Tējas maisiņi izskatās praktiskāki, taču ne mazums indonēziešu var baudīt tēju tikai tad, ja tā tiek pagatavota bez maisiņa vai pazīstama arī kā pagatavota tēja. Vai esat šāda veida tējas pazinējs? Turuk tēja ir termins, kas apzīmē gatavas tējas formu lapu gabaliņu veidā, kas ir rupjāki nekā tējas pulveris, kas atrodams tējai maisiņos. Pēc apliešanas ar verdošu ūdeni pagatavotā tēja atbrīvos savu krāsu un aromātu, pēc tam nosēdīsies uz glāzes dibena un nedaudz uzpeld uz tējas ūdens virsmas. Balstoties uz pētījumu, tējas cienītāji dod priekšroku brūvētai tējai, jo tai ir asāks aromāts un garša nekā tējai maisiņos. Turklāt tiek uzskatīts, ka pagatavota tēja ir arī veids, kā dabiski baudīt tēju, tāpēc tiek uzskatīts, ka tai ir dažādas priekšrocības, kas ir labākas ķermenim.
Uzlietas tējas formas, kuras varat izmēģināt
Tēju gatavo no kāda veida krūmiem
Camillia sinensis kas sākotnēji nāca no Ķīnas un Indijas, bet tiek plaši kultivēts Indonēzijā. Uzlietas tējas pagatavošanai var izmantot dažādu veidu tējas lapas, un katrai lapiņai ir savs aromāts un garša. Kāda veida tēja ir domāta?
Šī tēja ir izgatavota no raudzētām tējas lapām un satur visvairāk kofeīna, salīdzinot ar citiem tējas veidiem. Šo melno tēju bieži izmanto kā brūvētas tējas pamatsastāvdaļu.
Zaļā tēja ir izgatavota no tējas lapām, kuras tiek apstrādātas tvaicējot, un tā ir bagāta ar epigallokatehīna gallātu (EGCG), vielu, kas ir ļoti labvēlīga veselībai.
Baltās tējas lapas var pagatavot tieši bez fermentācijas vai attīrīšanas, tāpat kā citus tējas veidus.
Šī tradicionālā ķīniešu tēja tiek pagatavota no tādām pašām tējas lapām kā citas, taču atšķirība ir tējas apstrādes procesā. Oolong tēja tiek ražota daļējas (daļējas) oksidācijas rezultātā, lai radītu šai tējai raksturīgo krāsu un garšu.
Ja tējas lapas parasti izvēlas jaunas lapas, kas atrodas uz dzinumiem, tad puerh tējai faktiski tiek izmantotas vecas lapas, kas tiek raudzētas. Tējas lapas vēlāk var sajaukt ar citām sastāvdaļām, gatavojot tēju. Bieži lietotās jauktās sastāvdaļas ir jasmīna ziedi, ingvers un augļi, piemēram, vīnogas un zemenes.
Vārītas tējas ieguvumi veselībai
Neatkarīgi no tā, kāda veida tējas lapas jūs izvēlaties pagatavot tējai, šī tēja pamatā satur antioksidantus, ko sauc par polifenoliem. Tiek uzskatīts, ka regulāra tējas dzeršana neizbēgami sniedz vairākus ieguvumus veselībai, piemēram:
Agrīnie pētījumi liecina, ka polifenoli, ko sauc par katehīniem, un kofeīns tējas lapās var palīdzēt zaudēt svaru. Tomēr šis efekts netika novērots zaļās tējas lapu uzlējumos, kas nesatur kofeīnu.
Katehīnu saturs tējas lapās var arī stabilizēt cukura līmeni asinīs, tādējādi samazinot risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.Nosacījums, protams, ir arī jāsamazina mākslīgā cukura daudzums, kas pievienots dzeramajai tējai.
Vairāki pētījumi atklāj, ka cilvēkiem, kuri regulāri dzer zaļo vai melno tēju, sirds darbojas labāk. Tomēr jums joprojām vajadzētu pievērst uzmanību citu uzturvielu uzņemšanai, kas ietekmē holesterīna līmeni un vispārējo asinsspiedienu. [[saistīts raksts]] Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, ko varat gūt, dzerot pagatavotu tēju, kofeīna saturs tējas lapās liek jums tomēr ierobežot tās patēriņu. Drošs ierobežojums kofeīna patēriņam dienā ir 400 miligrami, ieskaitot no citiem kofeīna avotiem, piemēram, kafiju vai šokolādi. Ja jūsu ķermenis saņem pārāk daudz kofeīna, var rasties blakusparādības, piemēram, nemiers un bezmiegs. Daži cilvēki sūdzas par kuņģa skābes palielināšanos līdz caurejai, patērējot pārāk daudz kofeīna. Smagākos gadījumos pārāk daudz kofeīna var izraisīt arī sliktu dūšu, reiboni, kuņģa darbības traucējumus,
grēmas, un muskuļu sāpes. Tiem no jums, kuri lieto noteiktas zāles, pagatavotas tējas dzeršana var būt arī kontrindikācija, jo tā var mijiedarboties ar šīm zālēm.
