Pievienojot kūkas izstrādājumiem šķipsniņu vaniļas vai vaniļas ekstrakta, var iegūt saldu aromātu, kas ir ēstgribu, kas ir viena no lietām, kas padara vaniļas augus slavenus. Bet ne tikai, izrādās, ka vaniļai ir daudz priekšrocību veselībai, pateicoties tajā esošajam antibakteriālajam un antioksidanta saturam. Interesanti, ka vaniļas ekstraktā ir arī aptuveni 35-40% alkohola. Patiesībā, patērējot pilnu pudeli vaniļas ekstrakta, cilvēks var piedzerties un izraisīt veselības komplikācijas. Tātad, lai iegūtu vaniļas augu priekšrocības veselībai, jāņem vērā arī deva.
Vaniļas ieguvumi veselībai
Kopš simtiem gadu vaniļas augs bieži tiek izmantots kā garšas pastiprinātājs ēdieniem un dzērieniem. Tirgū ir sintētiski apstrādāti vaniļas ekstrakta veidi, un daži ir pilnīgi dabiski. Parasti dabīgā vaniļas ekstrakta cena ir daudz dārgāka nekā sintētiskā. Daži no vaniļas augu ieguvumiem veselībai, piemēram:
1. Cīnās ar baktērijām
Vaniļas augs ir antibakteriāls, kas nozīmē, ka tas var novērst cilvēku no infekcijas. 2014. gada pētījumā vaniļas ēteriskā eļļa, kas uzklāta uz medicīnas ierīcēm, varētu novērst noteiktu baktēriju šūnu augšanu. Turklāt citos pētījumos arī minēts
vanilīns, etilvanilīns, un
vanilskābe satur antibakteriālas vielas, kas spēj cīnīties ar Cronobacter sugām. Šāda veida baktērijas parasti izraisa smagas infekcijas bērniem, gados vecākiem cilvēkiem un cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu.
2. Antioksidants
Vēl viens vaniļas ieguvums veselībai ir antioksidantu saturs, kas spēj cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir brīvie radikāļi no ķermeņa vai apkārtējās vides iedarbība. Faktiski, pateicoties antioksidantu saturam, vaniļas augam ir potenciāls vēža slimnieku ārstēšanā.
3. Nomierina depresijas simptomus
Izrādās, ka ir zinātnisks pamatojums, kāpēc vaniļas smarža var likt cilvēkam justies mierīgam un relaksētam. Vaniļas ekstrakts satur antidepresanta efektu, kas darbojas līdzīgi kā antidepresants
fluoksetīns. Tomēr, protams, cilvēki ar depresijas līmeni ne vienmēr pāriet no medicīniskām zālēm uz vaniļas ekstraktu bez ārsta uzraudzības vai ieteikuma. Vēl viens 1994. gada pētījums atklāja, ka vaniļai līdzīgas smaržas var samazināt trauksmes līmeni pacientiem, kuriem tiek veiktas MRI procedūras vēža skrīningam. Tāpēc vaniļas smarža ir viens no populārākajiem smaržu veidiem un patīk daudziem.
4. Noderīgo minerālvielu saturs
Vaniļas augs satur labvēlīgas minerālvielas, piemēram, magniju un kāliju. Magnijs palīdz muskuļu un nervu darbībai, savukārt kālijs ir svarīgs arī sirds un nieru optimālai darbībai. Ideālā gadījumā pieaugušajiem nepieciešami 2600–3400 mg kālija un 320–410 mg magnija dienā. Minerālu uzņemšanas avotus, piemēram, kāliju un magniju, var iegūt no jebkuras vietas, īpaši barojošu pārtiku
. Lai gan vaniļas ekstrakts sniedz tikai nelielu ieguldījumu, kas ir aptuveni 6 mg vienā ēdamkarotei, tas joprojām var sniegt labumu ķermenim. Papildus dažiem iepriekšminētajiem vaniļas auga ieguvumiem veselībai ir arī apgalvojumi, ka vaniļa var mazināt meteorismu un drudzi. Tomēr ir vajadzīgi vairāk zinātnisku pierādījumu, lai apstiprinātu tā priekšrocību efektivitāti. [[Saistīts raksts]]
Piezīmes no SehatQ
Vaniļas uzņemšanas daudzums dažādiem cilvēkiem ir atkarīgs no daudziem faktoriem, piemēram, vecuma, veselības stāvokļa un slimības vēstures. Pat ja vaniļas augs ir dabisks, nenovērtējiet par zemu drošu devu. Patērējot pārāk daudz vaniļas ekstrakta, pastāv risks izraisīt veselības komplikācijas. Nemaz nerunājot par 35-40% alkohola saturu vaniļā, kas var padarīt cilvēku piedzēries, ja to lieto pārmērīgi.
