšana veselu pārtiku. Vairāki pētījumi ir pierādījuši, ka cilvēki, kuri patērē sulu, izrādās, ka viens dzēriens ir iekļauts diētas ēdienkartē, nevis kā atsevišķu pārtikas produktu aizstājējs. Visbeidzot, kaloriju patēriņš faktiski palielinās. Vairāki pētnieki Bangkokā, Taizemē, pat ir veikuši pētījumus par bioaktīvo komponentu un antioksidantu saturu auksti spiesta sula un salīdziniet to ar parasto sulu. Rezultātā starp abiem netika konstatēta atšķirība. Pētnieki ir nobažījušies, apgalvo, ka auksti spiesta sula ir augstāka uztura kvalitāte, kas var izraisīt pārpratumus. Arī šī apgalvojuma patiesums ir jāapšauba. Turklāt zinātnieki arī brīdināja, ka sulas uzglabāšana ledusskapī ilgāk par 5 dienām var pasliktināt kvalitāti auksti spiesta sula. Sulas uzturvērtība ir krasi samazināta 7. dienā, kad tā tiek uzglabāta ledusskapī.

Ne vienmēr ir veselīga, jo sula var izraisīt šo problēmu

Esiet uzmanīgi, sulas lietošana var traucēt nieru darbību. Jebkura sula, vienalga auksti spiesta sula kā arī parastā sula joprojām jālieto piesardzīgi. It īpaši, ja jums ir hroniska slimība, kas prasa noteiktu zāļu lietošanu. Jo, lai arī tā ir gatavota no augļiem vai dārzeņiem, tas nenozīmē, ka sula vienmēr ir veselīga visu laiku. Šeit ir jāuzmanās no sulas lietošanas briesmām.

1. Izraisīt zāļu mijiedarbību:

Dažas sulas var izraisīt bīstamu zāļu mijiedarbību. Piemēram, vīnogu sula var mijiedarboties ar noteiktiem medikamentiem, lai pazeminātu holesterīna līmeni, tostarp atorvastatīnu un nifedipīnu. Turklāt, patērējot pārāk daudz K vitamīna no lapu zaļo dārzeņu sulas, piemēram, lapu kāpostu un spinātu, var tikt traucēta asins retināšanas zāļu, tostarp varfarīna, efektivitāte.

2. Palielina 2. tipa diabēta risku:

Ja jums ir diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts, labāk ir ēst veselus augļus, nevis dzert sulu. Pētījums pierāda, ka augļu sulas palielina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu, savukārt veseli augļi nodrošina vislabāko efektu, jo tajās ir šķiedrvielu saturs. Pētnieki iesaka lietot mellenes, ābolus un vīnogas, lai novērstu diabētu.

3. Nieru bojājumi:

Dārzeņi un augļi ir bagāti ar kāliju, kas patiesībā ir labs veselībai. Tas ir tāpēc, ka šīm minerālvielām ir svarīga loma stabila asinsspiediena uzturēšanā. Arī nierēm ir svarīga funkcija, lai atbrīvotos no liekā kalcija. Tātad, ja jums ir hroniska nieru slimība, jūsu nieres nevar pareizi darboties. Rezultātā kālijs uzkrājas arī asinīs. Šāda veida minerālvielu pārpalikums var negatīvi ietekmēt veselību. Piemēram, izraisot patoloģiskus sirds ritmus, pat sirdslēkmes.

4. Saindēšanās ar pārtiku:

rāviens auksti spiesta sula tas jūtas atsvaidzinoši. Taču atcerieties, ka šī sula nav pasterizēta, tādējādi palielinot saindēšanās risku ar pārtiku. Tas ir tāpēc, ka sulas pagatavošanas process ļauj baktērijām no ārpuses iekļūt un izraisīt piesārņojumu. Pasterizācijas process nogalina baktērijas, kas var padarīt jūs slimu. Daži no iespējamiem pārtikas saindēšanās simptomiem ir vemšana, caureja, vēdera krampji, drudzis un galvassāpes.

5. Uztura trūkumi:

Uztura ziņā sabalansētā uzturā jāiekļauj 3 makro uzturvielas, proti, ogļhidrāti, vitamīni un tauki. Tikmēr sulā nav līdzsvarota visu trīs satura. Tātad sulu nevajadzētu lietot kā pārtikas aizstājēju. Jo olbaltumvielas un tauki ir nepieciešami, lai pēc ēšanas ķermenis justos paēdis. Patērējot sulu vien, nav iespējams nodrošināt enerģiju vai stabilizēt cukura līmeni asinīs. Ķermenim ir nepieciešami tauki, lai regulētu pārtikas uzsūkšanos un lai jūs justos paēdis. Tikmēr olbaltumvielas palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs. Sulā nav tauku vai olbaltumvielu. Tātad, ja ēdienreizes vietā lietosiet sulu, cerot zaudēt svaru, jūs varat būt vīlušies. "Organisma attīrīšana" ar sulu nav efektīva. Iespējams, esat dzirdējuši, ka visu dienu kā pārtikas avotu patērējot tikai sulu, tas var izvadīt no ķermeņa toksīnus. Izrādās, šis apgalvojums nav patiess. Mūsu ķermenis nav jātīra tādā veidā, jo tas pats var attīrīt toksīnus. Ķermenim ir detoksikācijas sistēma, kas ietver aknas, zarnas un nieres. [[Saistīts raksts]]

Piezīmes no SehatQ:

Auksti spiesta sula tā var būt veselīga uzkoda, kā arī vienkāršs veids, kā ēst dārzeņus. Tomēr neaizmirstiet savā uzturā iekļaut kalorijas.