Jods ir mikro minerālu veids, kas ir ļoti svarīgs ķermenim. Šis minerāls ir nepieciešams vairogdziedzerim un ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu ražošanā. Jodu var iegūt no vairākiem veselīgiem pārtikas produktiem. Tātad, kādi ir pārtikas produkti, kas satur daudz joda? Šis ir pilns pārskats.
To pārtikas produktu saraksts, kas satur jodu
Tālāk ir minēti dažādi pārtikas avoti, kas satur jodu:
1. Brūnaļģes jūraszāles
Jūraszāles ir viens no pārtikas produktiem, kas satur jodu – papildus antioksidantiem, vitamīniem un vairākiem citiem minerālvielu veidiem. Joda līmenis jūraszālēs var atšķirties atkarībā no veida, audzēšanas vietas un pasniegšanas veida. Citēts no NIH, Kelp, brūno jūraszāļu veids, kas ir populārs daši zupas buljonā, satur 2984 mikrogramus joda uz 1 gramu (1 gramu). Šis daudzums ir ļoti liels, jo tas apmierina gandrīz 2000% no organisma ikdienas nepieciešamības pēc joda. Personām ar hipertireozi jābūt uzmanīgiem ar pārtiku, kas satur daudz joda, tostarp brūnaļģes.
2. Wakame jūraszāles
Wakame satur vidēji 66 mikrogramus joda Wakame ir vēl viens brūno jūraszāļu veids, kas ir arī joda avots. Joda līmenis wakame ir ļoti atšķirīgs atkarībā no reģiona, kurā tas tiek audzēts. Tika ziņots, ka Āzijā audzētie wakame saturēja augstāku joda līmeni nekā tie, kas audzēti Austrālijā un Jaunzēlandē. Vidēji wakame var saturēt 66 mikrogramus joda uz gramu, kas atbilst 44% no ķermeņa ikdienas vajadzībām.
3. Jūras aļģu nori
Ja wakame un brūnaļģes ir brūno jūraszāļu veidi, tad nori tiek klasificēta kā sarkanās jūraszāles, kas arī ir jodēts ēdiens. Salīdzinot ar wakame un brūnaļģes, joda līmenis nori mēdz būt zemāks. Šīs jūraszāles, iespējams, jums ir vispazīstamākās, jo tās ir suši rullīšu pagatavošanas sastāvdaļa. Katrs nori grams satur jodu ar līmeni 16-43 mikrogrami. Šie līmeņi ir pietiekami apmēram 11-29% no organisma ikdienas nepieciešamības pēc joda.
Lasiet arī: Joda funkcijas un tā briesmas, ja organismā trūkst šīs vielas4. Jodēta sāls
Jodētais sāls ir noderīgs, lai novērstu goitu, kas ir stāvoklis, ko izraisa joda deficīts. Katrā ceturtdaļā tējkarotes jodētā sāls ir līdz 71 mikrogramam joda. Šis daudzums var apmierināt ķermeņa ikdienas vajadzības līdz pat 47%. Tomēr, lai gan šķiet, ka joda lietošana no šāda veida sāls ir ļoti vienkārša, ir svarīgi atcerēties, ka jodētā sāls joprojām satur citu minerālu, ko sauc par nātriju. Pārmērīgs nātrija patēriņš dažiem cilvēkiem ir saistīts ar hipertensijas risku.
5. Piens
Piens arī satur jodu pietiekamā daudzumā. Tomēr joda līmenis pienā var atšķirties atkarībā no zīmola, gan pienam pieaugušajiem, gan pienam augošajiem bērniem, gan pienam grūtniecēm. Piemēram, viena zīmola piena produkts augiem bērniem Indonēzijā satur jodu, kas atbilst ikdienas nepieciešamībai līdz 15% uz 35 gramiem. Ja pērkat kādu piena produktu, pievērsiet īpašu uzmanību informācijai par uzturvērtību.
6. Jogurts
Viena glāze bezpiedevu jogurta apmierina 50% no organisma ikdienas nepieciešamības pēc joda Jogurts ir piena produkts, kas ir arī iespaidīga joda līmeņa avots. Tāpat kā pienā, arī joda līmenis katrā jogurta produktā var atšķirties. Tomēr viens
kauss jogurts bez garšas spēj nodrošināt jodu, kas apmierina līdz pat 50% no organisma ikdienas vajadzībām.
