Vai zinājāt, ka gremošanas process sākas ar ēdiena sakošļāšanu mutē? Košļājot, pārtika tiks sadalīta mazākās daļās, kuras ķermenim ir vieglāk sagremot. Ar siekalu palīdzību košļājamā process ļauj jūsu ķermenim uzņemt pēc iespējas vairāk barības vielu no ēdiena, ko ēdat.
Cik reizes mums ir jākošļā ēdiens?
Pastāv pieņēmums, ka mēs esam mudināti sakošļāt pārtiku 33 reizes pirms to norīšanas. Ir arī tādi, kas saka, ka mums ēdiens ir jākošļā apmēram 32 reizes, lai organismam būtu vieglāk to sagremot. Kura no tām ir pareiza? Košļāšana 32 vai 33 reizes tiek uzskatīta par vidējo skaitu lielākajai daļai pārtikas produktu. Ēdienus, kas ir grūtāk sakošļājami vai stingrāki, piemēram, gaļu vai riekstus, var būt nepieciešams vairāk košļāt, lai tos pareizi sagremotu. Tikmēr smalki un sulīgi ēdieni, piemēram, arbūzs, nav daudz košļājami. Tomēr faktiskajam ieteikumam sakošļāt pārtiku 32 vai 33 reizes vēl nav pārliecinošu zinātnisku pierādījumu. Tomēr šī daudzuma galvenais mērķis ir, lai organisms varētu pareizi sagremot pārtiku. Turklāt pētījums liecina, ka vairāk pārtikas sakošļāšana var sniegt vairākas priekšrocības, piemēram, palielināt sāta sajūtu, un tiek uzskatīta par labu svara zaudēšanas stratēģiju.
Kā pareizi sakošļāt pārtiku
Lūk, kā pareizi sakošļāt pārtiku, lai jūs varētu maksimāli palielināt organismā nonākošo pārtiku.
- Pārmērīgi nesavāciet pārtiku. Pareizi ielieciet ēdienu ar karoti.
- Kad ēdiens ir mutē, aizveriet lūpas un sāciet košļāt ēdienu. Jūsu mēlei vajadzētu pārvietot ēdienu no vienas puses uz otru, un žoklim vajadzētu nedaudz pagriezties.
- Košļājiet ēdienu lēnām, jūs varat skaitīt līdz 32 vai 33 reizēm. Šī summa var atšķirties atkarībā no patērētās pārtikas veida.
- Kad ēdiena tekstūra mutē šķiet gluda vai drūp, varat to norīt.
Ja jums ir gremošanas problēmas, ūdens dzeršana ēšanas laikā var nebūt ieteicama. Dzeramais ūdens var palēnināt gremošanas procesu, izšķīdinot fermentus, kas noārda pārtiku. Šī ietekme ir izteiktāka, ja Jums ir GERD. [[Saistīts raksts]]
Košļājamās pārtikas ieguvumi veselībai
Pareizi sakošļājot pārtiku, jūsu ķermenim var sniegt vairākus ieguvumus veselībai. Šeit ir vairākas priekšrocības, ko varat gūt, sakošļājot pārtiku.
- Jums patiks ēdiens vairāk
- Pārtiku ķermenim ir vieglāk sagremot
- Uzsūkt vairāk barības vielu un enerģijas no pārtikas
- Palīdz saglabāt svaru
- Labi jūsu zobu veselībai
- Pārtika ir vairāk pakļauta siekalām
- Samazina baktēriju skaitu, kas izdzīvo zarnās.
Vairāki pētījumi ir pierādījuši dažādas priekšrocības, ko sniedz šī ēdiena košļāšana. Viens no tiem ir pētījums, ko veica Harbinas Medicīnas universitāte Ķīnā. Pētījumā atklājās, ka pētījuma dalībnieki, kuri vairāk košļāja, patērē mazāk kaloriju (11,9 procenti). Pētījuma dalībnieki arī apgalvoja, ka viņi zaudēja taukus un svaru, kā arī jutās enerģiskāki visas dienas garumā. Citi pētījumi ir arī parādījuši, ka lēna ēdiena košļāšana var palīdzēt palielināt uzturvielu daudzumu, ko saņemat ar pārtiku. Šajā pētījumā īpaši paskaidrots, ka mandeļu košļāšana 25–40 reizes ne tikai palīdz mazināt izsalkumu, bet arī palielina to cilvēku spēju, kuri tās košļā, uzņemt vairāk barības vielu. No otras puses, tiek uzskatīts, ka jums ir lielāks risks saslimt ar vairākiem gremošanas traucējumiem, ja nesakošļājat pārtiku pirms tā norīšanas. Šeit ir daži gremošanas traucējumi, kas palielina risku.
- Kuņģa skābes reflukss
- Grēmas
- Dehidratācija
- Caureja
- Aizrīšanās
- Slikta dūša
- Galvassāpes
- Uzpūties
- Nepietiekams uzturs
- Aspirācija (svešķermeņa ieelpošana elpceļos).
Tāda ir pārtikas sakošļāšanas procesa nozīme veselībai un pareiza ēdiena sakošļāšana. Ja jums ir grūtības sakošļāt pārtiku vai ir gremošanas traucējumi, jums jākonsultējas ar ārstu, lai saņemtu pareizu ārstēšanu. Ja jums ir jautājumi par veselības problēmām, varat jautāt savam ārstam tieši SehatQ ģimenes veselības aplikācijā bez maksas. Lejupielādējiet lietotni SehatQ tūlīt no App Store vai Google Play.
