Vai zināji, ka olas nedrīkst glabāt nevērīgi? Lielākā daļa cilvēku parasti uzglabā šos pārtikas produktus ledusskapja plauktos, lai tie varētu kalpot ilgāk. Tomēr arī tas, kā uzglabāt olas ledusskapī, ir jādara pareizi. Pamatā istabas temperatūrā uzglabātu olu kvalitāte var pasliktināties pēc dažām dienām, un tās jāizlieto 1-3 nedēļu laikā, savukārt ledusskapī uzglabātās olas var saglabāt savu kvalitāti un svaigumu vismaz divas reizes ilgāk. Tomēr vienkārša olu nolikšana uz ledusskapja durvju plaukta nav laba olu uzglabāšanas metode. Izpakojot olas un uzglabājot tās neaizsargātā veidā, šie pārtikas produkti var vieglāk uzsūkt apkārt esošās nepatīkamās smakas.
Kā pareizi uzglabāt olas ledusskapī
Lai iegādātās olas paliktu izturīgas un vislabākajā stāvoklī, šeit ir daži veidi, kā pareizi uzglabāt olas ledusskapī.
1. Izvairieties no olu glabāšanas uz ledusskapja durvju plaukta
Pareizais veids, kā olas uzglabāt ledusskapī, ir nevis uz plaukta durvīm, bet gan ledusskapja galvenajā daļā. Novietojiet olas ledusskapja vidējā plauktā, ideālā gadījumā aizmugurē. Tādā veidā olas tiek turētas nemainīgā temperatūrā ledusskapja vidē. Ledusskapja durvis, kuras bieži tiek atvērtas un aizvērtas, ir jutīgas pret temperatūras izmaiņām, kas var palielināt olu bojājumu risku, veicināt baktēriju augšanu un sabojāt olas aizsargplēvi.
2. Olas pirms uzglabāšanas nav jāmazgā
Mazgāt olas pirms ievietošanas ledusskapī nav ieteicams. No otras puses, pareizais veids, kā uzglabāt olas ledusskapī, ir ievietot šos pārtikas produktus un to iepakojumu (piemēram, kartona kārbās), tos nemazgājot. Olu čaumalām ir dabisks pārklājums, kas padara tās izturīgas pret baktērijām. Taču šis pārklājums var pazust, ja olas vispirms nomazgā. Ja vēlaties mazgāt olas, vislabāk to darīt, kad vēlaties tās lietot.
3. Saglabājiet olas kopā ar iepakojumu
Nākamais veids, kā saglabāt olas izturīgas, ir uzglabāt tās kopā ar iepakojumu. Ievietojiet olas ledusskapī kopā ar kartona kārbu, plastmasas kasti vai citu, kas tika izmantots kā iepakojums. Olu iepakojumam veikalos parasti ir tāda forma, kas ir pielāgota tā, lai šie pārtikas produkti uzglabājot būtu drošāki. Tas attiecas arī uz to, kā uzglabāt olas bez ledusskapja. Turklāt nereti olas pirms pārdošanas tiek mazgātas un dezinficētas, tādējādi noņemot aizsargpārklājumu. Tāpēc slēgts iepakojums var nodrošināt papildu aizsardzību olām.
4. Uzglabājiet olas iepakojumā otrādi
Olas parasti uzglabā tā, lai smailā daļa būtu augšpusē un lielākā daļa apakšā. Pareizais veids, kā uzglabāt olas ledusskapī, ir tās apgriezt tā, lai smailā daļa būtu apakšā. Tas palīdzēs saglabāt dzeltenumus centrā, kas palīdzēs tiem ilgāk noturēties ledusskapī.
5. Neizmantojiet olu iepakojumu atkārtoti
Kā uzglabāt olas, lai tās izturētu ledusskapī, var arī mainīt iepakojumu. Olu iepakojumu no veikala drīkst lietot tikai vienu reizi. Šīs aizstāšanas mērķis ir novērst pārtikas baktēriju piesārņošanu olās. Tā paša iemesla dēļ jums arī jāizvairās izmantot lietotu olu iepakojumu.
6. Sasaldē olas
Olu sasaldēšana var būt veids, kā uzglabāt olas, lai tās kalpotu ilgāk. Tiek uzskatīts, ka saldētas olas ilgst vairāk nekā 5 nedēļas. Saskaņā ar Pārtikas un zāļu pārvaldi (FDA) olas ideālā gadījumā jāuzglabā temperatūrā, kas zemāka par 7 ° C. [[saistīts raksts]] Ja jums ir pāri palikuši olu baltumi vai dzeltenumi, tie ledusskapī jāuzglabā tikai vienu vai divas dienas. Olu baltumus joprojām var lietot līdz četrām dienām, savukārt olu dzeltenumus vai nedaudz sajauktas olas jāizlieto divu dienu laikā. Olu uzglabāšana ledusskapī ir labākais veids, kā kontrolēt baktēriju augšanu un saglabāt olas svaigas ilgāk nekā uzglabājot istabas temperatūrā. Savukārt olu uzglabāšana bez ledusskapja var prasīt papildu piesardzību. Ja jums ir jautājumi par veselības problēmām, varat jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.
