Lasis ir viens no barojošākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Arī šāda veida zivis ir viegli apstrādājamas un patērējamas. Tiek uzskatīts, ka laša priekšrocības samazina vairāku slimību, piemēram, vēža, sirdslēkmes, insulta, demences, Alcheimera un citu kognitīvo slimību risku. Tas ir tāpēc, ka lašos ir daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, piemēram, omega 3 taukskābes, kas ir svarīgas olbaltumvielas jūsu ikdienas dzīvē. Ja jums patīk ēst lasi, apsveriet šādus laša ieguvumus veselībai. [[Saistīts raksts]]
Laša uzturvielu saturs
Kaloriju lasis ir diezgan liels, sasniedzot 179 kcal 100 gramos. Papildus tam, ka lasis ir daudz enerģijas, tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām un vitamīniem. Laša saturs 100 gramos ir šāds:
- Tauki: 10,43 grami
- A vitamīns: 136 mikrogrami
- B1 vitamīns: 0,05 miligrami
- B2 vitamīns: 0,11 miligrami
- B3 vitamīns: 8,42 miligrami
- C vitamīns: 4 miligrami
- Olbaltumvielas: 19,93 grami
- Kalcijs: 26 miligrami
- Nātrijs: 47 miligrami
- Kālijs: 394 miligrami
- Varš: 40 mikrogrami
- Dzelzs: 0,25 miligrami
- Cinks: 0,44 miligrami
- Ūdens: 71,54 grami
- Pelni: 1,33 grami
Laši satur arī augstāku holesterīna līmeni nekā citi zivju veidi, tostarp tuncis. Tomēr abu veidu zivis ir vienlīdz labas muskuļu masas veidošanai.
Laša ieguvumi veselībai
Laši satur daudz organismam svarīgu uzturvielu. Tālāk ir norādītas laša ēšanas priekšrocības, kas ir labvēlīgas jūsu ķermeņa veselībai:
1. Kā olbaltumvielu avots
Laša galvenais ieguvums ir tas, ka tas ir labs olbaltumvielu avots veselībai. Olbaltumvielas ir noderīgas kaulu veselības uzturēšanai, muskuļu masas saglabāšanai svara zaudēšanas procesā un var paātrināt traumu dzīšanu. Jaunākie pētījumi atklājuši, ka optimālas veselības uzturēšanai katrā ēdienreizē vajadzētu nodrošināt vismaz 20-30 gramus olbaltumvielu. Viena laša porcija (3,5 unces) satur 22-25 gramus olbaltumvielu. Olbaltumvielu daudzums no laša ir apmierinājis ikdienas olbaltumvielu uzņemšanas vajadzības.
2. Bagāts ar omega 3 taukskābēm
Lasis ir viens no labākajiem omega 3 taukskābju avotiem. Patērējot 0,45–4,5 gramus omega 3 taukskābju dienā, tas var uzlabot artēriju darbību, un, lietojot laša omega 3 taukskābes, tas var palielināt līmeni organismā, kas ir līdzvērtīgi zivju eļļas lietošanai. piedevas. 100 gramos saimniecībā audzēta laša tas satur 2,3 gramus omega 3 taukskābju. Tikmēr savvaļas lasis tas satur aptuveni 2,6 gramus omega 3. Apēdot vismaz divas laša porcijas nedēļā, tas var palīdzēt apmierināt jūsu vajadzības pēc omega 3 taukskābēm,
3. Nodrošiniet B vitamīna uzņemšanas vajadzības
Savvaļas laša ēšana var nodrošināt jūsu ķermenim labvēlīgo B vitamīnu uzņemšanu. Savvaļas lašos ir daudz B vitamīnu, kas var pārvērst pārtiku, ko ēdat, ķermeņa enerģijā, veidot, labot DNS un mazināt iekaisumu, kas var izraisīt sirds slimības. B vitamīni spēj arī uzturēt optimālu smadzeņu darbību un uzturēt nervu sistēmu.
4. Labs kālija avots ķermenim
Savvaļas lasis satur par 18% vairāk kālija nekā banānos. Kālijs var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu un samazināt insulta risku. Tas ir tāpēc, ka kālijs var optimāli pazemināt asinsspiedienu, novēršot liekā ūdens aizturi. Nav pārsteidzoši, ka laša lietošana var samazināt insulta risku.
5. Slimību riska samazināšana
Omega 3 un lašu tauku saturs var samazināt vairāku slimību risku, piemēram, sirds slimības, insultu, vēzi, demenci un Alcheimera slimību. Ēdot lasi, jūs varat arī atvieglot artrīta simptomus, kas rodas sliktas imūnsistēmas un autoimūnu izraisītu sāpju dēļ.
6. Samaziniet sirds slimību risku
Vēl viens laša ieguvums ir tas, ka tas var samazināt sirds slimību risku. Ēdot lasi, var novērst sirds slimību risku. Tas ir tāpēc, ka lasis var palielināt omega 3 līmeni asinīs. Turklāt laša ēšana var pazemināt triglicerīdu līmeni asinīs. Eksperti iesaka pieaugušajiem ēst 8 unces jūras velšu nedēļā, īpaši zivis, kas satur omega-3 taukskābes, piemēram, lasi. Tikmēr bērniem no 2 gadu vecuma jāēd jūras veltes pat 2–4 unces nedēļā.