7. Siers
Vēl viens piena produkts, kas ir arī jodēts ēdiens, ir siers. Joda līmenis sierā var atšķirties arī atkarībā no veida. Viens no siera veidiem, kas ir labs joda avots, ir biezpiens. Viens
kauss Biezpiens var piedāvāt līdz 65 mikrogramiem joda.
8. Garneles
Garneles ir ne tikai daudz olbaltumvielu, bet arī jodēts ēdiens. Katrs 85 grami garneļu satur līdz 35 mikrogramiem joda. Šie līmeņi var apmierināt ķermeņa ikdienas vajadzības līdz pat 23%.
9. Tuncis
Tuncis ir arī viens no pārtikas produktiem, kas satur jodu, turklāt tajā ir daudz olbaltumvielu un omega-3, bet tajā ir maz kaloriju. Katros 85 gramos tunča kabatās ir līdz 17 mikrogramiem joda. Šie līmeņi apmierina ķermeņa vajadzības līdz pat 11%.
10. Olas
Joda pārtikas avoti, kurus arī ir viegli atrast, ir olas. Tomēr lielākā daļa olās esošā joda ir koncentrēta dzeltenumā. Joda līmenis olās var atšķirties atkarībā no vairākiem faktoriem, piemēram, cāļu barības. Viena liela ola satur līdz 24 mikrogramiem joda – apmierinot organisma ikdienas nepieciešamību līdz 16%.
Lasiet arī: 11 pārtikas produkti, kas satur minerālvielas, cik bieži jūs lietojat?Ikdienas organisma nepieciešamība pēc joda
Papildus tam, ka vairogdziedzera hormons spēj kontrolēt organisma vielmaiņu, tam ir arī nozīme sirdsdarbības, asinsspiediena un ķermeņa temperatūras stabilizēšanā, kā arī pārtikas regulēšanā organismā, kas tiks pārveidota par enerģijas avotu. Tālāk ir sniegti ieteikumi par ikdienas joda devu pēc dzimuma un vecuma:
- Zīdaiņiem, kas jaunāki par 1 gadu: 90-120 mikrogrami dienā
- Bērni vecumā no 1 līdz 11 gadiem: 120 mikrogrami dienā
- Pieaugušie un pusaudži: 150 mikrogrami dienā
- Grūtniecēm: 220 mikrogrami dienā
- Zīdīšanas mātēm 250 mikrogrami/dienā
Pārliecinieties, ka saņemat ieteicamo ikdienas joda daudzumu. Iemesls ir tāds, ka joda deficīts palielinās goitas, hipertireozes un smadzeņu darbības traucējumu risku auglim, līdz bērni piedzims ar mazu svaru.
Piezīmes no SehatQ
Ir dažādi pārtikas veidi, kas satur jodu. Joda avoti ir jūraszāles, piens, siers, garneles un jodēts sāls. Ja jums joprojām ir jautājumi par jodētu pārtiku, varat to izdarīt
jautājiet ārstam SehatQ ģimenes veselības lietotnē. SehatQ lietojumprogramma ir pieejama bez maksas vietnē
Appstore un Playstore kas sniedz ticamu informāciju par uzturvērtību.
Wakame satur vidēji 66 mikrogramus joda Wakame ir vēl viens brūno jūraszāļu veids, kas ir arī joda avots. Joda līmenis wakame ir ļoti atšķirīgs atkarībā no reģiona, kurā tas tiek audzēts. Tika ziņots, ka Āzijā audzētie wakame saturēja augstāku joda līmeni nekā tie, kas audzēti Austrālijā un Jaunzēlandē. Vidēji wakame var saturēt 66 mikrogramus joda uz gramu, kas atbilst 44% no ķermeņa ikdienas vajadzībām. 
Viena glāze bezpiedevu jogurta apmierina 50% no organisma ikdienas nepieciešamības pēc joda Jogurts ir piena produkts, kas ir arī iespaidīga joda līmeņa avots. Tāpat kā pienā, arī joda līmenis katrā jogurta produktā var atšķirties. Tomēr viens kauss jogurts bez garšas spēj nodrošināt jodu, kas apmierina līdz pat 50% no organisma ikdienas vajadzībām. 
