Ar bumbieru un kokosriekstu maisījuma garšu jicama patiesībā ir auglis, ko parasti sauc par jicama. Tajā ir C vitamīns, kas apmierina 44% no pieaugušo ikdienas vajadzībām. Jicama āda ir brūna ar baltu mīkstumu. Struktūra ir bagāta ar ūdeni, bet blīva, kožot mēdz būt kraukšķīga.
Jicama augļu uzturvērtības saturs
Lielākā daļa kaloriju no jamsa nāk no ogļhidrātiem. Pārējā daļā ir tikai nedaudz tauku un olbaltumvielu. 130 gramos jamsa ir šādas barības vielas:
- Kalorijas: 49
- Ogļhidrāti: 12 grami
- Olbaltumvielas: 1 grams
- Tauki: 0,1 grams
- Šķiedra: 6,4 grami
- C vitamīns: 44% RDA
- Folāts: 4% RDA
- Dzelzs: 4% RDA
- Magnijs: 4% RDA
- Kālijs: 6% RDA
- Mangāns: 4% RDA
Papildus iepriekš minētajam uzturvērtības saturam jamss satur arī nelielu daudzumu E vitamīna, B6 vitamīna, taimīna, riboflavīna, kalcija, fosfora, cinka un vara. Tā kā šī augļa kalorijas nav pārāk augstas, tas var būt risinājums cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Šķiedrvielu saturs 130 gramos jamsa ir apmierinājis 17% no sieviešu ikdienas vajadzībām un 23% vīriešiem. C vitamīna līmenim jicama satur ūdenī šķīstošos vitamīnus, kas var būt antioksidantu avots. Tas ir svarīgi daudzām citām enzīmu reakcijām. [[Saistīts raksts]]
Jicama lietošanas priekšrocības
Dažas no jicama lietošanas priekšrocībām ir:
1. Bagāts ar antioksidantiem
Jicama satur vairāku veidu antioksidantus, kas var aizsargāt ķermeņa šūnas no bojājumiem. Patērējot 130 gramus jamsa, ir sasniegta puse no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna. Tas satur arī E vitamīnu, selēnu un beta karotīnu. Šie antioksidanti var aizsargāt šūnas, kompensējot brīvos radikāļus. Pretējā gadījumā var rasties oksidatīvais stress. Tas izraisa hroniskas slimības, piemēram, diabētu, vēzi un kognitīvo funkciju samazināšanos.
2. Sirds veselības potenciāls
Jicama uzturvērtības saturs ir pareizā izvēle sirds veselības uzturēšanai. Ir daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas var pazemināt holesterīna līmeni, lai žults netiktu absorbēts zarnās. Turklāt jicama ir auglis, kas satur kāliju, kas var atslābināt asinsvadus. Tādējādi asinsspiediens var pazemināties. Vienā pētījumā šķiet, ka kālijs var pazemināt asinsspiedienu, vienlaikus aizsargājot pret sirds slimībām un insultu.
3. Gluda gremošana
Jicama augļos esošās šķiedras ir labs draugs cilvēka gremošanas sistēmai. Tas palīdz gremošanas procesam noritēt vienmērīgāk. 130 gramos jamsa ir 6,4 grami šķiedrvielu, kas atbilst pieaugušo vajadzībām. Jamā esošā šķiedra tiek saukta par
insulīnu. Tas ir šķiedrvielu veids, kas var palielināt zarnu kustības biežumu līdz pat 31% cilvēkiem, kuriem ir aizcietējums.
4. Baro labās baktērijas
Tomēr, pateicoties jamsa inulīna šķiedrai, tas ir prebiotikas veids, kas ir labvēlīgs labajām baktērijām gremošanas traktā. Cilvēki, kuri patērē daudz prebiotiku, palielinās labo baktēriju skaitu, vienlaikus samazinot to, kas nav labvēlīgas. Saskaņā ar pētījumiem šīs labās baktērijas gremošanas traktā var pozitīvi ietekmēt ķermeņa svaru, imūnsistēmu un pat
garastāvoklis kāds. Ne tikai tas, ka samazinās sirds slimību, diabēta, aptaukošanās un pat nieru risks.
5. Potenciāli samazina vēža risku
Jicama satur C vitamīnu, E vitamīnu, selēnu un arī beta karotīnu. Tajā esošās šķiedras var aizsargāt arī pret resnās zarnas vēzi. Vienā pētījumā cilvēkiem, kuri patērēja 27 gramus šķiedrvielu dienā, bija par 50% mazāks risks saslimt ar zarnu vēzi, salīdzinot ar tiem, kuri patērēja tikai 11 gramus šķiedrvielu. Prebiotiskā šķiedra jikamā var arī palielināt īsās ķēdes taukskābju veidošanos. Ne tikai tas, ka tas var arī palielināt cilvēka imūnreakciju.
6. Palīdziet zaudēt svaru
Ja ir auglis, kas ir bagāts ar uzturvielām, jicama ir viens no tiem. Tajā esošās uzturvielas liek cilvēkam ilgāk justies paēdušam, vienlaikus līdzsvarojot cukura līmeni asinīs. Šķiedrvielu uzņemšana palēnina gremošanas sistēmu, lai cukura līmenis krasi nepaaugstinās. Turklāt prebiotiskās šķiedras
insulīnu jicama var ietekmēt arī hormonus, kas regulē badu un sāta sajūtu. Tātad, ēdot jicama, cilvēks var īsti nevēlēties ēst vai pievienot kalorijas, kas nav vajadzīgas. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Jicama ir ļoti viegli apstrādājama un patērējama, sākot no tās ēšanas līdz pat salātiem. Patīkama ir arī sajūta, košļājot šo kraukšķīgo augli. Lai turpinātu apspriest citu augļu, izņemot jicama, priekšrocības,
jautājiet tieši ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. Lejupielādējiet tūlīt vietnē
App Store un Google Play.