7. Aizsargā kaulu veselību
Lasis satur arī selēnu, kas var palīdzēt aizsargāt kaulu veselību. Selēns ir minerālvielu avots, kas var palīdzēt kaulu veselībai, samazināt vairogdziedzera antivielas cilvēkiem ar autoimūnu vairogdziedzera slimību, lai samazinātu vēža risku. Patērējot 3,5 unces laša, jūs varat apmierināt 59–57% selēna vajadzības dienā. Tas liecina, ka cilvēki, kas ēd lasi, var paaugstināt selēna līmeni vairāk nekā tie, kas lieto zivju eļļas piedevas.
8. Palīdz pārvarēt iekaisumu
Laša priekšrocības var arī palīdzēt pārvarēt iekaisumu, kas var izraisīt vairākas hroniskas slimības, piemēram, diabētu un vēzi. Patērējot 3 unces laša dienā, var samazināt iekaisuma pazīmes. Vienā pētījumā 12 vīriešiem ar čūlaino kolītu, kuri ēda 600 gramus laša nedēļā, novēroja iekaisuma samazināšanos asinīs un resnajā zarnā.
9. Uzturiet smadzeņu veselību
Laša priekšrocības ir arī palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību. Treknas zivis, piemēram, lasis, var mazināt depresijas simptomus, aizsargāt augļa smadzeņu veselību grūtniecības laikā, mazināt trauksmi, uzlabot atmiņu gados vecākiem cilvēkiem un samazināt demences risku. Pētījumā ar cilvēkiem vecumā no 65 gadiem laša ēšana divas reizes nedēļā bija par 13% lēnāka, lai mazinātu atmiņas problēmas, salīdzinot ar laša lietošanu retāk nekā reizi nedēļā.
10. Zaudēt svaru
Lasis var būt jūsu izvēle svara zaudēšanai. Tāpat kā citi pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu daudzumu, lasis var palīdzēt regulēt hormonus un kontrolēt apetīti un radīt sāta sajūtu. Turklāt laša ēšana var palielināt vielmaiņu vairāk nekā citi pārtikas produkti.
11. Saglabājiet asinsspiedienu stabilu
Augstais kālija saturs lašos var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu organismā. Stabila asinsspiediena stāvoklis var samazināt insulta un sirds slimību risku. Lasis satur 11-18 procentus no kālija, kas atrodams katrā 3,5 uncēs gaļas.
Risks ēst lasi
Papildus ieguvumiem laša ēšanai ir arī savi riski. Tomēr šis risks būs lielāks, ja to patērē neapstrādātā veidā. Tāpēc jums jābūt uzmanīgiem, ja ēdat to neapstrādātu. Šeit ir ēšanas riski
neapstrādāts lasis:1. Pakļauts parazītiem
Lasis ir viens no dzīvnieku veidiem, kas pārnēsā parazītus. Šim parazītam ir tārpiem līdzīga forma, un tas var uzbrukt jūsu gremošanas traktam. Ja tiek pakļauts šim parazītam, var rasties caureja, sāpes vēdera rajonā un pat anēmija. Bet ir arī cilvēki, kuriem nav nekādu simptomu.
2. Baktēriju vai vīrusu infekcija
Lasi, tāpat kā jebkuras citas zivis, ēd neapstrādātu, un tas rada risku inficēt jūs ar vīrusiem un baktērijām. Izraisītā slimība var būt no vieglas līdz smagai. Neapstrādātā lašā var atrast šādus baktēriju un vīrusu veidus:
mandeles, shigella, vibrio, clossridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, escherichia coli, hA hepatīts,un,
norovīrusi. Šie vīrusi vai baktērijas var iekļūt neapstrādātā laša gaļā caur dzīvu lašu vidi vai tikt piesārņoti ar cilvēkiem uzglabāšanas procesā. Bet neļaujiet šim riskam atturēt jūs no laša ēšanas. Inficēšanās risku ar baktērijām, vīrusiem un parazītiem var samazināt, vārot lasi līdz gatavībai. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Omega 3 taukskābes, kas atrodamas lašos, var samazināt vēdera tauku daudzumu cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos. Lasī ir arī maz kaloriju, jo saimniecībā audzēts lasis satur 3,5 unces tikai 206 kalorijas, savukārt savvaļas lasis satur mazāk kaloriju - 182 kalorijas. Pirms laša priekšrocību izjūtas jums jāatceras, ka lielas omega 3 devas rada arī risku. Divas laša porcijas nedēļā var palīdzēt apmierināt jūsu uztura vajadzības un samazināt slimības risku. Ja vēlaties konsultēties ar ārstu, varat
tērzēšanas ārsts SehatQ ģimenes veselības lietotnē.Lejupielādējiet lietotni tūlīt pakalpojumā Google Play un Apple Store.
